Ультрафіолетове опромінення прокатних філе шинки, інокульованих Yersinia enterocolitica та Brochothrix thermosphacta

Огляд експериментів, проведених у цьому дослідженні.

Середні та стандартні значення похибки кількості бактерій Yersinia enterocolitica, інокульованих на шинку, відразу після обробки УФ-С та через 1 год зберігання у світлі або темряві (n = 3). Оскільки статистично значущих відмінностей не відбулося, літери не подаються.

Середні та стандартні значення похибки кількості бактерій Brochothrix thermosphacta, посіяного на шинку, відразу після обробки УФ-С та через 1 год зберігання у світлі або темряві (n = 3). Оскільки статистично значущих відмінностей не відбулося, літери не подаються.

Анотація

випромінюванням

Огляд експериментів, проведених у цьому дослідженні.

Середні та стандартні значення похибки кількості бактерій Yersinia enterocolitica, інокульованих на шинку, відразу після обробки УФ-С та через 1 год зберігання у світлі або темряві (n = 3). Оскільки статистично значущих відмінностей не відбулося, літери не подаються.

Середні та стандартні значення похибки кількості бактерій Brochothrix thermosphacta, інокульованих на шинку, відразу після обробки УФ-С та через 1 год зберігання у світлі або темряві (n = 3). Оскільки статистично значущих відмінностей не відбулося, літери не подаються.

Поділіться та цитуйте

Райхель, Дж .; Керенберг, С .; Krischek, C. Ультрафіолетове опромінення укладених філе шинки, посіяних Yersinia enterocolitica і Brochothrix thermosphacta. Продукти харчування 2020 рік, 9, 552.

Reichel J, Kehrenberg C, Krischek C. UV-C опромінення прокатних філе шинки, посіяних Yersinia enterocolitica і Brochothrix thermosphacta. Продукти харчування. 2020; 9 (5): 552.

Чиказький/Турабський стиль

Райхель, Джулія; Керенберг, Корінна; Крищек, Карстен. 2020. "Ультрафіолетове опромінення прокатних філе шинки, посіяних Yersinia enterocolitica і Brochothrix thermosphacta"Їжа 9, № 5: 552.