Балансувальна дієта KAPHA

Подумайте про дотримання цієї дієти, якщо у вас є тенденція до депресії, втоми, збільшення ваги, синусів та респіраторних захворювань, або навесні, коли погода прохолодна і волога.

СПЕЦІЙНА МІКСА:

Ось суміш спецій для збалансування капша-доші. Змішайте спеції, тримайте суміш у шейкері та використовуйте під час їжі:

Коріандр 6 чайних ложок, кмин 6 чайних ложок, куркума 3 чайні ложки, пажитник 2 чайні ложки, імбир ¼ чайна ложка, чорний перець ¼ чайна ложка.

Загальний підхід: віддайте перевагу гірким, гострим і терпким смакам, уникаючи при цьому солодких, кислих і солоних смаків. Надавайте перевагу легкій, опалювальній та сухій їжі, одночасно зменшуючи важку, холодну та жирну їжу. Уникайте цукру, солодощів та заморожених десертів.

ЗЕРНА:

Вподобання: ячмінь, пшоно, кукурудза, гречка, жито. (Всі зерна в ідеалі повинні бути віком не менше одного року).

Зменшити: пшениця та рис

ЛЕГУМИ:

Фавор: майже всі боби є відповідними.

ОВОЧІ:

Фаворит: зелені листові овочі, кабачки, спаржа, морква, буряк, картопля, помідори, артишок, селера, білий гарбуз, капуста, цвітна капуста, горох, болгарський перець, паростки, ніжні баклажани, ніжна редька.

Зменшити: солодка картопля, огірки, цукіні

МОЛОЧНИЙ:

Фаворит: знежирене або знежирене молоко (варене та подаване гарячим), невелика кількість топленого масла, ласі

Зменшити: Йогурт, вершки, масло, незбиране молоко та топлене масло у великих кількостях.

ЦУКРИВИ:

Фаворит: сирий мед.

Зменшити: всі інші підсолоджувачі

Фаворит: дуже мала кількість топленого масла, гірчиці, мигдалю та кунжутної олії ((всі використовуються економно).

Зменшити: всі масла загалом.

ГОРІХИ І НАСІННЯ:

Фаворит: насіння соняшнику та гарбуза.

Зменшіть: горіхи загалом

СПЕЦІЇ:

Користь: майже всі спеції, особливо імбир, чорний перець, куркума, кориця, насіння гірчиці, гвоздика, м'ята, паприка, базилік, пажитник.

ФРУКТИ:

Фаворит: виноград (червоний), персики, яблука, груші, родзинки, хурма, інжир, фініки, папайя, гуава, гранат, журавлина.

Зменшіть: авокадо, банан, кокос, ананас, апельсини, дині, сливи, чорнослив, виноград (зелений), апельсини, манго, абрикос. інжир, фініки, дині

Малюнок здоров'я

Нова книга доктора. Чарльз та Леслі Старіші, тепер доступні у The Permanente Press!