Бамія проти літнього сквошу - Порівняння впливу на здоров’я та харчування

Порівняння вмісту поживних речовин

Якщо розглядати кожну поживну речовину окремо, бамія багатша майже на всі поживні речовини. Кілька виграшів кабачків - це вітамін В2, В6 та поліненасичені жири. З іншого боку, харчова структура обох харчових продуктів дуже схожа (будь ласка, подивіться на кругові схеми охоплення вітамінами/мінералами нижче, щоб краще зрозуміти ідею подібної харчової структури), і різниця в кількості не є великою для найбільше поживних речовин. Однак відносно великих відмінностей мало: бамія містить у 5 разів більше кальцію і в 3 рази більше магнію. Докладніше ознайомтеся з таблицями нижче.

Вплив на здоров'я

Вплив на здоров'я однаковий для обох продуктів через подібну харчову структуру. Існує одне медичне дослідження, проведене на бамії, яке показало, що екстракт бамії може придушити окислювальний стрес та резистентність до інсуліну, таким чином покращуючи рівень глюкози в крові. Обидва продукти дуже здорові завдяки своїм антиоксидантним властивостям, вітамінам групи В, вмісту каротиноїдів лютеїну та зеаксантину.

РЕЗЮМЕ

Продукти харчування не відрізняються кардинально, мають однакову ціну, рівний глікемічний індекс та вміст мінералів, але шпинат містить у 3 рази більше вітамінів А, Е та К, що робить його кращим вибором з точки зору харчування.