Буряк очищає кров, забезпечує енергією та бореться з хворобами

Цей глибоко забруднений червоним коренем овоч відомий своїми властивостями як очищувача крові. Це сприяє очищенню клітин, збільшуючи вироблення печінкою детоксикаційних ферментів і бетаціанін що робить буряковий червоний особливо ефективним у боротьбі з раковими змінами.

очищає

Буряк також містить марганець, який необхідний для формування інтерферон, потужна протиракова речовина.

Буряк багатий різноманітними поживними речовинами, важливими для імунітету. Ці поживні речовини посилюють вироблення антитіл, які борються із захворюваннями, допомагаючи стимулювати еритроцити та покращуючи постачання клітин киснем.

Буряк забезпечує енергією

Нещодавнє дослідження показало, що буряковий сік має властивості, що підвищують ефективність, і дозволяє людям тренуватися до 16% довше.

Дослідники розглянули вправи низької інтенсивності і виявили, що випробовувані споживали менше кисню під час ходьби - ефективно зменшуючи зусилля, необхідні для ходьби, на 12%.

Провідний автор дослідження сказав:

"У міру дорослішання або якщо у вас є захворювання, що впливають на вашу серцево-судинну систему, кількість кисню, яку ви можете вживати під час фізичних вправ, значно зменшується. Це означає, що для деяких людей навіть такі прості завдання, як ходьба, можуть бути неможливими.

"Те, що ми бачили в цьому дослідженні, полягає в тому, що буряковий сік насправді може зменшити кількість кисню, необхідну для виконання навіть вправ з низькою інтенсивністю. В принципі, цей ефект може допомогти людям робити те, чого вони не могли б зробити в іншому випадку. "

Сік буряка має два помітні фізіологічні ефекти при вживанні. По-перше, це розширює судини, знижуючи кров'яний тиск і дозволяючи збільшити кровотік. По-друге, це впливає на м’язову тканину, зменшуючи кількість кисню, необхідного м’язам під час активності. Поєднані ефекти мають значний вплив на виконання фізичних завдань, незалежно від того, чи це стосується зусиль низької або високої інтенсивності.

Сік буряка містить високий вміст нітрат. Дослідження доводить, що це ключовий інгредієнт, який спричиняє збільшення продуктивності. У дослідженні використовувались як звичайний буряковий сік, так і буряковий сік з відфільтрованим нітратом. Вчені повідомили, що кожного разу, коли вживали звичайний, насичений нітратами сік, вони помічали помітне поліпшення показників, якого не було з фільтрованим соком - доводячи, що нітрат є активною речовиною.

Поради щодо використання буряків

    Буряк найкраще їсти свіжим і сирим, але варена буряк все ще містить багато корисних речовин і є ефективним захисником здоров’я.

Буряк можна сокувати, використовувати в салатах або готувати суп .

Суміш соку буряків, моркви, яблук та селери робить смачний, детоксикуючий та енергетичний напій.

Деталі дослідницької роботи:

Lansley KE, Winyard PG, Fulford J, et al. Dдобавки нітратів натрієвої кислоти знижують вартість O2 при ходьбі та бігу: плацебо-контрольоване дослідження. Журнал прикладної фізіології, 2010.