Бліві гриби

Blewit (він же "Блюфут") Гриби мають широкі шапки і м'який смак. Їх найкраще готувати. Їх колір зникає, коли їх готують.

Існує невелике комерційне фермерське господарство Blewits; їх продають у продовольчих магазинах для гурманів.

Існує два типи Blewits.

Польовий Блювіт

Польові блакити восени ростуть у траві та відкритих лісах. У Великобританії вони продовжуватимуть зростати до середини грудня. Капелюшки мають коричневий колір, від світлого баффа до брудно-коричневого. Вони округлі в молодому віці, відкриті та плоскі у зрілому віці. Вони мають дуже тверду м’якоть і добре сохнуть для зберігання. По-науковому їх називають Lepista saeva або Lepista personata.

Wood Blewits

Wood Blewits ростуть на гниючій рослинності під деревами. Вони мають фіолетово-лілові шапки та більш виражений аромат, ніж Field Blewits. Їх наукова назва - Lepista nuda.

Харчування

Деякі люди можуть бути чутливими до Blewits, з’їденого в сирому вигляді.

Мовні примітки

Польові блюїти - німецька “Lilastieliger Rötelritterling”.