Це; азіатські секрети здоров’я танінів

Піднімається суєта з приводу ресвератролу, молекули, що міститься в шкірці червоного винограду, серед іншого. Встановлено, що він має безліч наслідків для здоров’я, нещодавно подовжуючи тривалість життя ожирілих мишей. Але біохімік Алан Крозьє з Університету Глазго каже, що саме дубильні речовини в червоному вині роблять його таким здоровим для серця.

Ось ще одна цікава річ: я спілкувався з місцевим виробником вина на нашому фермерському ринку у Вермонті, який сказав мені, що він ніколи не їсть органічний виноград. "Вони використовують хлорид міді, токсичний метал, як пестицид для органічного винограду", - сказав він. Я хотів купити у нього виноградну лозу. Листя винограду - листя та стебло - мають хімічні речовини, навіть сильніші, ніж саме вино, для зниження рівня холестерину та захисту серця. Старий китайський рецепт. Коли я отримаю лозу, я зроблю настоянку, використовуючи горілку.

Настоянка виноградної лози

Замочіть близько 2 склянок виноградної лози та листя у воді та 1 столовій ложці оцту. Добре промити. Наріжте їх на шматки ножицями і дайте їм висохнути. Витріть виноградну лозу та листя в герметичну літрову ємність з міцним напоєм 80 або більше, або 2 тижні. Залиште дюйм місця у верхній частині пляшки, щоб трави могли розширюватися. Тримайте його подалі від тепла та світла.

Доза становить 5 - 10 крапель на склянку червоного вина або води.

Про таніни

Згідно з медичними джерелами, протизапальний ефект дубильних речовин допомагає контролювати всі ознаки гастриту, езофагіту, ентериту та подразнюючих розладів кишечника. Діарею також лікують ефективним в’яжучим препаратом, який не зупиняє надходження тривожної речовини в шлунок; швидше, він контролює подразнення в тонкому кишечнику.

Дубильні речовини не тільки загоюють опіки і зупиняють кровотечу, але вони також зупиняють інфекцію, поки вони продовжують внутрішньо загоювати рану. Здатність дубильних речовин утворювати захисний шар над відкритою тканиною утримує рану від інфікування ще більше.

Дубильні речовини також можуть бути ефективними для захисту нирок. Дубильні речовини використовуються для негайного полегшення болю в горлі, діареї, дизентерії, крововиливів, втоми та шкірних виразок. Дубильні речовини можуть спричинити регрес пухлин, які вже є в тканині, але якщо надмірно використовувати їх з часом, вони можуть спричинити пухлини в здорових тканинах. Таніни використовуються опосередковано для переривання циклу передачі шистосомозу. Також повідомлялося, що вони мають противірусні ефекти. На думку Y.P.S. Bajaj, (1988), Лікарські та ароматичні рослини. "При інкубації з червоним виноградним соком і червоними винами з високим вмістом конденсованих дубильних речовин вірус поліомієліту, вірус простого герпесу та різні кишкові віруси інактивуються".

Коментарі

Я вириваю волосся! Отже, органічні виробники винограду використовують хлористий мідь як токсичний метал як пестицид? І ми, крім того, що витрачаємо набагато більше грошей на органічний виноград, ще й ковтаємо цю отруту? Це обурливо! Що далі, отрута в органічних ягодах тощо? Що робити, що робити? Я справді злий. Про дубильні речовини. Вони є у чорного чаю. Тож якщо хтось п’є занадто багато чорного чаю, він може отримати пухлини?

Я відповідаю собі, оскільки не отримав відповіді щодо хлориду міді в органічному винограді. Я вивчив це питання, і ось воно йде: по-перше, органічні виробники винограду не використовують хлорид міді. Вони використовують мідний купорос як фунгіцид, який використовується тисячоліттями. У цій кількості це не небезпечно. Звичайно, як і будь-які продукти, виноград потрібно добре мити.