Булімія та харчування: роль інтуїтивного харчування

Стенограма з нашого Жовтень 2014 року TweetChat з Еліс Реш.

«Булімія та харчування: роль інтуїтивного харчування»

Ласкаво просимо до сьогоднішнього #EDHchat! Наша тема “Булімія та харчування: роль інтуїтивного харчування”. Окреме спасибі Elyse Resch за допомогу нам зробити цей твіттер-чат можливим! Елізе - зареєстрований дієтолог, який спеціалізується на лікуванні розладів харчової поведінки за допомогою інтуїтивного харчування.

Будь ласка, розкажіть нам трохи про себе та свою історію.

Я зареєстрований дієтолог, маючи ступінь магістра в галузі харчування та вже 32 роки працюю в приватній практиці як дієтолог. В основному я лікую людей з порушеннями харчування та порушенням харчування, застосовуючи принципи інтуїтивного харчування. «Інтуїтивне харчування» - це книга, написана мною у співавторстві, яка виходить у 3-му виданні.

Я сертифікований відділ харчових розладів (CEDRD), член IAEDP та член Академії харчування та дієтології. Я був дієтологом відділення розладів харчової поведінки в медичному центрі Беверлі-Хіллз ще у 80-х.

Що таке інтуїтивне харчування?

Інтуїтивне харчування - це динамічна взаємодія інстинкту, емоцій та думок. Ми народжуємось з усією мудрістю, яка нам потрібна, щоб знати, як їсти, але іноді відмовляються від цієї мудрості. Інстинктивно рептилійна частина мозку надсилає повідомлення їсти для виживання. Іноді цей інстинкт прихований через думки про розлад харчової поведінки, недоїдання, занепокоєння, хвороби тощо. На той момент інтелектуальна частина мозку повинна використовуватися для надсилання повідомлення про їжу, навіть якщо інстинкт недоступний.

Емоційна частина мозку впливає на процес прийому їжі, надсилаючи повідомлення або їсти більше, ніж потрібно, або недостатньо. Отже, використання всіх трьох частин мозку, що працюють разом, є справжнім значенням інтуїтивного харчування.

Що відрізняє інтуїтивне харчування від інших тенденцій дієти?

Інтуїтивне харчування - це не дієта. Це основна частина внутрішньої мудрості людини, яку потрібно знову знайти, якщо хтось був відключений від цієї мудрості. Це автономний внутрішній процес, коли людина вчиться довіряти тілу знати, коли їсти, скільки їсти і що їсти.

Дієта - це зовнішня сила, яка забирає автономність, вказуючи, коли їсти, скільки їсти і що їсти. Дієта передбачає обмеження та правила, що в підсумку призводить до позбавлення та бунту. Інтуїтивне харчування передбачає довіру та свободу, що дозволяє приймати рішення про їжу, виходячи зі свого внутрішнього голосу.

Як інтуїтивне харчування може допомогти людині, яка одужує від розладу харчування?

Часто хтось може бути далеко в процесі загоєння, більше не проявляючи жодних симптомів розлади харчової поведінки ... Шум у голові цієї людини, який говорить про страх перед їжею, невмінністю, поганому зображенні тіла, все ще голосний і чіткий

Інтуїтивне харчування пропонує модель їжі, яка дозволить повністю позбутися цих негативних думок ... і світ, де людина зможе довіряти своєму тілу знати, коли їсти, що їсти і скільки їсти.

Звинувачення та почуття провини, пов'язані з розладом харчової поведінки, будуть повністю вирішені ... Це результат повторного з'єднання за допомогою інтуїтивних сигналів.

Якщо я одужую від розладу харчування, звідки я знаю, чи готовий я розпочати інтуїтивний процес прийому їжі??

У будь-який момент процесу зцілення людину можна навчити десяти принципам інтуїтивного харчування. Принципи вшанування голоду та почуття ситості не можна застосовувати, якщо людина має недостатню вагу та недоїдання ... Це тому, що в цей момент сигнали голоду та повноти спотворюються. Але працювати над пошуком задоволення, мирячись з їжею, кидаючи виклик харчовій поліції, поважаючи тіло ... відкидаючи дієтичний менталітет, справлятися з емоціями без вживання їжі можна практикувати на ранніх стадіях.

З якими перешкодами/страхами може зіткнутися людина, дотримуючись IE?

Люди часто переживають, що якщо вони дозволять собі їсти все, що їм заманеться, вони ніколи не перестануть їсти цю їжу. Власне, скасувавши обмеження на їжу, разом із цим зникає депривація.

Як тільки людина більше не позбавлена тієї чи іншої їжі, хвилювання і нагальність з приводу її пошуку розсіюються. Зрештою відбувається звикання.

Звикання можна описати як знижену реакцію на постійний стимул. Якщо ви можете їсти картопляні чіпси будь-коли, коли вам захочеться їх з'їсти, вони незабаром втрачають свою підвищену реакцію.

Люди також стурбовані тим, що у них буде нескінченний набір ваги. Хоча набір ваги необхідний, якщо хтось має недостатню вагу, збільшення ваги може не відбутися. Якщо це станеться, це буде невеликою кількістю і буде тимчасовим, якщо розпочати процес із нормальною вагою. Це результат вживання все частіше і частіше їжі, яка раніше була обмежена. З часом люди в підсумку їдять саме те, що їм потрібно, а вага нормалізується.

Яких речей я маю з нетерпінням чекати, коли стаю інтуїтивним поїдачем?

Як інтуїтивний пожирач, ви нарешті відчуєте позбавлення від страхів і боротьби, які виникають із порушенням харчування. Ви повернете довіру до свого тіла, яку ви мали як малюк, ще до того, як вас відвернули і відібрали від цієї довіри. Ви побачите, що отримуєте більше задоволення від їжі та більше задоволення від життя.

Як тільки нав’язливі та негативні думки про їжу та тіло зникнуть, з’являється місце для багатьох чудових речей ... Більше приємних думок та дій, які приходять на зміну негативу. Люди дивуються зростанню творчості та продуктивності праці, що виникає у їхньому житті.

Якщо мені цікаво дізнатись більше про те, як стати інтуїтивною їдочкою, з чого я починаю?

Ви починаєте з читання третього видання книги, яка вийшла у 2012 році. Потім ви можете послухати аудіокнигу, на обкладинці якої є полуниця, покрита шоколадом. Це не дослівне читання книги, а формат обговорення з керованими практиками щодо всіх принципів IE. Прочитавши книгу, ви зосереджуєтесь на тому, щоб зрозуміти, які страви вам справді подобаються ... Ви також з’ясуєте, які їжі приносять вам найбільше задоволення у своєму харчовому досвіді.

Якщо ви зосередитесь на задоволенні, ви побачите, як цей фокус повідомляє про всі інші принципи інтуїтивного харчування. Ви дізнаєтесь, що якщо ви почнете їсти, коли будете помірно голодні, ви отримаєте більше задоволення від їжі. Ви також дізнаєтесь, що найбільше задоволення настає до того, як ви надмірно насититесь і смак їжі зменшиться. Ви побачите, як принцип задоволення допомагає вам досягти й інших принципів інтуїтивного харчування.

Намір бути уважним у своєму харчуванні - це також важливий перший крок. Якщо ви використовуєте керівні практики в аудіокнизі, вони допоможуть вам зміцнити все, що ви дізналися під час читання книги.

Як РД може допомогти мені в процесі становлення інтуїтивно зрозумілим поїдачем?

РД проведе вас через процес, визначивши ваші сильні сторони та ваші вразливі місця. Він/вона навчить вас наукових концепцій та фактів, які вам потрібно буде зберігати у своїй свідомості ... А також ресурсів для боротьби з вашими когнітивними спотвореннями щодо їжі та того, як працює ваше тіло. Вам допоможуть у виявленні цих міфів, які ви носите, і практикуєте їх, кидаючи виклик.

Вам допоможуть знайти спосіб харчування, який би задовольняв вас і смаковим рецептором, і тілом. Вам допоможуть і знайдуть способи саморозвиватися та включати здорові навички боротьби з емоціями. Замість того, щоб вживати їжу або їсти невпорядковану поведінку, щоб боротися з ними.

Ваш дієтолог буде поруч із вами на цьому шляху до зцілення вашого харчового розладу. Ваш дієтолог може допомогти вам відновити зв’язок з вашим внутрішнім інтуїтивно зрозумілим харчуванням.

Дякую, Елізе, що поділилася цією чудовою інформацією та розумінням інтуїтивного процесу харчування. Якщо ви або кохана людина страждаєте на харчовий розлад, ми сподіваємось, ця інформація приносить вам надію. Змиритися з їжею і своїм тілом можливо! Щоб отримати додаткову інформацію про Елізе та інтуїтивне харчування, відвідайте її веб-сайт www.elyseresch.com

Дякуємо всім, хто сьогодні брав участь у нашому чаті Twitter! І дякую за велике розуміння Еліс Реш!

Будь ласка, стежте за майбутніми чатами Twitter від EDH!