Chaitra Navratri 2020: 5 рецептів десертів, щоб спробувати цей пісний сезон

Дієтичні обмеження різняться в залежності від родини, але в більшості вірувань не існує заборони на десерти, особливо на ті, що виготовляються з молоком, топленим маслом, кокосом і горіхами.

Сушміта Сенгупта | Оновлено: 24 березня 2020 р., 15:41 IST

Navratri починається 6 квітня цього року
Навратрі - це свято 9 днів
Під час Навратрі можна з’їсти переважно всі індійські десерти

Чайтра Навратрі має розпочатися 25 березня 2020 року і триватиме до 2 квітня 2020 року. Навратрі, яку часто називають одним із найважливіших індуїстських фестивалів, відзначають протягом дев'яти днів. Кожен день присвячений формі Богині Дурги. Вважається, що в ці сприятливі дні Богиня спускається на землю серед своїх відданих. Люди моляться Богині, роблять численні жертви і навіть дотримуються ритуальних постів, щоб отримати її божественне благословення. Багато людей утримуються від вживання вегетаріанської їжі, вживання алкоголю та приймають дієту сатвік, яка готується зі свіжих сезонних інгредієнтів, без цибулі та часнику. Аштамі та Навмі, обидва дні вважаються досить сприятливими, і в ці два дні готують різні солодощі Навратрі. Дієтичні обмеження відрізняються від сім'ї до сім'ї, але в більшості вірувань дозволяється вживати всі індійські десерти, особливо ті, що виготовляються з молоком, топленим маслом, кокосовим горіхом та горіхами.

Ось 5 десертів Navratri, які ви можете приготувати під час посту:

1. Алоо Халва

Картопля та її багатогранність заслуговує на власну хроніку. Aloo ka halwa - це особливий делікатес із страв, дуже популярний серед північних домогосподарств. Виготовлений з картопляного пюре, молока та цукру, aloo ka halwa - це надзвичайно простий і швидкий рецепт, який ви можете спробувати в цей пісний сезон.

2. Вратвалі Кхір

Фестивалі Kheer та Індії йдуть рука об руку. Цей спеціальний kheer опікується всіма вашими обмеженнями голодування і виготовляється з таких інгредієнтів, як ворота, парсай, інгредієнт рису, молоко та цукор.

3. Кокосовий горіх Ладу

Ладо з розміром укусу, виготовлене зі свіжого висушеного кокосового горіха та локшини топленого масла, це смачне ладо може бути запропоновано Богині як прасад, а пізніше його можна насолодити разом із сім’єю. У корисному ладу також є щедра порція кеш'ю та мигдалю.

4. Махана Хір

Makhana, або лисичий горіх, - це одна із суперпродуктів, яку ви зараз повинні зробити частиною необхідних предметів своєї кухні. Вимочені молоком махани в корисній і ароматній кері ідеально підходять для тих несвоєчасних потягів.

5. Яблучний рабді

Багатий, вершковий, горіховий рабді, який постачається з користю яблук, мигдалю та фісташок. Ароматний десерт також містить сутність кардамону, яка піднімає приємний коефіцієнт страви на ступінь вище.

Це Чайтра Навратрі, не стримуйтеся і експериментуйте з усіма дивовижними предметами, які можна дослідити. Використовуйте спеціальні інгредієнти Navratri та лікуйте свої смакові рецептори. Якщо у вас є який-небудь смачний рецепт, яким можна поділитися, напишіть нам у розділі коментарів.

Ось бажаю всім вам дуже щасливого Navratri 2020!

Про Сушміту Сенгупту Поділяючись сильною схильністю до їжі, Сушміта любить все добре, сирне та жирне. Інші улюблені заняття, окрім обговорення їжі, включають читання, перегляд фільмів та перегляд непотрібних телевізійних шоу.