Дієта Дюкана: Четверо стрункіших винесли свій вердикт

Суд у Франції виніс рішення на користь дієтолога, який назвав популярну дієту Дюкана небезпечною. Доктор П'єр Дюкан порушив справу за наклеп проти свого суперника доктора Жана-Мішеля Коена, який сказав, що багата білками дієта може спричинити захворювання серця та рак молочної залози.

Наразі дієта Дюкана потрапляє до списків бестселерів, що не належать до художньої літератури, як у Великобританії, так і в США, і минулого року вона була бестселером у Франції. Відомі віддані - від матері герцогині Кембриджської, Керол Міддлтон, до співачки Дженніфер Лопес.

Дієта починається з "фази нападу", коли можна їсти лише білки та вівсяні висівки. На другому етапі овочі без крохмалю можна додавати через день. Зрештою, вам дозволено харчуватися нормально, але з одним лише білковим днем на тиждень. Вправа є обов’язковим.

Тут чотири людини, які спробували це, описують свій досвід. Під цим вирок доктора Елізабет Вайхсельбаум з Британського фонду харчування.

Доктор Елізабет Вайхсельбаум з Британського фонду харчування каже, що ніколи не є гарною ідеєю виключати з раціону цілу групу продуктів - у цьому випадку крохмаль та вуглеводи.

"Якщо ви обмежитеся протягом тижня, ви можете не дуже ризикувати своїм здоров'ям, але протягом більш тривалого періоду ви будете втрачати важливі поживні речовини", - каже вона.

Найкраща відповідь для тих, хто хоче схуднути, - продовжувати харчуватися збалансовано, але в розумних кількостях.

Дієта з високим вмістом білка призводить до втрати ваги, за її словами, і прийняття вуглеводів на короткий період, щоб почати дієту, прийнятно.

"Але в довгостроковій перспективі, якщо у вас є щось занадто обмежувальне, ви ризикуєте своїм здоров'ям".

Дієта, що містить більше вуглеводів і менше білка, "як правило, пов'язана з меншим ризиком", - говорить д-р Вайхсельбаум. "З високим вмістом білка" може означати "з високим вмістом жиру", зазначає вона, якщо люди їдять жирне м'ясо.

І якщо «з високим вмістом білка» означає «з низьким вмістом клітковини», наслідком є, швидше за все, запор.