Баклажан Роллатіні зі шпинатом; Сир (з низьким вмістом вуглеводів) Кориця недостатня

Нарізані баклажани, фаршировані італійським сиром та шпинатом, потім згортаються і запікаються до готовності з вантажами плавленого сиру зверху. Ці винні худі баклажани Rollatini вишукані, не містять глютену та мають низький вміст вуглеводів!

Я так радий сьогоднішньому рецепту з низьким вмістом вуглеводів! Ці худі баклажани Rollatini настільки шалено смачні, що перетворили б будь-якого ненависника баклажанів на безумовного коханця.

Так звичайно! Ці здорові скрутки з баклажанів настільки ніжні, що навіть різати їх не потрібно ножем, вони просто розтануть у роті. І подивіться на весь цей клейкий сир моцарела! Чи не виглядає це привабливо? Лише думка про ці баклажанні ролатині змушує мене голодувати!

Начинка для цих вегетаріанських баклажанів Rollatini виготовляється з трьома видами італійських сирів, а саме з рікоттою, моцарелою та пармезаном, а також зі шпинатом.

Тепер, перед тим, як ти збентежився, тому що я сказав шпинат (ти збився?), Дозволь мені сказати тобі дещо. Я ніколи не був шанувальником вареного шпинату. Дайте мені свіжий шпинат в салаті чи зеленому смузі в будь-який день, але приготовлений? Пройду, дякую.

Окрім того, ви справді не можете скуштувати шпинат у цих баклажанових роллатіні! Додавання його до сирної суміші - ідеальний спосіб прокрастись трохи зелені, навіть не підозрюючи про це. Смачно, корисно та з низьким вмістом вуглеводів: безпрограшний!

Якщо ви пробували ці худенькі баклажани Rollatini, не забудьте оцінити рецепт нижче і повідомте мені, як він пройшов у коментарях - я люблю чути від вас! Ви також можете стежити за мною в Instagram, Pinterest та Facebook, щоб отримати більше смаку та закулісних!

Худий баклажан Rollatini

Нарізані баклажани, фаршировані італійським сиром і шпинатом, потім згортаються і запікаються до готовності, з вершинами вапняного-плавного сиру. Ці безглузді худі баклажани Rollatini вишукані, не містять глютену та мають низький вміст вуглеводів!

Закуска, основна страва, закуска

Ключове слово # легкий закуска, запечений, сир, без глютену, італійський, з низьким вмістом вуглеводів, середземноморський, вегетаріанський

Час підготовки 30 хвилин

Час готування 1 година

Загальний час 1 година 30 хвилин

Порції 12 роллатині

Калорії 116 ккал

Інгредієнти

2 великих баклажана
1 склянка зменшеної жирності рікотти 9 унцій/250 г
1 1/2 склянки подрібненої легкої моцарели, розділеної на 1/2 склянки та 1 склянку
1/2 склянки подрібненого пармезану
9 унцій замороженого шпинату/250 г, розмороженого та віджатого, щоб видалити якомога більше рідини
1 яйце
1 зубчик часникових зародків видалений, подрібнений
сіль і перець за смаком
1 склянка томатної пасати або маринари

Інструкції

Видаліть кінці баклажанів і наріжте їх тонкими нарізками вздовж. Збризніть деко оливковою олією і покладіть на нього 12 скибочок баклажанів. Можливо, вам доведеться використовувати два деко або спекти баклажани двома партіями, залежно від розміру печі).

Випікайте 10 хвилин, дістаньте з духовки і дайте охолонути.

Зверху залийте томатним соусом, що залишився (1/2 склянки), і посипте залишком моцарели (1 склянка).

Накрийте фольгою, зменште духовку до 350F і випікайте 45 хвилин. Зніміть фольгу і випікайте ще 15 хвилин або поки сир не стане золотисто-коричневим. Випікайте 10 хвилин, дістаньте з духовки і дайте охолонути

Відео з рецептами

Вам також може сподобатися:

Клацніть на посилання або малюнок, щоб побачити рецепт

Слідкуйте за недостатньою корицею в Instagram і покажіть мені, що ви робили з блогу!
Позначте мене @NECinnamon і використовуйте хештег #NotEnoughCinnamon

розміщено в

Свіжі фрукти та чашки Рікотти Філло

Легка смажена овочева піца

96 коментарів

Ви нарізаєте баклажани горизонтально або вертикально? Крім того, вони нарізані приблизно 1/8 - 1/4 дюйма?

Велике спасибі - звучить приголомшливо!

Привіт Кеті,
Баклажани нарізані горизонтально, і я б сказав, приблизно 1/6 дюйма! Я оновлю рецепт.

Ви пробували заморожувати це перед випіканням?

Я не пробував, але думаю, що це добре замерзло б, так 🙂

ні, баклажани будуть як шкіра, не заморожуйте цю страву!

Я намагався, оскільки залишив цей коментар, і він добре замерзає 🙂 Зовсім не шкіряний.

Ви попередньо спекли баклажани, зібрали, а потім заморозили перед остаточним випіканням?

Ви можете зробити це, якщо хочете підготуватися заздалегідь, але ви також можете заморозити приготовлені залишки їжі.

Ну, я не дуже люблю баклажани, але люблю кабачки, тому я отримав 3 великих і просто дотримувався меню, і це було ідеально ! Я веган/вегетаріанець, тому це меню було чудовим та таким легким, але повним овочів!

Привіт! О, круто! Мені потрібно спробувати це. Велике спасибі, що поділилися своєю версією. Ура.

Це може бути безглузде запитання, не впевнений . але чи це хороша страва, яку можна розігріти та з’їсти на залишки? Спасибі!

Це зовсім не безглуздо запитання 🙂 Ці роллатини роблять чудові залишки так!

Будь ласка, розгляньте це, (з EUFIC.org)

Коротше кажучи: Будь ласка, з'їжте шпинат відразу, не розігрівайте!

«Шпинат та інші листові овочі містять високі концентрації нітратів. Кількість залежить від сорту, сезону, а також ґрунтово-водних умов, де вирощували овоч. Сам нітрат абсолютно нешкідливий, але його можна перетворити в нітрити, а потім у нітрозаміни, деякі з яких, як відомо, канцерогенні. Ферменти, присутні в бактеріях, перетворюють нітрат у нітрит. Особливо це трапляється, коли шпинат нагрівають, зберігають, а потім знову розігрівають. Нітрит сам по собі є нешкідливою сполукою, але його слід уникати немовлятам до 6 місяців. Це може вплинути на здатність крові транспортувати кисень, перетворюючи гемоглобін, білок, який переносить кисень у крові, в метгемоглобін, форму білка, який не здатний переносити кисень. Це може бути небезпечним для немовлят і відоме під назвою «Синдром блакитної дитини». Однак, зважаючи на той факт, що кислі умови сприяють утворенню нітрозамінів з нітритів, у поєднанні з тим, що майже всі продукти містять деяку кількість білка і піддаються дії кислоти в шлунку, виробництво нітрозамінів не може бути повністю запобігано. Звідси і рекомендація уникати повторного нагрівання шпинату ".

Чи можу я зробити і охолодити FM перед випіканням? Це витримає? Або бути кашоподібним?

Привіт Емма! Я не впевнений, вони можуть стати занадто водянистими. Я б підготував усе наперед (спекти баклажани, приготував сирну суміш) і зібрав би, коли ви будете готові їх спекти. Сподіваюся, це допомагає!

Наскільки тонко ви нарізаєте баклажани? Здається, я нарізав їх на тонке

Я б сказав приблизно 0,4/0,5 см (це було б трохи більше 1/8-дюймового, якщо це має сенс). Чому, на вашу думку, ви нарізали їх на тонке? Начинка сочилася?

Як можна зменшити кількість цукру?

Привіт Шеррі! Я думаю, що більшість цукру в цьому рецепті походить від томатної пасти та баклажанів, тому я не думаю, що ви дійсно можете зменшити кількість. Обов’язково використовуйте томатний соус без додавання цукру. Якщо для вас це все-таки занадто багато, я б радив скористатися іншим рецептом, на жаль 🙁 Сподіваюся, це допоможе!

Щоб зменшити цукор, уникайте нежирних молочних продуктів. Використовуйте повножирні молочні продукти, вони не містять цукру.

Забув одне ... коли я виловлю моркву, я промиваю її - обережно і розминаю для собаки. Морква - корисне ласощі для домашніх тварин. Іноді я сам з’їдаю його прямо з горщика… шшшшшш, нікому не кажи.

Я просто нарізав баклажани хрест-навхрест, що майже не досить велике для начинки. Фотографія зображена вздовж, але у верхньому коментарі ви говорите горизонтально, а це навхрест.
Будь ласка, проясни мою плутанину.

Моллі, вибачте за плутанину! Я думав, що горизонтально означає довжину (я не є носієм мови, моя англійська мова не ідеальна, вибачте!). Вам потрібно розрізати їх уздовж, а не патронами, якщо це має сенс. Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт 🙂

Нім! Це виглядає і звучить смачно! Тепер я точно знаю, що я зроблю з першою партією баклажанів із саду. Думаю, за цим рецептом я, можливо, навіть зможу сподобатися своєму чоловікові 🙂

О, вам так пощастило мати свіжі продукти з вашого саду! Я ревную! ха-ха. Сподіваюся, вашому муженекові сподобається цей рецепт!

Чи потрібно потіти скибочки баклажанів? Я знаю, що це не включено в рецепт, але чи допомогло б це при накопиченні води? Не найкращий кухар, просто просить вчитися. 🙂

Привіт, Мері! Ні, цей рецепт не потребує. Ви попередньо спечете скибочки баклажанів, а потім фаршируєте їх. Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт 🙂

Вони виглядають такими смачними! Нещодавно я опублікував огляд найкращих обідів з низьким вмістом вуглеводів, і це було одним з моїх улюблених!

О, дякую, Вікі! Перехід до вашого блогу зараз 🙂

Ви коли-небудь пробували використовувати свіжий шпинат? Ми завжди маємо багато цього під рукою!

Я не пробував, але я впевнений, що це буде добре працювати! Просто подрібніть їх, перш ніж додавати до сирної суміші. Повідомте мене, як ви рухаєтесь 🙂

Це було найкраще без м’яса, ні хліба, ні макаронів, страва, яку я коли-небудь їла. Я ніколи не здогадався б, що це не локшина.

Ви думаєте, що це без глютену? (Шукаємо ідеї для вечері).

Дякую за дивовижний рецепт!

Я так рада тому Хайде ! Так, він не містить глютену, тому може бути ідеально, якщо хтось із ваших гостей є GF 🙂

Я зробив це, використовуючи свіжий шпинат. Я його подрібнив і поклав у мікрохвильовку на одну хвилину, щоб полегшити суміш. Це було дуже добре, але для особистого смаку я б додав більше часнику і більше пармезану.

Дякую Одетте 🙂 Приємно знати, що він добре працює і зі свіжим шпинатом!

Я дуже хочу зробити це дуже скоро. Виглядає смачно ! Я його вже «закріпив»!

Велике спасибі Сесіль!

Чи можете ви зробити це без яєць?

Однозначно так. Хоча сирна суміш буде не такою компактною і може легше падати з боків ролатіні, тому будьте обережні. Насолоджуйтесь!

Я зробив це вчора ввечері і абсолютно їх полюбив! Все вийшло ідеальним, а смак був таким гарним! Я американець, який мешкає в Європі, тому перелік С та грамів дуже допоміг! Я точно буду робити їх знову і знову.

Так рада почути цю Емілі! Я французький, живу в Австралії (і Канаді до цього), і більшість моїх читачів перебувають у США, тому, безумовно, звикли жонглювати двома системами вимірювання! Радий, що це було корисно 🙂

Ви, випадково, маєте значення для цього рецепта? Виглядає приголомшливо!

Так Трейсі, вони прямо в коробці з рецептами

У вас є контейнер, який просувався протягом 21 дня?

Мені шкода, що я цього не роблю!

це виглядає дивовижно! це поживна інформація для всього рецепту? ти думаєш, я замість цього міг би використовувати соус для лазаньї на основі вершків? я не їм помідори 🙁

Факти харчування стосуються 3 ролатіні. 🙂 Я думаю, ви могли б використовувати соус на основі вершків, так, але факти смаку та поживності будуть дуже різними!

Зробити це так просто, найкраще тонко вирізати довжину яєчної рослини. Рецепт не сказав.
Однозначно робить знову .

Вибачте за це, я щойно оновив рецепт 🙂

Я зробив це сьогодні ввечері, але поклав скибочки на сковороду і зробив два шари, а не катав їх.
Це було абсолютно смачно і легко зробити. Я забув покласти в нього шпинат, тому подав його як бік. Дуже дякую. ДИВНО.

Тоненька баклажанова лазанья тоді! Чудова ідея Ширлі 🙂 Приємно почути цей рецепт став для вас хітом!

Я використовував сир рикотта з кеш'ю лише тому, що під рукою його не було, що добре працювало. Я також залишив їх рівними, як лазанья, а не катали. Нам сподобалось це блюдо, і я точно зроблю його ще раз і, можливо, наступного разу скручу, бо це виглядає краще. Щиро дякую за рецепт.

Дуже рада почути цю Донну 🙂 І я люблю звук сиру рикотта кеш'ю! Чи зроблений він повністю з кеш'ю?