Чи безпечно повторне кип’ятіння води?

Шрін Леман, м.с., є медичним журналістом і перевіряє факти. Вона є співавтором двох книг для популярної серії "Манекени" (як Шерін Джегтвіг).

Елейн Хінзей - перевіряючий факти, письменник, дослідник та зареєстрований дієтолог.

воду

Білл Бох/Getty Images

Вживання перекип’яченої, чистої, незабрудненої питної води не призведе до раку чи отруєння ні вас, ні вашої родини. Поки ваша вода надходить із джерела, яке регулярно перевіряється, ви можете кип’ятити її скільки завгодно разів.

При повторному кип'ятінні вода може бути небезпечною

Ідея цього міфу полягає в тому, що окріп концентрує будь-які тверді речовини, що знаходяться у воді. Можливо, ви бачили білі крейдяні речі, що прилипли до боків вашої каструлі або чайника після кип’ятіння води. Це просто кальцій, який нешкідливий. Поки у вашій воді немає нічого поганого для концентрації, ніяких проблем зі здоров’ям немає.

То що, якщо у вашій воді ховається щось неприємне?

Якщо у вашій воді міститься миш’як, свинець або нітрати, то кипіння збільшить концентрацію цих речовин. У який момент це стає небезпечним? Це важко сказати, але саме тому воду потрібно регулярно перевіряти.

Рівні нітратів і миш'яку регулюються, і в містах слід контролювати запаси води, тому, якщо ваша водопровідна вода надходить із міського джерела води, це безпечно. U

Ці токсичні речовини можуть потрапляти у вашу воду різними шляхами. Підземні води можуть містити нітрати, які є хімічними речовинами, які часто містяться в добривах, і миш’як, який може виникати природним шляхом або через фермерські або промислові відходи. Якщо ви живете в сільській місцевості і маєте колодязь, воду потрібно перевірити.

Свинець не надходить з самого джерела води. Забруднення відбувається в домашніх умовах. Свинець може забруднити водопостачання через стару сантехніку, яка утримується разом зі свинцевим припоєм або зберігається в резервуарах, облицьованих свинцем. Вплив свинцю може спричинити емоційні та поведінкові проблеми. Свинець більше не можна використовувати для водопроводу, але він може бути присутнім у будинках та будинках, побудованих до 1986 року.