Блокнот репортера: Втрата ваги на п’ятизірковому шляху

Нік Уатт обідає з французьким дієтологом Патріком Леконте (Автор фото: ABC News)

Я поїхав аж до Швейцарії в пошуках святого грааля для схуднення: дієта, яка дозволяє одночасно пити вино і худнути. І коли я потрапив туди, я виявив, що у мене надмірна вага 22 кг. Це мій заголовок.

Я завжди думав, що я бафф. Я не. Тож як я можу перекласти ту святкову вагу, яка звисала навколо мене з канікул 1997 року?

Ну, за словами зберігачів цього, мабуть, неінтуїтивного режиму схуднення: я можу з’їсти на сніданок стільки сиру, що мені стає нудно; Я можу з’їсти картоплю фрі на обід; Я можу прийняти шматочок шоколаду в середині дня; а я за вечерею можу випити дві склянки червоного вина.

Я сидів на цій дієті вісім днів і вже схуд майже п’ять кілограмів. Коли ця історія вийде в ефір "20/20" у п'ятницю ввечері, я, мабуть, стану ще худішою. Як все це можливо?

Що ж, я дізнався про всі ці секрети на "Пакет цілей для стрункості" в абсурдно шикарному готелі, палаці Бо Рівадж, на приємних, приємних берегах Женевського озера в Швейцарії. Місце - гроші. Куди б ви не подивились, блискучий мармур. Гамбургер з обслуговування номерів коштує 45 доларів. Маленький номер забезпечить вам 1600 доларів за ніч.

Під час реєстрації я підслуховував розмову товстун із манжетами на сорочках з монограмою і консьєржем. "Просто нехай машина чекає, бо я не впевнений, яким рейсом я поїду до Лондона", - сказав він недбало. Майте на увазі, що простий трансфер з аеропорту до готелю до аеропорту Женеви (40 хвилин) коштує 500 доларів. Цей хлопець навіть не питав ціни. Йому було все одно.

Чудовий французький дієтолог на ім’я Патрік Леконт є доглянутим центральним елементом програми схуднення. Його улюблена фраза: "Це не проблема ммм!" розмовляв смачною французькою плечима.

Програма базується на хронологічному харчуванні, тому мова йде більше про те, коли ви їсте, ніж про те, що ви їсте. Ви повинні їсти певні групи продуктів лише в той самий час доби, коли ваш організм виробляє потрібні хімічні речовини для їх переробки. Можна їсти фрукти, але ніколи на сніданок. Можна їсти хліб, але ніколи не ввечері.

Ну, я кажу ніколи ... Моя улюблена частина програми мсьє Леконте полягає в тому, що два рази на тиждень ви можете тягнути те, що він називає "Джокером", і їсти все, що вам подобається. Його дієта призначена для того, щоб ви худнули, а також отримували задоволення. Це дієта, якої ви можете дотримуватися, каже він. Саме дієта говорить заможним жінкам Європи: "Влітку можна добре виглядати на Рів’єрі та пити шампанське".

Leconte стягує близько 500 доларів за консультацію. А тижневий пакет у Beau Rivage має базову ціну 5000 доларів.

"Чи легше багатим людям схуднути?" - запитав я у пана Леконте.

"Так", - була його відповідь.

"Пиво - це моя слабкість", - сказав я йому. Він виглядав так, наче у нього не так багато клієнтів, які п'ють багато пива.

"Пиво? Ти шотландець?" - з глузуванням запитав він.

У програмі є ще кілька напрямків. Існує багато грубого вигляду масажу, під час якого екстракт кавових зерен вливається в целюліт. А ще є молодий особистий тренер Джеремі з модною стрижкою, який завдає приємного болю в прекрасному тренажерному залі спа-центру.

Леконт розпакував свою авторучку і написав мені свій рецепт (див. Нижче): всю їжу, яку я повинен їсти за день, і коли я її повинен їсти. "Приємно сказати, що шоколад - це не проблема ммм!" - засміявся він.

Того вечора перед вечерею я з’їв два з трьох безкоштовних тортів у своїй кімнаті, а потім, як засуджений, перебрався до брасу, щоб поїсти, як французький король, перед тим, як розпочати дієту вранці. Я засунув вуглеводи до темряви. Я насолоджувався своїм крем-брюле. Я навіть пив. А вранці я розпочав дієту. Я снідав, як німець: ситний хліб і твердий сир.

Все йде нормально. Я худну швидко. Хоча дружина думає, що я дратівлива.

Керівництво з харчування WATT, Нік (23 квітня 2012 р.)

Сніданок, з 6:30 до 9:30.

120 г усіх сирів, крім йогурту та сметани; або 140 г вареного м’яса (шинка, ковбаса, салямі) максимум 3 рази на тиждень
80 г хліба, свіжого або підсмаженого (крім промислового бутербродного батона), цільного борошна, ферми, житнього хліба або хліба з висівками
10-15 г нормального або соленого вершкового масла; або 4 яйця + бекон, максимум 5 разів на тиждень
м'яка або газова вода, чай, настій, кава (без молока та цукру, лимон)

Обід, з 12 до 13:30.

180 г (неварена маса) червоного м’яса (яловичини), соус прийнятий; або 200 г (вареної маси) білого м’яса (телятина, баранина, свинина), соус прийнятий; або 190 г вареного м’яса або субпродуктів з яловичини/телятини, максимум 3 рази на тиждень; або 4 яйця, приготовані на ваш смак; або 280 г (невареної ваги) риби (на вечерю краще), приготовленої на ваш смак. Приготування всього цього залежить від вашого вибору.
9 столових ложок МАКСИМУМ крохмалистої їжі або сухих овочів, таких як макарони, рис, соя, сочевиця, картопля фрі, чіпси, колотий горох, нут. Їжте гарячим або холодним, навіть з маслом або салатом/французькою заправкою.
1 чай або настій, або 1 кава, трохи м’якої або газової води + 1 келих червоного вина за бажанням
можливість додати фрукт, коли вага стабілізується

Полуднева закуска, між 17 і 18:30.

1. Рослинні незамінні жирні кислоти:

30 г гіркого шоколаду; або 1 маленька миска без соленого насіння рослин: мигдаль, горіхи, фундук, горіхи кешью, кунжут…

2. Деякі фрукти та солодкі похідні:

трохи свіжих фруктів, еквівалентних за обсягом китайській мисці з рисом (2 яблука, або 4 абрикоси, 2 персики…), окрім БАНАНИ
або фруктовий компот (180 г)
або 2 склянки фруктового соку, без додавання цукру
або 3 сорбетні совки
або газовану склянку

Вечеря, мінімум за годину після обіду та за годину до сну

необмежена кількість риби або молюсків; або 140 г МАКСИМУМ курятини, індички, качки або свинини
9 столових ложок МАКСИМУМ зелених овочів, зварених чи ні; або необмежений зелений салат (крім кукурудзяного салату) + салат/французька заправка
1 чай або настій, або 1 кава, трохи м’якої або газової води + келих червоного вина за бажанням