Чай пуер може врятувати ваші нирки

Додавання до його антижирових, антихолестеринових та протиракових переваг ...

Поки бадьорить ваші смакові рецептори

Аромат чаю вражаюче складний: сосновий, смолистий і в той же час морський, як лісистий морський берег. Перший ковток відходить від пляжу в ліс: він рослинний, солоний, дерев’яний і земляний. Він залишає мінерал - майже металевий - покриття, яке покриває задню частину горла і затримується на кілька хвилин. Океан, ліс, гора, земля - це чай Пуер, один з найбільш одержимих і затребуваних чаїв у світі, і один з небагатьох чаїв, який з віком може покращитися. ... У тілі є відчуття, яке переживає післясмак Пуер, майже емоційне. ... Перш за все, Пуер - це текстура.

- Девід Лі Гофман, імпортер та збирач вишуканих чаїв 1

Як би я не був коханцем, наведена вище цитата могла б застосувати до чуттєвого досвіду дегустації надзвичайно великого вина Бордо (ліс), Бургундії (земля), Мозеля (гори) або Луари (океану), але жодне вино навіть не могло захопити про що говорить Гофман Пуер (вимовляється поо · повітря). Якби таке вино існувало, поєднуючи найзахоплюючі чуттєвості багатьох чудових смакових вражень, воно, безумовно, було б проголошено надзвичайною небесною рідиною, образно не з цього світу. Як би там не було! Проте, як ми продовжуємо відкривати, чай Пуер - це набагато більше, ніж смак (який може забезпечити лише найстаріший, на досконалій стадії зрілості). Цей легендарний чай, правильно підібраний і незалежний від вартості, може принести більше користі для здоров’я, ніж коли-небудь уявляли мудреці минулого. Океан, ліс, гора, земля - як ми вже пояснили - є корисною метафорою для здоров’я Пуера!

Гірський масив Пуеру з користю для здоров’я

У попередніх статтях в Покращення життя, ми насолоджувались здатністю Пуер (особливо в поєднанні із зеленим чаєм) зменшувати ожиріння. Але, розглядаючи інші відомі механізми та переваги Пуеру, стає зрозумілим, що цей чудовий чай виходить далеко за рамки сприяння схудненню: він також сприяє широкому спектру посилених окупностей, включаючи антиоксидантні, протипухлинні та знижуючі холестерин ефекти, а не згадайте зниження артеріального тиску та цукру в крові, а також покращення бактеріальної флори в кишечнику. Існує навіть захоплююча можливість того, що механізми Пуера можуть безпосередньо сприяти продовженню життя (оскільки чай покращується з віком, і ви могли б), користь для гірської вершини, якщо коли-небудь.

Втрата ваги забруднена пуером

Однак перед тим, як продовжувати, корисно зазначити, що для досягнення втрати ваги за допомогою Пуер необхідно прийняти дієта з низьким глікемічним індексом (LoGID). Це правда, оскільки, хоча синтаза жирних кислот (FAS), фермент, який відіграє центральну роль у перетворенні дієтичних калорій у накопичений жир у ссавців (включаючи людей), може інгібуватися чаєм Пуер, "звичайним" західним дієта завантажена засвоюваними вуглеводами. І це призводить до значного надлишку малоніл-КоА, субстрату для ФАС. Таким чином, без LoGID цей надлишок - утворюється в процесі синтезу жиру з глюкози - просто переборює будь-яке потенційне інгібування FAS. Але все більше і більше людей приймають LoGID, тому сила пуерного земного бруду може легше бути їхньою і вашою.

Океан несподіваних скарбів

Уявіть, як було б захоплююче знайти маленький скарб у місці, де не очікувалося його знайти. Подібно до пошуку перлини в устриці, щось подібне трапилося з дослідниками в Китаї, коли вони в 2003 році виявили, що незвичайний вид чаю під назвою Пуер * містить мізерні кількості біохімічних скарбів, які можуть допомогти знизити рівень холестерину і отже, перспективи нашого здоров’я та довголіття зростають.

Виявленим ними «пуерлом» був ловастатин, один із найефективніших засобів зниження рівня холестерину. Разом з іншими членами сімейства статинів, ловастатин є одним із найбільш широко призначених препаратів на землі, але якщо його подавати з природного джерела, його відповідальність, подібну до наркотиків, буферизується. Нещодавно, використовуючи зразок чаю Пуер, який походив з провінції Юньнань на південному заході Китаю (джерело майже всього Пуер), але який інакше не був ідентифікований, китайські дослідники підтвердили, що ловастатин був єдиним статином, що містився в чаї, а його концентрація становила 139 нанограмів на грам (суха маса), що, правда, не багато. 2

* Огляд цього чудового чаю див “Чай пуер - екзотичний, у віці та проти жиру” у червневому номері 2007 року.

Але виміряна кількість ловастатину в чаї Пуер також може залежати від багатьох інших факторів. Інша недавня стаття показала, що коли бродіння пуеру проводиться з більш високим рівнем Streptomyces cinereus штам Y11, ніж на багатьох чайних фабриках, які використовують Юньнань, результатом є значно більша кількість виробленого ловастатину, поряд з високим рівнем поліфенолів, які можуть суттєво знешкодити відомий радикал DPPH. 3 Вище організована ферментація мікробами давала найбільшу кількість статину (1012 нг/г). Це може суттєво змінити протижирові властивості деяких пуерів та інших.

Як можливе пояснення інших властивостей здоров’я Пуер, нещодавні дослідження показали це theabrownin (ТБ), фракціонований з чаю Пуер, має значний знижувальний ліпідний ефект у крові, зменшуючи вміст тригліцеридів у сироватці крові, загального холестерину та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), одночасно збільшуючи ЛПВЩ у щурів, які харчуються з високим вмістом жиру (хоча не у тих, хто харчується нормальним жиром дієта). Автори припустили, що ці ефекти були результатом змін туберкульозу ключових ферментів, що беруть участь у метаболізмі ліпідів та/або в процесі розпаду та виведення холестерину. 4 У недавній роботі тих самих авторів було виявлено, що ферменти, що виробляються мікроорганізмами, є основною причиною утворення туберкульозу під час бродіння чаю Пуер. 5

Побачити ліс з дерев

Історичні дані говорять нам, що Юньнань одомашнив аборигенний чай, відомий як “дикий чай”, 2100 років тому. Сьогоднішній Пуер є наступником оригінального чаю. Справа в тому, що в 2007 році чайний пиріг «Пуер» вагою 1,1 фунта, виготовлений з 3200-річного дерева - все ще росте в селі Цзіньсю, округ Фенцин, провінція Юньнань - був проданий приблизно за 40 000 доларів. Кажуть, що дерево, з якого воно з’явилося, є найстарішим чайним деревом, посадженим людиною у світі, і його продукт називають “Чаєм-предком”. У діаметрі 6 футів біля основи дерево є також найбільшим чайним деревом у світі. Він також може бути найвищим, зростаючи на висоті 10 646 футів. Є багато інших старовинних чайних дерев, які вписуються в складки сучасного Пуеру. Разом це свідчить про перехід між диким та культивованим типами. Такі давні чайні дерева розглядаються як «живі скам’янілості» корінних чайних рослин Юньнаня. Вони дають нам змогу побачити в лісі переваги від особливостей дерев.

Пуер - це пригнічувач пухлини

У недавньому дослідженні, використовуючи водні екстракти чаю Пуер, дослідники проаналізували активність інгібування росту пухлинних клітин на декількох генно-інженерних клітинних лініях пухлинних мишей. 6 Вони виявили, що в концентрації, яка не впливає на ріст фібробластів мишей дикого типу, екстракти чаю Пуер можуть інгібувати ріст клітин пухлини.

Дослідники також виявили, що екстракти чаю Пуер регулюють зниження експресії мутантного p53 в пухлинних клітинах на рівні білка, а також рівня РНК. Цікаво, що хоча p53 (також відомий як білок 53 або білок пухлини 53) є білком-супресором пухлини, який у людини кодується геном TP53, p53 має вирішальне значення в багатоклітинних організмах. Там він регулює клітинний цикл і, отже, функціонує як супресор пухлини, який бере участь у запобіганні раку. Однак мутант p53 більше не буде ефективно зв'язувати ДНК, і, отже, ще один необхідний білок буде недоступним, щоб діяти як "сигнал зупинки" для поділу клітини. Таким чином, мутант p53 може змусити клітини безконтрольно ділитися і утворювати пухлини.

Токсичність хіміотерапевтичних препаратів стала однією з основних проблем хіміотерапії. Нові розробки в областях раку все більше зосереджуються на профілактиці раку, ранній діагностиці та персоналізованій медицині. Відповідно, хімічні речовини, які націлені на специфічні для пухлини молекули та вибірково вбивають пухлинні клітини, стали однією з найпопулярніших тем скринінгу наркотиків.

У дослідженні Puerh/p53 з використанням контролю дикого типу та генетично сконструйованих ліній пухлинних клітин як скринінгової системи дослідники могли легко диференціювати токсичність лікування препаратом для нормальних клітин від активності інгібування росту пухлинних клітин. Крім того, специфічний генетичний фон забезпечив переваги у визначенні молекулярної мішені лікування.

Інші природні сполуки можуть посилити протипухлинну активність Пуер

Слідчі також показали, що чай Пуер має порівнянну активність пригнічення росту пухлинних клітин з чорним чаєм та зеленим чаєм. Однак кілька незалежних груп показали, що процес бродіння чаю Пуер може зменшити загальний вміст катехінів та пов'язану з цим антиоксидантну активність. Таким чином, доцільно припустити, що активність інгібування росту пухлинних клітин чаю Пуер обумовлена іншими природними сполуками, і для подальшого пояснення цього необхідні подальші дослідження.

Повторюючи, важливою висновком дослідження є те, що Пуер вибірково пригнічує ріст пухлинних клітин у концентрації, яка не впливає на клітини дикого типу. Зокрема, при використаній концентрації, селективне інгібування Пуер клітин пухлини значно зменшить неспецифічну цитотоксичність, забезпечуючи тим самим спосіб профілактики або лікування раку, який потенційно допомагає уникнути поточної проблеми цитотоксичності, спричиненої більшістю звичайних хіміотерапевтичних препаратів.

Крім того, поточне дослідження виявляє, що Пуер регулює зниження експресії мутанта р53 як на рівні мРНК, так і на рівні білка. Отже, чай Пуер може усунути перевагу росту пухлинних клітин з мутантним p53. Широко відомо, що принаймні 50% пухлин людини мають мутацію р53, а мутантні білки р53 індукують ракову функцію, впливають на прогресування пухлини та сприяють метастазуванню. Націлювання на мутанта p53 стало однією з важливих стратегій скринінгу наркотиків та персоналізованого лікування раку. Таким чином, завдяки зниженню регуляції мутантного р53, чай Пуер має значний потенціал у лікуванні раку з низькими побічними ефектами.

Пуер регулює білок теплового шоку в пухлинах

Білки теплового шоку HSP70 та HSP90 були призначені для терапії раку завдяки високому рівню експресії в пухлинних клітинах та своїм шапероноподібним характеристикам для інших ракових збудників, наприклад, мутант p53. Що важливо, дослідники виявили, що лікування чаєм Пуер може дещо знизити рівень білка HSP70 і HSP90 у клітинах пухлини. Їхні дані розкривають дію чаю Пуер на клітини пухлини та пропонують можливий механізм дії чаю Пуер, який пояснював його селективність у пригніченні пухлинних клітин, не впливаючи на клітини дикого типу. Загалом, дані проливають світло на застосування пуерхового чаю як протипухлинного засобу з низькими побічними ефектами.

Сенс до дороги додому полягає в тому, що дані показали, що однакова концентрація розчину чаю Пуер не спричинила стабілізації р53 або активації його подальших шляхів у клітинах дикого типу. Аналіз не показав жодного пригнічення росту клітин дикого типу при обробці чаєм Пуер. Ці нові результати виявляють дію чаю Пуер на клітини пухлини та забезпечують можливий механізм селективності чаю Пуер, націлюючи клітини пухлини, не впливаючи на клітини дикого типу. Це хороша новина у боротьбі з пухлинами молочної залози, товстої кишки, шлунка, системи кровотворення та ретикулоендотелію, печінки та внутрішньопечінкових жовчних проток, бронхів та легенів та мозку.

Нова сила Пуера

Накопичення розширені кінцеві продукти глікування (AGEs) брав участь у розробці діабетична нефропатія (DN). Можливо, ви не знали, що нині вважається ДН основною причиною ниркової недостатності кінцевої стадії, а також ускладненням цукрового діабету, що загрожують життю. Близько 30% хворих на цукровий діабет страждають на ДН, зрештою переживаючи нирковий діаліз або трансплантацію. Патологічними змінами, що супроводжують ДН, є стійка альбумінурія, змінений кліренс креатиніну, розширення матриксу клітин мезангії (спеціалізовані клітини навколо кровоносних судин у нирках), потовщення базальної мембрани клубочка та склероз клубочків (див. Нижче).

Це ті самі зміни, що спостерігаються у діабетичних (db/db) мишей, що виявляють індукований генетичним ожирінням діабет 2 типу. Ці миші також схильні до важкого ожиріння, інсулінорезистентності, гіперглікемії та інших діабетичних ускладнень. Згодом у новій роботі дослідники досліджували вплив чаю Пуер на накопичення AGE, пов'язане з діабетичною нефропатією. 7

Що дивовижно, це той Пуер
протримався у порівнянні з
Розиглітазон, препарат, який
має значні побічні ефекти,
включаючи можливість
підвищений ризик серцевих нападів, шляхом
43% за даними одного дослідження.

Хоча Пуер не впливав на рівень глюкози в крові або чутливість до інсуліну, лікування протягом 8 тижнів зменшувало збільшення рівня креатиніну в сироватці крові, альбуміну в сечі та мезангіального матриксу у мишей, схильних до діабету. Важливо, що чай Пуер також запобігав накопиченню AGE, викликаного діабетом, і призводив до зменшення експресії рецепторів AGE у клубочки, мережа капілярів у базальній мембрані нирок, які фільтрують домішки крові з утворенням сечі. Як тільки цей процес фільтрації сильно ускладнений накопиченням AGE, токсичність, яка залишається, може вбити вас. Серед інших висновків вченого є ймовірність того, що як виробництво, так і очищення карбонільних сполук - головного попередника утворення AGE - було зменшено завдяки чаю Пуер в природних умовах незалежно від експресії гліоксалази I. Система гліоксалази - це набір ферментів, що здійснюють детоксикацію метилгліоксалю та інших реакційноздатних альдегідів. В пробірці Аналіз продемонстрував, що пуер-чай може затримувати метилгліоксаль залежно від дози, тим самим зменшуючи токсичність. Це дослідження показує, що чай Пуер може пригнічувати утворення AGE шляхом захоплення карбонілу, і як наслідок може допомогти запобігти або зупинити прогресування діабетичних ускладнень.

Пуер витримує протидіабетичний препарат

Розіглітазон, протидіабетичний засіб класу тіазолідиндіонів, використовували як заснований препарат, як засіб порівняння. Він працює як сенсибілізатор інсуліну, зв'язуючись з рецепторними білками, які регулюють експресію генів у жирових клітинах, роблячи клітини більш чутливими до інсуліну. Що дивовижно, так це те, що Пуер тримав свою позицію порівняно з Розіглітазоном, препаратом, що має значні побічні ефекти, включаючи можливість підвищеного ризику серцевих нападів, на 43% за даними одного дослідження, 8 що призвело до обмеження доступу FDA до препарату. 9 З іншого боку, Пуер не тільки визнаний вільним від побічних ефектів, він, здається, безпечний при дозах 5000 мг/кг/день у щурів, еквівалент людини майже 69 г/день для людини вагою 187 фунтів . Це великий запас міцності.

Після всього цього, поряд із виправданим припущенням, що їх буде ще багато, ми могли б сказати "Пуер для людей!" Повертаючись до метафор: тепер ви можете бачити ліс з дерев, міцно імплантованих у землю, і з гори, на якій він існує, океан внизу. Пуер є важливим доповненням до вашої оздоровчої програми.