Болгарське медове печиво (GF, DF, Paleo)

Це м’яке та жувальне медове печиво не містить глютену, палео і таке просте у приготуванні. Змішайте тісто для печива у кухонному комбайні і випікайте 14 хвилин.

Дессі виросла в Болгарії, їдячи меденкі - м'яке медове печиво, наполовину змочене в шоколаді. Вона хотіла поділитися з вами рецептом, але зробіть це печиво безглютеновим, безмолочним та палео. Текстура цього медового печива фантастична, м’яка і жувальна, і вони чудово поєднуються з чашкою кави або чаю.

Обов’язково ознайомтесь також із рецептом шоколадного тістечка з фініком Дессі. Вони такі хороші.

Як зробити медове печиво без глютену?

Найпростіший спосіб зробити це печиво - у маленькому кухонному комбайні. Додати мигдальне борошно разом із рештою сухих інгредієнтів і кілька разів пульсувати, щоб перемішати. В окремій мисці збийте яйце, розтоплене кокосове масло, ваніль, мед, лимонний сік і соду. Щоб зробити це печиво безмолочним, Дессі використовувала кокосову олію незайманого кольору, а мигдальне борошно - тонке бланшоване - робила їх без глютену.

Додайте вологі інгредієнти до сухого в кухонному комбайні і дуже добре перемішайте. Вам не потрібно турбуватися про переробку кляру, оскільки в ній немає клейковини. Використовуйте совок для печива, формуйте тісто з кульок і кладіть на деко, вистелене пергаментом. Випікайте в духовці 12-14 хвилин. На дотик печиво все одно буде м’яким, але при охолодженні трохи застигне. Занурте охолоджене печиво у розтоплений шоколад і дайте висохнути.

Рецепт болгарського медового печива без глютену

Чи можу я зробити печиво з кокосовим борошном?

Кокосове борошно дуже сухе і зробить структуру цього печива дуже розсипчастою. Вам доведеться змінювати кількість інгредієнтів, щоб він працював, тому не рекомендуйте його використовувати.

Рецепт болгарського медового печива

Чи можу я заморозити печиво без глютену?

Так, це медове печиво добре заморожується протягом 3 місяців у герметичній тарі. Відтайте на стільниці або в духовці з температурою 250 градусів за Фаренгейтом протягом 5 хвилин. Ви також можете зберігати їх на прилавку протягом 1 дня або в холодильнику протягом 3 днів.

Обов’язково перегляньте інші рецепти десертів Дессі: