Балтійські мідії

Балтійські мідії (mytilus trossulus) Альтернативні назви

Мідії Пенн Коув (продаються як "Мідії Пенн Коув", а не Середземноморська мідія, яка також продається молюсками Пенн Коув)

Опис

Балтійські мідії схожі на сині мідії з темно-синіми/чорними черепашками в середньому довжиною 2 ″ - 3 ″ і приблизно 25 за фунт.

Ареал і середовище існування

Початково з Балтійського моря ці мідії вирощують також уздовж узбережжя Тихого океану від Вашингтона до Аляски.

Типова оптова продукція

Балтійські мідії зазвичай продаються з кроком 5 фунтів із середнім показником 15-20 мідій за фунт.

Наявність балтійських мідій

Балтійські мідії, як і сині мідії, доступні протягом усього року, але найкращі з жовтня - травня, коли вони не нерестяться. Таблиця доступності свіжих морепродуктів: зелені зони показують пікову доступність, світло-зелені показують обмежену доступність, сірий вказує на відсутність свіжості.

Інформація про харчування

на основі 171 грам сирої їстівної порції.