Буряковий рис Плов

буряковий
Однією з наших резолюцій щодо охорони здоров’я 2014 року є включення більшої кількості овочів у наш раціон. Щоб дотримуватися цієї резолюції, мені потрібно проявити творчість і знайти захоплюючі засоби для включення овочів у прості повсякденні страви. Цей буряковий рис - це моя спроба переробити надзвичайно корисний буряк у простий рисовий плов.

Буряк - надзвичайно поживний вибір їжі, який буває також смачним і смачним. Дослідження показали, що буряк містить багато вітамінів та поживних речовин, є хорошим джерелом енергії та чудовим очищувачем крові. Якщо цих причин недостатньо для того, щоб з’їсти буряк, враховуйте це: буряк - чудовий природний афродизіак!

Зазвичай я їмо буряк в салатах і намагаюся попрацювати над деякими рецептами, що містять їх у теплих основних та гарнірах. Цей рецепт плову демонструє універсальність та блиск буряка. Буряк надає красивий колір і витончену солодкість рису басмати. Цукерка добре збалансована із землистими гірчичними насінням та листям каррі, а також іншими індійськими спеціями. Це така смачна та втішна їжа з одного горщика, що ви не зрозумієте, що їсте надзвичайно корисну їжу.

Рецепт плову з буряка
Час: 30 хвилин
Урожайність: 4 порції

Інгредієнти

1 склянка сирого рису басматі
1 столова ложка рослинного масла
Щіпка асафетиди (необов’язково)
1 чайна ложка насіння гірчиці
8-10 листя каррі
1-2 зелених чилі, насіння і нарізані кубиками
½ склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної
1 чайна ложка імбиру, дрібно нарізаного
1 склянка буряка, очищена і подрібнена
1 чайна ложка порошку гарам-масала (див. Примітку)
¼ - ½ чайна ложка каєнського порошку
Сіль за смаком
1 столова ложка свіжої м’яти, подрібненої
1 столова ложка кінзи, подрібнена

Примітка:

  • Гарам Масала знаходиться у великих мережах продуктових магазинів та індійських продуктових магазинах. Якщо у вас немає покупного в магазині Garam Masala, ви можете легко зробити і розлити по своєму. Ось простий рецепт Гарама Масали.

Метод:
1. Приготуйте рис басмати, як зазвичай, і відкладіть.
2. У великому антипригарному воку або антипригарній сковороді нагрійте масло на середовищі. Як тільки масло нагріється, додайте асафетиду, а потім насіння гірчиці. Як тільки насіння гірчиці почнуть розбризкувати, додайте листя каррі і варіть хвилину. Тепер додайте зелений чилі, цибулю та імбир і готуйте, періодично помішуючи протягом 4-5 хвилин або поки цибуля не стане напівпрозорим і ніжним.
3. Додайте буряк і варіть, помішуючи, 2 хвилини. Тепер додайте варений рис, гарам-масалу, кайенський порошок і сіль за смаком. Готуйте обережно помішуючи, щоб поєднати всі інгредієнти, не розбиваючи рис. Варити, поки рис не нагріється.
4. Вимкніть вогонь і перемішайте свіжу м’яту та кінзу. Подавати теплим з улюбленою райтою.

Ідея харчування
Для повноцінного поживного харчування подайте буряковий плов з цим баклажановим райтом.