Чашка імбирного чаю

акту
Напружений день? Іноді допомагає зробити паузу і випити чашку чаю. Почуваєтеся погодними з-за грипу чи іншої хвороби? Імбирний чай - це заспокійливий напій "заспокоєння", який легко сходить і може допомогти вам почувати себе краще.

Ця публікація присвячена імбирному чаю в індійському стилі. Мій друг Пам каже мені, що коли ти робиш соціальний дзвінок в Індії, чай завжди пропонується, щоб зустріти тебе як гостя. Це також приємний спосіб відновити обід, коли вам потрібна перерва, і ви не хочете додавати багато зайвих калорій або цукру від комерційно приготованого гарячого напою, який зазвичай подають із невеликою закускою. Якщо ви хочете чогось солодкого з чаєм, спробуйте мою корицю з мигдальним біскотті. Якщо ви уникаєте кофеїну, ви можете замінити чорний чай без кофеїну в рецепті.

Яка різниця між зеленим, чорним та білим чаями?

Пару років тому я мав можливість відвідати одну з найбільших у світі чайних плантацій поблизу Муннара, Індія, і дізнався багато нового про вирощування цієї необхідної рослини. Я з’ясував, що зелений чай, чорний чай та білий чай походять з одного куща - Camellia Sinensis - але мають різні рівні обробки, що надає чаям особливі характеристики. Зелений чай злегка готується на пару, але не окислюється. Чорний чай окислюється за допомогою тепла та вологи для розвитку листя. Білий чай обробляється мінімально.

Кількість кофеїну різниться у різних сортів, але, як правило, подібне, незалежно від того, чорний, зелений чи білий чай. Як чорний, так і зелений чай вивчали на предмет їх потенційного впливу на психічну настороженість, серцеві захворювання та певні типи раку. Дослідження тривають, і, як і багато інших досліджень харчування, все ще потрібні уточнення.

Про імбир

Деякі дослідження показали, що імбир може бути корисним при симптомах нудоти та блювоти з різних причин. Будьте обережні з використанням імбиру, якщо приймаєте будь-які ліки, що згортають кров, такі як варфарин (Кумадін). Якщо ви приймаєте якісь ліки, обов’язково попросіть поради у лікаря, перш ніж почати пити багато імбирного чаю.

Ми приготували імбирний чай з молоком, але без цукру. Якщо ви хочете додати трохи цукру, це залежить від вас. Однак у нових дієтичних рекомендаціях для американців на 2015-2020 роки, які нещодавно були опубліковані Міністерством сільського господарства США, рекомендується, щоб менше 10% ваших калорій на день надходило від додавання цукру.

Цей рецепт є частиною моєї серії комфортних страв.