Пухнасті млинці без глютену або вафлі

Пухнасті млинці без глютену або вафлі без глютену знову в меню! А хто каже, що потрібно чекати сніданку? Ці млинці або вафлі теж чудова вечеря!

Інгредієнти

gfJules млинець або вафельна суміш - дотримуйтесь інструкцій на упаковці
АБО
1 1/2 склянки (202 грами) gfJules ™ універсального борошна
2 ст. сухого сухого молока АБО безглютенової ванільної пудингової суміші АБО або мигдальної муки
1 ст. тростинний цукровий пісок
1 1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
1/4 чайної ложки солі (за бажанням)
2 яйця (або замінник яйця) -
3 ст. м’яке кулінарне масло
1 1/2 (+/-) склянки молока (молочного або немолочного)
сильне нагрівання олії для каструлі (якщо не використовується антипригарний посуд)
ягоди, шоколадна стружка, подрібнені горіхи тощо за бажанням

Інструкції

Щоб приготувати пухнасті млинці без глютену:

У середній мисці збийте сухі інгредієнти і відкладіть.

В іншій більшій мисці з’єднайте всі рідкі інгредієнти, спочатку використовуючи лише 11/4 склянки молока.

Поступово збивайте сухі інгредієнти в чашу для рідких інгредієнтів, поки вони добре не інтегруються і залишиться лише кілька грудочок. Додайте більше молока, скільки потрібно для розрідження тіста до такої міри, що воно легко наноситься ложкою на сотейник, але воно зовсім не водянисте. Ви повинні мати змогу покласти купку кляру на гаряче масло і розподілити тісто задньою стороною ложки, щоб утворилося коло, без тіста було занадто густим або занадто рідким. Додайте більше молока, якщо потрібно, щоб його розріджили, коли тісто сидить. (Залежно від виду молока, яке ви використовуєте, вам може знадобитися більше або менше молока)

Налийте в велику сковороду або сковороду достатню кількість олії, щоб воно мало тонке покриття по всій поверхні (не потрібно додавати олію, якщо використовується антипригарний посуд). Нагрійте сотейник або сковороду до середньої висоти.

Накладіть тісто на сковороду і розподіліть тісто задньою частиною великої ложки, щоб розріджити тісто - пам’ятайте, воно буде роздуватися! Залиште простір між кожним млинцем, щоб ви могли за допомогою лопатки легко перевертати кожен. За бажанням перемішайте кляр або покладіть ягоди, шоколадну стружку тощо на сиру сторону млинців. (Або зробіть такі забавні фігури, як Міккі Маус або сніговик!)

Варіть до тих пір, поки в клярі не почнуть утворюватися бульбашки або нижня сторона не підрум’яниться, потім обережно переверніть, продовжуючи варити, поки на дні не з’явиться світло-коричневий колір з трохи хрусткими краями. Готуйте довше, ніж ви думаєте, що потрібно, не спалюючи.

Зніміть, щоб трохи охолонути, потім подайте теплим з кленовим сиропом або покрийте шматочками воскового паперу між млинцями, а після охолодження запечатуйте в пакет на блискавці; охолодити або заморозити та розігріти для подальшої подачі.

Щоб приготувати вафлі без глютену:

Ложкою 1/2 - 2/3 склянки кляру на розігріту вафельницю. Закрийте кришку і готуйте приблизно 5 хвилин або відповідно до вказівок для вафельниць. Відкрийте вафельницю і видаліть злегка підрум’янену вафельку.

Готує приблизно 7 вафель.

Примітки

Не їжте гарячі безглютенові млинці відразу, тому що безпосередньо від тертки серединки можуть бути трохи клейкими, поки вони не охолонуть протягом декількох хвилин.

Інформація про харчування

Будь ласка, пам’ятайте, що надана інформація про харчування стосується порції, яка може відрізнятися. Хоча ми подбали про те, щоб надати вам максимально точні харчові цінності, зауважте, що ця інформація може суттєво відрізнятися залежно від точних інгредієнтів та марок, які ви вибрали для створення цього рецепта.

Закріпіть на потім!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

90 думок на тему: «Пухнасті млинці або вафлі без глютену»

Чи підходять ці морозильні камери? У мене нещодавно народилася дитина, і я хотів би зробити її заздалегідь, а потім заморозити для швидкого захоплення та розігріву для мене та мого малюка.

Так, Сара! Я поклав їх на блискавку, і вони чудово розігріті. НАСЛАДУЙТЕСЬ!