Гамбургери з беконом і квашеною капустою

2 - Не сподобалось

2 2 зіркові значення:

4 Значення 3 зірки:

3 Значення 4 зірки:

3 5 зіркових значень:

Інгредієнти

1,25 фунта меленого патрона (не більше ніж 85 відсотків)

кошерна сіль і чорний перець

ріпакова олія, для гриля

4 великі скибочки хліба з насосом

0,25 склянки цільнозернової гірчиці

0,5 склянки зцідженої квашеної капусти

Харчування

насичених жирів 8г

Як це зробити

У великій сковороді, на середньому сильному вогні, готуйте бекон до хрусткого стану, від 6 до 8 хвилин. Перекладіть на вистелену паперовим рушником тарілку; нехай охолоне.

Нагріти гриль до середнього високого рівня. Сформуйте яловичину у чотири котлети товщиною ¾ дюйма. Пальцями зробіть неглибокий колодязь у верхній частині кожної пиріжки. (Це запобіжить надлишкові злипання під час варіння.) Приправте загальною кількістю ½ чайної ложки кожної солі та перцю.

Намажте гриль маслом і готуйте пиріжки з лунками догори протягом 4 - 5 хвилин. Переверніть і готуйте, поки термометр з миттєвим зчитуванням, вставлений в центр, не зареєструє 155 ° F протягом середнього, ще 4 - 5 хвилин. Хліб розріжте навпіл навхрест і, розподіливши рівномірно, намажте гірчицею. Сформуйте бутерброди з хлібом, гамбургерами, беконом та квашеною капустою.