Блог; Дієта герцогині

Рецепти здорової напоєної води

Якщо ви подібні до багатьох моїх пацієнтів, ви прагнете мати смак напоїв, які ви п'єте, і нудно пити звичайну воду. Рецепти напоїв з водою можуть бути здоровим компромісом між простою водою та солодкими напоями, такими як газована вода, сік та підсолоджені чаї. Безалкогольні напої, по суті, не містять поживних речовин, але можуть без особливих зусиль збільшити щоденне споживання калорій та цукру. Насправді солодкі напої часто сприяють надмірній вазі та ожирінню.

Залишайтеся зволоженим цього літа за допомогою деяких з цих освіжаючих рецептів напоєної води, одночасно зменшуючи непотрібні калорії від додавання цукру.

Почорнілий лосось

Коли ми вдивлялись у серпень, я подумав, що поділюсь цим пряним і смачним рецептом лосося, який став улюбленим у моєму домогосподарстві. Цей рецепт чудово поєднується з салатом із полуничного шпинату або з обсмаженими овочами.

Лосось є хорошим джерелом здорових для серця омега-3 жирів EPA та DHA. EPA та DHA відіграють важливу роль у здоров’ї серця, функції мозку та пренатальному здоров’ї. Рекомендується їсти рибу з високим вмістом жирних кислот принаймні два рази на тиждень, прагнучи не менше 8 унцій щотижня.

Інгредієнти

2 столові ложки паприки
1 столова ложка кайенського перцю
1 столова ложка цибульного порошку
2 чайні ложки солі
½ чайна ложка білого перцю
½ чайна ложка чорного перцю
¼ чайна ложка сушеного чебрецю
¼ чайна ложка сухого листя базиліка
¼ чайна ложка меленої материнки
4 (6 унцій) філе НІМЕНІ нержавіючий лосось
½ чашка Вершкове масло, без солі

Напрямки

Крок 1: У невеликій мисці змішайте паприку, кайенський перець, цибульний порошок, сіль, білий перець, чорний перець, чебрець, базилік та орегано.
Крок 2: Помажте філе лосося з обох сторін 1/4 склянки вершкового масла і рівномірно посипте сумішшю кайенського перцю. Полийте одну сторону кожного філе 1/2 олії, що залишилася.
Крок 3: У великій важкій сковороді на сильному вогні готуйте лосось вершковим маслом донизу, поки не почорніє, від 2 до 5 хвилин. Переверніть філе, полийте його рештою вершковим маслом і продовжуйте готувати, поки не почорніє і риба не буде легко відшаруватися виделкою.

Факти харчування

На порцію: 511,1 калорій; 37,4 г білка; 4,5 г вуглеводів; 166,4 мг холестерину; 1248,4 мг натрію.

Літній пиріг з кабачків без кірки

У липні місяці дієтолог представляє цей смачний літній кабачковий пиріг. Цей рецепт Skinnytaste дає вам здоровий і пікантний смак пирога. З 4 липня не за горами, цей рецепт стане чудовим предметом для вилучення. Він також добре працює як літня вечеря у поєднанні з гарніром з салату або свіжими фруктами. Цей рецепт стане чудовим способом отримати додаткову порцію овочів.

ІНГРЕДІЄНТИ

Подрібнений кабачок 10 унцій, вся рідина вичавлена
1/2 склянки цибулі-шалоту, подрібнений
1/4 склянки подрібненого свіжого цибулі-цибулі
1/2 склянки знежиреної моцарели
2 ст. Ложки тертого пармезану
1/2 склянки білого цільнозернового борошна (наприклад, Кінг Артур)
1 ч. Ложка розпушувача
2/3 склянки 1% або знежиреного молока
1 ч. Ложка оливкової олії
2 великих яйця, збиті
1/2 ч. Ложки кошерної солі
свіжий потрісканий перець за смаком
кулінарний спрей

ІНСТРУКЦІЯ

Розігрійте духовку до 400 °. Злегка обприскайте блюдо для пирога кулінарним спреєм.
З’єднайте в мисці кабачки, цибулю-шалот, цибулю-цибулю та сир моцарела.
Просійте борошно та розпушувач у середню миску.
Додайте в миску решту інгредієнтів і добре перемішайте.
З’єднайте з сумішшю з кабачків і вилийте її у форму для пирогів.
Зверху залийте сиром пармезан і випікайте 30-35 хвилин або до тих пір, поки ніж не вийде чистою з центру.
Дайте йому постояти принаймні 5 хвилин перед подачею.

Порція: 1/6, Калорії: 125,3 ккал, Вуглеводи: 13,1 г, Білки: 8,1 г, Жири: 4,8 г, Натрій: 420,1 мг, Клітковина: 2 г, Цукор: 2,5 г Сині розумні окуляри: 3 Зелені розумні окуляри: 4 Пурпурні розумні окуляри: 3 бали +: 3

Салат з середземноморської кіноа

Середземноморський салат з кіноа - це рекомендований дієтологом здоровий рецепт для червня. Кіноа - це унікальне цільне зерно, що додає користь для здоров’я, оскільки воно містить усі дев’ять незамінних амінокислот і є хорошим джерелом заліза, магнію, цинку та фолатів. Цей рецепт чудово підходить як гарнір до курки та риби, або ж він може стояти окремо як вегетаріанська їжа.

ІНГРЕДІЄНТИ

1 склянка сиреної лободи
2 склянки води
1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками
1/2 - 3/4 лимона, вичавлений
1/4 склянки близько 10 оливок каламата, видалених без кісточок і нарізаних скибочками
2 ст. Ложки оливкової олії
2 склянки огірка, очищеного і нарізаного кубиками (від 1 англійської)
1 склянка помідорів чері, четвертована
1/3 склянки кришеної фети
сіль і свіжий перець, за смаком

ІНСТРУКЦІЯ

Полощіть лободу близько 2 хвилин, використовуючи руки, щоб переконатися, що всі сапоніни видалені (сапоніни можуть додати кіноа небажаний гіркий смак).
Хоча це не потрібно, тостування лободи перед кип’ятінням у рідині покращує смак.
Наповніть середній горщик водою, додайте кіноа і сіль за смаком і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою; кип'ятити на повільному вогні 15 хвилин.
Зняти з вогню і тримати накритою ще 5 хвилин, не піднімаючи кришку; потім розпушити виделкою і відкласти у велику миску для охолодження.
Поки лобода охолоджується, наріжте кубиками всі овочі.
Додайте червону цибулю, оливки, огірок, помідори до охолодженої лободи і вичавіть над нею 1/2 лимона.
Полийте оливкову олію над лободою, потім додайте фету, сіль і перець за смаком і добре киньте.
Смакуйте сіль і регулюйте за потребою, додайте більше лимонного соку, якщо потрібно.

Порція: 1 щедра чашка, калорії: 145,5 ккал, вуглеводи: 15,5 г, білки: 4,5 г, жири: 8 г, холестерин: 7,5 мг, натрій: 137 мг, клітковина: 2,5 г Сині розумні окуляри: 5 Зелені розумні окуляри: 5 фіолетові розумні окуляри: 3 бали +: 5

7 ідей для здоровішого Великоднього кошика

Великдень не за горами, і публікація цього тижня допоможе вам створити здоровіший великодній кошик цього року. Як головний любитель шоколаду, не зрозумійте мене неправильно, я не рекомендую вам виключати цукерки разом. Натомість, скористайтеся деякими з цих порад, щоб допомогти побудувати кошик із більшим балансом, щоб показати своїм дітям, що здорова їжа також може бути цікавою частиною свят та вашого способу життя.

Окрім включення вашої (або улюбленої цукерки вашої дитини), подумайте про додавання деяких із запропонованих нижче елементів:

Сухофрукти без додавання цукру

Сухофрукти можуть бути хорошим варіантом, і навіть тим, що ви можете помістити всередині своїх пластикових писанок. Тільки не забудьте шукати сухофрукти без додавання цукру, оскільки багато сухофруктів там мають стільки ж цукру, скільки цукерка.

Енні чеддерські зайчики

Мій малюк любить ці органічні сухарі-чеддери. Їх форма зайчика ідеально впишеться у великодню тему вашої кошики. Сухарі виготовляються із справжнім сиром та мають усі природні аромати та кольори.

Натуральні льодяники без додавання цукру

Ці присоски чудові, оскільки виглядають так само, як звичайні присоски без усього доданого цукру та штучних барвників.

Не їстівні ідеї подарункових кошиків

Я знаю, що великодні кошики, як правило, переповнені цукерками, але є також кілька чудових не їстівних предметів подарункових кошиків, які ви можете включити.

Книги

Чудові варіанти - книги на тему Великодня. Прагніть отримати книгу, яка відповідатиме віку. Будь-яка книга, яку, на вашу думку, вашій дитині сподобається читати, буде ідеальною. Заохочення більше читати може стати чудовим навчальним способом зменшити час використання екрану (часу на телефоні, комп’ютері, телевізорі чи у відеоіграх) для вашого малюка.

Книжка занять або книжка-розмальовка

Ще одним чудовим варіантом, який можна включити у свій великодній кошик, є розмальовка для дітей, що підходить для віку.

Ігри

Включення нової гри, якою ваша сім’я може насолодитися спільною грою, - ще один чудовий варіант подарунка на Великдень без цукерок.

Музика

Подумайте про те, щоб додати компакт-диск улюбленого музичного виконавця чи співака вашої дитини. Або якщо у вас є молодша дитина, шукайте компакт-диск із веселими дітьми, які співають пісні для прослуховування в машині.

Сподіваюсь, публікація цього тижня дала вам кілька нових та здорових ідей для пасхальних кошиків вашої родини цього року. Дайте мені знати, які варіанти ви враховуєте і насолоджуєтесь найбільше. Бажаю щасливої та здорової Великодня.

Дієта герцогині

Три потужні поживні речовини для зміцнення вашої імунної системи

Поки ви робите свою справу в боротьбі з коронавірусом, залишаючись вдома, витратьте трохи додаткового часу на побудову здорової імунної системи, щоб надати собі та своїм близьким додатковий рівень захисту. Підвищте свій імунітет, вибираючи здорову їжу, багату на поживні речовини. Певні поживні речовини відіграють важливу роль в системі захисту імунітету вашого організму. Ці поживні речовини викладено нижче:

Вітамін С– (джерела їжі - ягоди, апельсини, грейпфрут, лимони, болгарський перець, кавун та брокколі)
Бета-каротин - (джерела їжі - морква, брокколі, манго, помідори, солодка картопля, гарбуз з вершкового горіха та шпинат)
Цинк - (джерела їжі - цільні зерна, горіхи, насіння, боби, молоко, морепродукти та птиця)

Часник і імбир також мають імунозахисні властивості і стануть чудовим доповненням до вашого раціону. Можна додати трохи меленого імбиру до обсмажених овочів, маринадів та заправок для салатів для азіатського чуття. Для гарніру, багатого антиоксидантами, спробуйте посипати трохи меленого імбиру солодкою картоплею.

Киньте виклик собі, щоб включити більше згаданих продуктів для зміцнення вашої імунної системи та обов’язково промийте продукти перед їжею або використанням у рецептах.

Сподіваюсь, ця публікація допоможе нам усім стати трохи здоровішими та сильнішими.

Дієта герцогині

Здоровий домашній рецепт спагетті

ІНГРЕДІЄНТИ

Соус Маринара:
Тушковані 2 банки (14,5 унції)
помідори
1 (6 унцій) банку помідора
пасти
4 столові ложки подрібнені
свіжа петрушка
1 зубчик часнику, подрібнений
1 чайна ложка сушеної материнки
1 чайна ложка солі
1/4 чайної ложки чорного меленого
перець
6 столових ложок оливкової олії
1/3 склянки дрібно нарізаної кубиками цибулі
1/2 склянки білого вина

ПРИГОТОВЧИЙ ЧАС: 15-20 ХВИЛ
ЧАС ГОТУВАННЯ: 30-45 ХВИЛИН
ГОТОВИЙ: 45-60 ХВ

НАПРЯМКИ

1. У кухонний комбайн помістіть італійські помідори, томатну пасту, подрібнену петрушку, подрібнений часник, орегано, сіль і перець. Змішайте до однорідності.
* Використовуйте менше солі, якщо у вас високий кров'яний тиск для більш здорового варіанту. * Замініть приправу без солі (наприклад, пані Даш) за бажанням.

2. У великій сковороді на середньому вогні обсмажте
дрібно нарізаної цибулі на оливковій олії протягом 2 років
хвилин (в цей час ви можете додати додаткові овочі за бажанням, наприклад - болгарський перець, гриби, селера). Додати змішаний томатний соус і біле вино.

3. Тушкуйте 30 хвилин, помішуючи
зрідка.

4. В іншому горщику (поки готується соус),
довести воду до кипіння. Додати локшину для спагетті
(використовуйте принаймні половину локшини з цільної пшениці для
більше клітковини) і варити 6-8 хвилин або
бажана ніжність. Локшину злийте і подавайте з домашнім соусом із спагетті.

5. Спіралізуйте цукіні та замініть макарони, щоб знизити рівень вуглеводів та покращити контроль рівня цукру в крові. Подавайте салат зі спагетті. Половину вашої тарілки повинні складати овочі.

6. Приготуйте додаткове м’ясо (наприклад, нежирну мелену індичку) за бажанням і додайте
до фінальних спагетті.

3 ключі до здорового серця Цей день Святого Валентина: Ключ 3- Захоплення темним шоколадом

Щасливого Дня Святого Валентина! Це офіційно тут, особливе свято святкування тих, кого ти любиш. Незалежно від того, чи плануєте ви їсти шоколад самостійно, чи будете купувати його для когось особливого, сьогоднішній останній ключ до здорового серця буде говорити про користь для здоров'я, яку містить чорний шоколад.

Чорний шоколад багатий антиоксидантами, які називаються флавоноїдами, які отримують із какао-бобів. Антиоксиданти захищають організм, працюючи в боротьбі з речовинами, які називаються вільними радикалами, основною роботою яких є пошкодження здорових клітин. Виберіть темний шоколад з більшим відсотком какао, щоб скористатися більшою кількістю цих антиоксидантних переваг.

Існує кілька досліджень, які припускають, що невеликі порції темного шоколаду можуть підтримувати здоров’я серця та здоров’я судин. Флаваноли в темному шоколаді можуть збільшити оксид азоту, що покращує кровотік та чутливість до інсуліну та знижує артеріальний тиск.

Вибір темного шоколаду та вживання невеликих кількостей може забезпечити найкращі переваги для здоров’я. Прагніть вибрати 60-70% темного шоколаду і обмежте максимальну порцію до 1 унції на день (щоденне споживання шоколаду може не входити в план здорового харчування при цукровому діабеті або захворюваннях нирок. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем та зареєстрованим дієтологом для отримання індивідуальної рекомендації, якщо у вас є одна з цих умов). Будьте обережні, щоб не перетримати споживання шоколаду, оскільки темний шоколад має високу калорійність і може сприяти збільшенню ваги, якщо його вживати в надлишку.

На завершення я залишу вас пам’ятними словами Чарльза М. Шульца: «Все, що вам потрібно, - це любов. Але трохи шоколаду час від часу не зашкодить ".

Дієта герцогині

3 ключі до здорового серця Цей день закоханих: Ключ 2 - їжте здорові жири

Дієтичний жир має таку завідомо погану репутацію. Ви чуєте слово жир і автоматично вважаєте, що будь-яка їжа з жиром нездорова або змусить вас набрати вагу. Однак шокуюча правда полягає в тому, що жир насправді є важливою частиною здорового та збалансованого харчування.

Другий ключ до збереження здоров’я серця - це включення здорових жирів у свій раціон. То які жири вважаються здоровими? Жири, багаті омега-3 та ненасиченими жирами, можуть допомогти підвищити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) та підвищити захист від серцевого нападу та інсульту. Перегляньте приклади нижче.

Омега 3 Жири:

Жирна риба, така як лосось, оселедець, сардина, озерна форель, а також атлантична або тихоокеанська скумбрія
Волоські горіхи
насіння Чіа
Насіння льону
Насіння конопель

Мононенасичені жири:

Рослинні олії, такі як оливкова, олія виноградних кісточок, ріпак та олія авокадо
Арахісове масло
Горіхи (дотримуйтесь розмірів порцій 1 унція і прагніть до несоленого)
Авокадо

Включення здорових жирів у ваш спосіб життя також допоможе вам насититися їжею, що може сприяти контролю над порціями та запобігти переїданню.

Тепер, коли ви знаєте деякі здорові джерела харчових жирів, поміняйте їх на менш здорові (наприклад, вершкове масло, сало, бекон, жирні вершки, ковбасу та м’ясо, що переробляється).

У цей день закоханих подаруйте собі та своїм близьким подарунок здорового серця. Слідкуйте за наступним дописом, який міститиме третій і останній ключ до здорового серця.

Дієта герцогині

3 ключі до здорового серця У цей день закоханих: ключ 1 - зменшіть кількість солі

Оскільки День закоханих не за горами, доречно поділитися деякими корисними порадами щодо того, як зберегти серце здоровим у цьому місяці та протягом усього життя. Одним з ключових принципів здорової дієти для серця є зменшення споживання солі.

Хвороби серця є основною причиною смерті у всьому світі. Коли ви їсте занадто багато солі у своєму раціоні, зайва вода, що зберігається у вашому тілі, може підвищити кров'яний тиск і додатково навантажити ваше серце. Очікується, що у дев’яносто відсотків американців протягом життя розвиватиметься високий кров’яний тиск. Тому навіть якщо у вас зараз немає високого кров’яного тиску, важливо вжити профілактичних заходів, щоб уникнути цього в майбутньому.

Солоне 6 - це продукти, які найчастіше додають найбільше солі в раціон. Сюди входять: піца, суп, нарізка з м’яса, солоні м’яса, птиця, хліб та булочки, бутерброди. Інші продукти, в яких зазвичай багато солі, включають заморожені вечері, консервовані овочі, швидкі страви або страви в коробці, а також оброблені та зручні продукти. Прочитайте етикетку харчових продуктів (низький вміст натрію визначається як 140 мг або менше на порцію) і готуйте продукти з нуля вдома, щоб допомогти обмежити споживання солі.

Додайте смаку до їжі без надмірної солі. Спробуйте приправити їжу натуральними травами та спеціями, лимоном, часником, імбиром, оцтом та перцем (лимонний перець не є вдалим вибором, оскільки в ньому багато солі), або спробуйте суміш приправ без солі, як Mrs.Dash або Lawry's Без солі 17.

У цей день закоханих подаруйте собі та своїм близьким подарунок здорового серця. Слідкуйте за наступним дописом, який міститиме другий ключ до здорового серця.