Продовольчі гіганти підірвали боротьбу з ожирінням у Китаї, вважає вчений

У новому дослідницькому документі йдеться, що група, що фінансується харчовою промисловістю, підірвала зусилля Китаю контролювати рівень ожиріння

НЬЮ-ЙОРК - Згідно з нещодавно опублікованим дослідженням, спроби Китаю утримати ожиріння зсередини підірвані харчовою промисловістю.

Вчений китайського суспільства з Гарвардського університету простежив, як група, що фінансується Coca-Cola та іншими харчовими компаніями, тісно пов'язана з китайськими службовцями охорони здоров'я. Група допомогла нахилити країну в боротьбі з ожирінням, повідомляючи, що фізичні вправи важливі більше, ніж дієтичні звички, які, на думку прихильників охорони здоров'я, є способом відвернути увагу від ролі їжі у підживленні ожиріння.

Міжнародний інститут наук про життя був створений в 1978 році колишнім керівником коксохімічної галузі та має 17 філій по всьому світу. У Китаї його невеличка, але впливова філія організовує конференції з ожиріння, присвячені фізичній активності, з доповідачами, включаючи фінансуваних кока-колу дослідників та керівника коксохімічної галузі, згідно з роботами, опублікованими в The BMJ та The Journal of Public Health Policy .

Національна програма тренувань для дітей шкільного віку "Щасливі 10 хвилин" також була змодельована за проектом домашнього улюбленця колишнього керівника кока-кола, який заснував ILSI. Ця концепція може мати звичне кільце для американців. Зіткнувшись з критикою його солодких напоїв у США, у 2013 році Coca-Cola випустила телевізійну рекламу, яка демонструє діяльність, яка може спалити "140 щасливих калорій" у банку кока-коли. Заходи включали вигул собаки, танці, боулінг та сміх із друзями.

В іншому інтернет-оголошенні в США компанія показала, як люди відпрацьовують калорії в банку кока-коли, їдучи на гігантському стаціонарному велосипеді, коли грає карнавальна музика. Фраза "Рух - це щастя" з'являється на екрані до кінця.

Сьюзен Грінгал, автор статей, зазначила, що важко намагатись розплутати, наскільки великий акцент Китаю на фізичних вправах в останні роки можна віднести до впливу ILSI. Але вона сказала, що діяльність ILSI підкреслює труднощі в оцінці того, як виробники продуктів харчування можуть перекосити державну політику у всьому світі.

"Практично немає досліджень щодо неймовірно складної мережі, за допомогою якої ILSI Global та усі її відділення впливали на науку про ожиріння", - сказала вона.

Китайські представники охорони здоров'я не відразу відповіли на запит про коментарі. У своїй заяві ILSI безпосередньо не звертався до результатів дослідження, але заявив, що "не визнає, що він був ідеальним в нашій 40-річній історії". Він заявив, що в останні роки запровадив керівні принципи для забезпечення наукової цілісності.

"Подорож до найкращих у своєму класі досліджень з питань харчування та безпеки харчових продуктів була загальною. Не дивно, що на цьому шляху були нерівності", - йдеться у повідомленні.

Харчова промисловість давно стикається з критикою, що вона відіграє важливість фізичної активності, щоб мінімізувати роль їжі та напоїв у поганому самопочутті. Майк Донах'ю, колишній головний речник McDonald's, сказав, що такі зусилля можуть розглядатися як підлі, але спрямовані на те, щоб поставити продукти в контекст загального способу життя.

Наприклад, у 2004 році "Макдональдс" розпочав кампанію "Щасливе харчування для дорослих" з крокомерами та подіями, де Рональд Макдональд пропагував фізичні вправи. Донах'ю заявив, що кампанія частково очікувала документальний фільм "Super Size Me", який детально описував, як дієта Макдональдса призвела до погіршення здоров'я.

"Це швидше грає в образі, ніж у захисті", - сказав він.

У США видатні політики та групи часто співпрацюють з виробниками продуктів харчування у гучних кампаніях з метою покращення здоров'я населення. Проте зусилля галузі не завжди прозорі, і зростає інтерес до виявлення прихованого впливу бізнесу.

У 2015 році газета The New York Times повідомляла, що Coca-Cola фінансує некомерційну організацію, яку очолюють дослідники ожиріння. Згодом агенція Associated Press отримала електронні листи, що показують роль кока-кола у формуванні некомерційної організації, яка, за задумом компанії, проводить політичну кампанію для протидії "пронизливій риториці" "екстремістів громадського здоров'я".

На тлі негативної реакції на викриття компанія, що базується в Атланті, пообіцяла бути більш прозорою щодо своїх зусиль у галузі охорони здоров'я. У заяві, відповідаючи на новий документ, компанія заявила, що визнає, що "занадто багато цукру нікому не корисно" і що вона переосмислює, як зменшити цукор у своїх напоях у всьому світі.

Хоча вплив харчової промисловості в США є добре встановленим і обговорюється, Грінхалг заявив, що конфлікти інтересів та співпраця з промисловістю не розглядаються як проблеми в Китаї.

"Весь політичний дискурс навколо цього абсолютно інший", - сказала вона.

Грінхалг заявив, що вплив ILSI на Китай походить від колишнього лідера, який залишався старшим радником до її смерті минулого року. Група все ще ділить офіс з урядовим агентством охорони здоров'я, але її вплив може зменшуватися без колишнього директора, сказав Грінгал.

Тим часом ожиріння стає дедалі більшим занепокоєнням у Китаї. У 2016 році в оновлених китайських дієтичних рекомендаціях зазначено, що солодким напоям слід відмовляти. Наступного року ожиріння було одним із питань охорони здоров'я, на яке було спрямовано державний план харчування.

Департамент охорони здоров’я та науки Associated Press отримує підтримку від Департаменту наукової освіти Медичного інституту Говарда Хьюза. AP несе повну відповідальність за весь вміст.