Чи дієта Кето дійсно здорова?

Різко скорочуючи вуглеводи, послідовники кето зменшують кількість цукру в крові, який можна використовувати як енергію, що, в свою чергу, змушує їх печінку виробляти більше кетонів для палива. Оскільки кетони виробляються з жиру, і організм покладається на них для отримання енергії, спалювання жиру різко збільшується.

Наскільки ефективним може бути кето, чи справді здорово маніпулювати тілом таким чином? Доктор Джошуа Лацман, кардіолог Maple Medical, вважає, що це може бути. "Добре сформульована кето-дієта, наповнена некрохмалистими овочами, корисними жирами та високоякісними білками, може бути здоровою", - говорить він.

Кето-дієта - це не просто ефективний спосіб схуднення - вона може допомогти покращити ваше здоров’я і в інших аспектах. "З точки зору серця, зменшення кількості вуглеводів у раціоні зазвичай покращує рівень тригліцеридів", - говорить доктор Лацман.

Кето також може допомогти управляти діабетом. "Дієта запобігає різким змінам рівня цукру в крові, які можуть виникнути в результаті прийому великої кількості вуглеводів, особливо у людей, чий організм важко регулює рівень цукру в крові", - говорить доктор Лацман. Кето-дієта навіть підозрюється, що вона корисна для таких станів, як епілепсія, деменція та деякі види раку, хоча потрібно провести набагато більше досліджень.

Але перед тим, як зануритися прямо, проконсультуйтеся зі своїм лікарем. "Людям із підвищеним вмістом ЛПНЩ слід бути обережними щодо значного збільшення споживання насичених жирів, дотримуючись кето-дієти, оскільки це може ще більше підвищити рівень ЛПНЩ", - попереджає доктор Лацман. Він рекомендує робити аналіз крові до початку кето-дієти, а потім регулярно контролювати, щоб проблеми не розвивалися.

Крім того, "люди, які приймають екзогенний інсулін, повинні тісно співпрацювати зі своїми ендокринологами, коли різко знижують споживання вуглеводів", - говорить доктор Лацман. Насправді, якщо ви приймаєте якісь ліки, бажано проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що кето найкращий для вас план. Вживати належних запобіжних заходів важливо під час впровадження нової дієти або плану схуднення, але загалом безпечно давати кето.

Ось що їсти:

Структуруйте свій раціон з низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка та високим вмістом жиру

Вибирайте мінімально оброблену цільну їжу і уникайте чого-небудь високо обробленого

Овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як рукола, шпинат, брокколі, брюссельська капуста, болгарський перець, капуста та кабачки

Фрукти з низьким вмістом цукру, такі як помідори, ожина, чорниця, полуниця та малина

Корисні жири, такі як авокадо, мигдаль, гарбузове насіння, оливкова олія, горіхові олії, волоські горіхи, фундук та горіхи макадамії

Якісні білки, такі як дикий або стійко вирощуваний лосось, тунець, тріска, креветки, органічна курка, індичка, органічна яловичина та яйця, що харчуються травою

Закуски, такі як горіхове масло без додавання цукру, сир без цукру, сир, простий грецький йогурт, чіпси з капусти та темний шоколад, що складає щонайменше 70 відсотків какао