Боротьба з ожирінням у школах: подавайте більше води, але не називайте дітей товстими, говорить професор СУ

Емі Шварц, професор Максвельської школи СУ

СІРАКАЗ, Нью-Йорк - У боротьбі з ожирінням серед дітей працює подача охолодженої води в шкільних їдальнях, але говорити дітям, що вони товсті, це не.

Це останні результати досліджень професора Університету Сіракуз, який намагається визначити, що можуть зробити школи, щоб зменшити ожиріння серед дітей - національна проблема здоров’я, яка за останні 30 років подвоїлася у дітей та в чотири рази у підлітків.

Емі Шварц, економіст школи Максвелла СУ, провела більше 20 років, вивчаючи результати тестів, показники випусків та інші показники результатів студентів, поки не перенесла свою увагу п’ять років тому на ожиріння серед дітей.

Повні діти не так добре навчаються в школі, як діти зі здоровою вагою, сказала вона. Діти, що страждають ожирінням, часто виростають дорослими ожирінням під загрозою передчасної смерті, високого кров'яного тиску, діабету та інших проблем зі здоров'ям, сказала вона.

Вона та його колеги з Нью-Йоркського університету та Колумбійського університету отримали дані індексу маси тіла, зібрані шкільним округом Нью-Йорка для кожного з понад 1 мільйона учнів. Індекс маси тіла - коротше ІМТ - це вимірювання, розраховане на основі ваги та зросту, і використовується як показник жирності тіла.

Шварц використовував ці дані, щоб визначити, що можуть зробити школи для зменшення ожиріння. Вона каже, що результати її досліджень стосуються міських шкіл Сіракуз та інших шкільних округів. Вона та її колеги отримали понад 1,3 мільйона доларів від Національного інституту охорони здоров’я для фінансування своїх досліджень.

Її мета - не давати окремим особам рекомендації щодо схуднення, а зрозуміти, що можуть робити школи на рівні населення для боротьби з ожирінням.

Дослідження, співавторством якого було встановлено, що встановлення розподільників охолодженої води в шкільних їдальнях Нью-Йорка призвело до невеликого, але статистично значущого зниження ІМТ студентів. Водні струмені коштують близько 1000 доларів кожен. З моменту опублікування дослідження Шварц почув від шкіл аж до Канади, що зацікавлені спробувати це у своїх їдальнях.

Хоча струмені води не є рішенням дитячого ожиріння, вони є недорогим кроком у правильному напрямку, сказав він. "Якщо ми зможемо знайти 10 подібних речей, справи справді стануть кращими", - сказала вона.

Що не допомагає, надсилання звітів додому батькам, повідомляючи їм, що їхня дитина має зайву вагу, сказав Шварц. Ще одне недавнє дослідження, співавторством якого було виявлено, що ці звіти, видані школами Нью-Йорка, не мали жодного короткочасного впливу на ІМТ учнів.

"Отримання цих повідомлень могло означати приниження жиру", - сказала вона. Частковою проблемою може бути те, що школи надсилали повідомлення занадто пізно в році, щоб учні та їхні сім'ї могли вжити заходів, сказала вона. Шварц та її колеги працюють із представниками шкіл Нью-Йорка, щоб з’ясувати більш ефективний спосіб подання цієї інформації.

Шварц також провів дослідження щодо безкоштовних шкільних програм сніданку та обіду, пропонованих все більшою кількістю шкільних округів - включаючи Сіракузи - студентам незалежно від доходу.

За її словами, деякі люди побоюються, що безкоштовний сніданок збільшить ожиріння і відніме час від навчання. Але її дослідження виявило, що програми безкоштовного сніданку не мають негативних наслідків і можуть довгостроково зменшувати ожиріння.

Дослідження програми безкоштовного обіду не завершено. Але Шварц сказав, що ранні дані свідчать про те, що безкоштовні обідні програми сприяють підвищенню успішності студентів.

Коли Шварц та її колеги публікують результати цього дослідження, вони попередньо планують дати йому право: "Нехай вони обідають".