Цейлонський чай: харчування, користь та потенційні мінуси

Цейлонський чай популярний серед любителів чаю своїм насиченим смаком і ароматним ароматом.

Хоча існують деякі відмінності щодо смаку та вмісту антиоксидантів, він походить з тієї ж рослини, що й інші типи чаю, і має подібний набір поживних речовин.

Деякі типи цейлонського чаю пов’язані з вражаючою користю для здоров’я - від підвищеного спалювання жиру до кращого контролю рівня цукру в крові та зниження рівня холестерину.

У цій статті розглядається харчовий профіль, користь та потенційні мінуси цейлонського чаю, а також те, як його робити в домашніх умовах.

Цейлонський чай відноситься до чаю, виробленого у високогір'ї Шрі-Ланки - раніше відомого як Цейлон.

Як і інші види чаю, його готують із висушених та оброблених листя чайної рослини Camellia sinensis.

Однак він може містити більш високу концентрацію кількох антиоксидантів, включаючи мірицетин, кверцетин та кемпферол (1).

Також кажуть, що він трохи відрізняється за смаком. Цитрусові нотки та повноцінний смак чаю зумовлені унікальними екологічними умовами, в яких він вирощується.

Зазвичай він доступний у улунських, зелених, чорних та білих цейлонських сортах, які відрізняються залежно від конкретних методів обробки та виробництва.

Резюме

Цейлонський чай - це вид чаю, що виробляється на Шрі-Ланці, що має виразний смак і високий вміст антиоксидантів.

Цейлонський чай є чудовим джерелом антиоксидантів - сполук, які допомагають протидіяти окислювальному пошкодженню клітин.

Дослідження показують, що антиоксиданти відіграють центральну роль у здоров’ї та можуть захищати від хронічних захворювань, таких як рак, діабет та серцеві захворювання (2).

Зокрема, цейлонський чай багатий антиоксидантами міріцетином, кверцетином та кемпферолом (1).

Зелений цейлонський чай містить епігалокатехін-3-галлат (EGCG), сполуку, яка виявила потужні зміцнюючі здоров’я властивості в дослідженнях на людях та пробірках (3).

Усі цейлонські сорти чаю постачають невелику кількість кофеїну та кілька мікроелементів, включаючи марганець, кобальт, хром та магній (4, 5).

Резюме

Цейлонський чай з високим вмістом антиоксидантів і містить невелику кількість кофеїну та кілька мікроелементів.

Деякі дослідження показали, що додавання чаю до щоденного раціону може спалювати жир і посилювати втрату ваги.

В одному огляді повідомляється, що чорний чай допомагає зменшити масу тіла, блокуючи травлення та засвоєння жиру, щоб зменшити споживання калорій (6).

Деякі сполуки в чаї можуть також допомогти активувати певний фермент, який бере участь у розщепленні жирових клітин, що перешкоджає накопиченню жиру (6).

Дослідження 240 осіб показало, що споживання екстракту зеленого чаю протягом 12 тижнів призвело до значного зменшення маси тіла, окружності талії та жирової маси (7).

Інше дослідження, проведене у 6 472 людей, показало, що споживання гарячого чаю пов’язане з нижчою окружністю талії та нижчим індексом маси тіла (8).

Резюме

Доведено, що кілька сполук у чаї сприяють спалюванню жиру та зменшенню засвоєння жиру. Вживання гарячого чаю або споживання екстракту зеленого чаю пов’язано із збільшенням втрати ваги та зменшенням жиру в організмі.

Високий рівень цукру в крові може мати кілька несприятливих наслідків для здоров'я, включаючи втрату ваги, втома та затримка загоєння ран (9).

Дослідження показують, що додавання певних сортів цейлонського чаю до повсякденного життя може допомогти підтримувати рівень цукру в крові стабільним та запобігти негативним побічним ефектам.

Наприклад, одне невелике дослідження на 24 людях показало, що вживання чорного чаю могло значно зменшити рівень цукру в крові у людей з переддіабетом та без нього (10).

Подібним чином, великий огляд 17 досліджень зазначав, що вживання зеленого чаю ефективно знижує рівень як цукру в крові, так і інсуліну - гормону, який регулює рівень цукру в крові (11).

Більше того, інші дослідження відзначали, що регулярне вживання чаю може бути пов’язане з меншим ризиком діабету 2 типу (12, 13).

Резюме

Вживання чаю може допомогти знизити рівень цукру в крові, що пов’язано зі зниженням ризику діабету 2 типу.

Серцева хвороба є основною проблемою, що становить приблизно 31,5% смертей у всьому світі (14).

Деякі сорти цейлонського чаю можуть сприяти зменшенню факторів ризику серцевих захворювань та поліпшенню здоров’я серця.

Насправді, кілька досліджень показали, що зелений чай та його компоненти можуть знижувати загальний і ЛПНЩ (поганий) холестерин, а також тригліцериди - тип жиру, який міститься у вашій крові (15, 16).

Подібним чином одне дослідження показало, що чорний чай зміг знизити рівень як загального, так і ЛПНЩ (поганого) холестерину у людей з підвищеним рівнем (17).

Проте необхідні додаткові дослідження, оскільки інші дослідження не спостерігали значного впливу чорного чаю на рівень холестерину (18, 19).

Резюме

Дослідження показують, що певні сорти цейлонського чаю можуть знижувати рівень загального та ЛПНЩ (поганого) холестерину, а також тригліцеридів, хоча інші дослідження показали неоднозначні результати.

Цейлонський чай може бути безпечним і корисним доповненням до вашого раціону, якщо його вживати в помірних кількостях.

Однак він містить приблизно 14–61 мг кофеїну на порцію - залежно від типу чаю (4).

Кофеїн не тільки може викликати звикання, але також пов’язаний з побічними ефектами, такими як тривога, безсоння, високий кров’яний тиск та проблеми з травленням (20).

Вагітним жінкам рекомендується обмежити споживання кофеїну менше ніж 200 мг на день, оскільки речовина може проникати через плаценту і збільшувати ризик викидня або низької ваги при народженні (21, 22).

Кофеїн може також взаємодіяти з певними ліками, включаючи препарати від серцевих захворювань та астми, а також стимуляторами та певними антибіотиками (23).

Цейлонський чай все ще набагато менше кофеїну, ніж такі напої, як кава, що робить його чудовою альтернативою для тих, хто хоче скоротити кофеїн.

Тим не менше, краще дотримуватися лише декількох порцій на день, щоб зменшити ризик несприятливих наслідків. Якщо у вас є якісь занепокоєння, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Резюме

Цейлонський чай містить кофеїн, який може спричинити несприятливі побічні ефекти та може бути пов’язаний із занепокоєнням здоров’я.

Заварювання чашки цейлонського чаю вдома - це простий і смачний спосіб насолодитися користю цього напою для здоров’я.

Почніть із заповнення відфільтрованого чайника та чашок, які ви плануєте використовувати наполовину, гарячою водою для попереднього нагрівання, що сприяє уповільненню охолодження чаю.

Далі злийте воду і додайте у чайник вибрані цейлонські заварки.

Зазвичай рекомендується вживати приблизно 1 чайну ложку (2,5 грама) чайного листя на 8 унцій (237 мл) води.

Наповніть чайник водою приблизно 90–96 ° C і закрийте кришкою.

Нарешті, дайте чайному листю просочитися приблизно три хвилини, перш ніж розливати у чашки та подавати до столу.

Майте на увазі, що довше заварювання чайного листя збільшує як вміст кофеїну, так і смак - тому сміливо регулюйте відповідно до своїх особистих уподобань.

Резюме

Цейлонський чай легко зробити в домашніх умовах. З’єднайте гарячу воду з чайним листям і дайте їй просочитися близько трьох хвилин.

Цейлонський чай відноситься до чаю, що виробляється у високогір'ї Шрі-Ланки. Він доступний у улунних, зелених, білих та чорних сортах чаю.

Цейлийський чай, крім того, що багатий антиоксидантами, також пов’язаний із користю для здоров’я, як покращення здоров’я серця та контролю рівня цукру в крові, а також втрата ваги.

Його також легко зробити вдома і має унікальний, унікальний смак, який відрізняє його від інших чаїв.