Бутерброди з салатом з курячого ананаса

Опубліковано: 28 травня 2020 р. Оновлено: 26 жовтня 2020 р. «Разом як сім’я» 30 коментарів

РЕЦЕПТ З САЛАТУ З КУРИНИ З АНАНАСА

Цей ананасовий салат з курки - один із найулюбленіших літніх рецептів для приготування на вечерю. Це так легко зробити вранці, а потім воно готове до обіду тієї ночі або взяти його з собою в парк. А залишки просто казкові!

Вперше я опублікував цей рецепт бутербродів з салатом з курячого ананаса ще в 2015 році, коли заснував цей свій блог. Це продовжує робити весь час досі. Нещодавно я просто зробив це днями і взяв його в похід на легку вечерю без кулінарних страв.

ЯК РОБИТИ СЕНДВІЧІ З САЛАТУ З КУРИНИ З АНАНАСІВ

Курка-гриль - Я завжди використовую куряче філе для курячого салату, тому що воно дуже добре ароматизоване і легко. Я отримую своє в Costco, але ви також можете просто взяти його в продуктовому магазині. Ті в продуктових магазинах менші, тому вам можуть знадобитися 2-3. Якщо ви віддаєте перевагу використанню курячих курячих грудок, то вам знадобиться приблизно 4 склянки.

Подрібнений ананас - Якось дивно, але повірте мені, це приголомшливо у курячому салаті! Будьте впевнені, добре злийте його перед тим, як додавати в салат. Я пропоную взяти тильну сторону ложки і натиснути на ананас на друшляку, щоб справді вичавити зайвий сік. Ви також заощадите близько 1-2 столових ложок ананасового соку для заправки.

Порізаний мигдаль

Нарізаний кубиками селера

Зелена цибуля

Червоний виноград

Майонез, плавлений сир, вустерширський соус, часниковий порошок, ананасовий сік, сіль і перець - Це те, що потрібно для заправки. Переконайтеся, що вершковий сир дуже розм’якшився, щоб у вас не було грудок в заправці. Я використовую звичайний повножирний майонез, тому що, на мою думку, він смачніший, але при бажанні використовуйте легкий. Ви також можете використовувати легкий вершковий сир, якщо хочете.

КОРИСНІ ПОРАДИ ДЛЯ САЛАТУ З КУРИНИ З АНАНАСІВ

- Наш абсолютно улюблений спосіб їсти це на круасанах. Пластівчастий, здобний круасан так гарно поєднується з цим курячим салатом. Ви також можете подати його з рулетами.

- Злийте ананас дуже добре. Мені подобається натискати тильну сторону ложки в ананас (поки він стікає в друшляк), щоб справді видавити весь сік. Будьте впевнені і збережіть близько 2 столових ложок ананасового соку для заправки.

- Перед використанням добре пом’якшити вершковий сир. Я кладу розгорнутий брусок на плиту, безпечну для мікрохвильовки, і виставляю в мікрохвильовку приблизно 25 секунд. Таким чином, він приємний і м’який (не надто теплий), і він буде гарно поєднуватися з інгредієнтами для заправки без грудочок.

- Для кращого смаку переконайтеся, що цей курячий салат охолоджується холодильником щонайменше 3-4 години перед подачею. Потрібен час, щоб аромати поглибилися, а курячий салат трохи загус. Залишки їжі такі смачні і триватимуть приблизно 3-4 дні після того, як ви їх приготуєте.