Бакалавр наук у галузі харчування та дієтології: концентрація в галузі дієтології та харчування

Програма «Харчування та дієтологія» готує студентів до кар’єри в клінічній дієтології, управлінні системами харчування та навчанні в лікарнях, громадах, промисловості чи державних установах. Пропонуються дві концентрації:

Дієтологія та харчування
Продукти харчування та громадське харчування

Бакалавр наук у галузі харчування та дієтології - це акредитована дидактична програма з дієтології (DPD) і відповідає стандартам акредитації Ради з акредитації з питань освіти з дієтології та дієтології Академії харчування та дієтології.

Акредитаційна рада з питань освіти в галузі харчування та дієтології Академія харчування та дієтології
120 South Riverside Plaza, люкс 2190
Чикаго, Іллінойс 60606-6995
Телефон: 800-877-1600, доп. 5400
Веб-сайт: https://www.eatrightpro.org/acend

Результати навчання за програмою

Студенти сформулюють розуміння теорії безпеки харчових продуктів, управління та бізнесу, як вони застосовуються до систем обслуговування продуктів харчування.
Студенти проаналізують вплив державної політики, мультидисциплінарних команд та систем охорони здоров’я на практику харчування.
Студенти використовуватимуть наукові дослідження, сучасні інформаційні технології та навички критичного мислення для підтримки науково обґрунтованої практики в галузі дієтології та дієтології.
Студенти братимуть участь у професійних комунікативних навичках, таких як методи консультування, усні презентації та письмова документація, щоб ефективно задовольнити потреби різних груп населення.
Студенти використовують Процес догляду за харчуванням для підвищення харчового статусу та якості життя різних людей, груп та груп населення протягом усього життєвого циклу.
Студенти продемонструють компетентність у необхідних курсах біологічних та фізичних наук, щоб створити основу для навчальних програм вищого підрозділу та майбутньої професійної практики.
Студенти визначатимуть та оцінюватимуть питання соціальної відповідальності, практичний досвід, професійну поведінку та очікування та етичний кодекс.

ACEND - eatrightPRO

Рада з акредитації з питань освіти з дієтології та дієтології є акредитаційним агентством для освітніх програм, що готують студентів до професійної діяльності в якості зареєстрованих дієтологів-дієтологів або спеціалістів з дієтології та дієтології, зареєстрованих.

Обов’язкове консультування

Спеціалісти з питань харчування та дієтології повинні проконсультуватися з призначеним директором/радником DPD для планування та оцінки курсів, переведених з інших установ, та підготувати план випуску, в якому викладено послідовність курсів. Деякі основні класи вимагатимуть, щоб цей план був представлений у перший день занять. Необхідно дотримуватися встановленої послідовності курсів, оскільки деякі заняття пропонуються лише восени або навесні семестру, а курси старших класів обмежуються випускниками старших курсів. Зверніться до відділу відділу (Берк-Холл 329), щоб отримати інформацію, яка буде включена до папки з порадами. Студенти повинні ознайомитися з описом курсу в поточному бюлетені щодо передумов та основних вимог.

Харчування та дієтологія (B.S.): концентрація в дієтології та харчуванні (71-72 одиниці)

Загальноосвітні вимоги, задоволені переважно

Вимоги, наведені нижче, вважаються "виконаними в основному" після закінчення перелічених курсів (хоча курси та їх передумови не затверджені для GE). Це вірно незалежно від того, закінчує студент спеціальність чи ні.

Область B1 (фізична наука) задовольняється після завершення CHEM 130 .
Область B2 (Life Science) задовольняється після завершення BIOL 210 та BIOL 220 .
Область B3 (Laboratory Science) задовольняється після завершення CHEM 115 та BIOL 211 .

Основні вимоги (38 одиниць)

Перелік курсів Одиниці заголовка коду

ХІМ 115	Загальна хімія I: Основні поняття хімії	5
HTM 560	Гостинність Управління людськими ресурсами	3
МАТЕМАТИКА 124	Елементарна статистика	3
NUTR 253	Харчування, здоров’я та хвороби	3
NUTR 353GW	Управління системами обслуговування продуктів харчування - GWAR	3
NUTR 357	Принципи приготування їжі	3
NUTR 453	Харчування в життєвому циклі	3
NUTR 457	Управління кількісними закупівлями та виробництвом їжі	3
NUTR 551	Харчова освіта та спілкування	3
NUTR 557	Експериментальне дослідження їжі	3
NUTR 651	Харчування та оцінка громад	3
PSY 200	Загальна психологія	3

Професійні вимоги (30 одиниць)

Перелік курсів Одиниці заголовка коду

BIOL 210 & BIOL 211	Загальна мікробіологія та охорона здоров'я та лабораторія загальної мікробіології та громадського здоров'я	4
BIOL 212 & BIOL 213	Принципи фізіології людини та принципи лабораторії фізіології людини	4
BIOL 220	Принципи анатомії людини	4
ХІМ 130	Загальна органічна хімія	3
ХІМ 349	Загальна біохімія	3
NUTR 450	Поглиблене харчування I	3
NUTR 550	Розширене харчування II	3
NUTR 484	Терапія медичного харчування I	3
NUTR 584	Терапія медичного харчування II	3

Загальноосвітні вимоги

Загальноосвітні вимоги Обов’язковий рівень курсу Одиниці Означення площі

Усне спілкування	LD	3	А1
Письмова англійська комунікація I	LD	3	А2
Критичне мислення	LD	3	A3
Фізична наука	LD	3	B1
Наука про життя	LD	3	В2
Лабораторія	LD	1	B3
Математика/Кількісне міркування	LD	3	В4
Мистецтво	LD	3	C1
Гуманітарні науки	LD	3	С2
Мистецтво чи гуманітарні науки	LD	3	C1 або C2
Соціальні науки	LD	3	D1
Суспільні науки: Історія США	LD	3	D2
Суспільні науки: Уряд США та Каліфорнії	LD	3	D3
Навчання впродовж життя та саморозвиток (LLD)	LD	3	Е
Фізична та/або наука про життя	UD	3	UD-B
Мистецтво та/або гуманітарні науки	UD	3	UD-C
Соціальні науки	UD	3	UD-D
ДФ Державні дослідження
Курси, сертифіковані як такі, що відповідають вимогам державного навчання в Державному університеті, можуть бути вищим або нижчим відділом загальної освіти (GE), основним або другорядним або факультативним.
Американські етнічні та расові меншини	LD або UD	3	AERM
Екологічна стійкість	LD або UD	3	ES
Глобальні перспективи	LD або UD	3	ГП
Соціальна справедливість	LD або UD	3	SJ

Примітка: LD = нижній відділ; UD = Верхній відділ.

Перша студентська дорожня карта (4 роки)

Знайдіть правильну дорожню карту (A, B, C або D):

Виберіть рядок, який відповідає вибору курсу англійської для A2. *
Виберіть стовпець, який відповідає вашій категорії QR (у вашому студентському центрі в розділі Math Alert).
Клацніть на Дорожню карту, яка відповідає вашому рядку та стовпцю.

Наприклад, якщо ви берете курс ENG 104 як перший курс англійської мови, а математичне сповіщення студентського центру каже, що ви QR-категорія III, вам слід вибрати дорожню карту D.

QR Cat Шлях QR Cat I/II QR Cat III/IV

114	Дорожня карта A	Дорожня карта С
ENG 104/ENG 105	Дорожня карта B	Дорожня карта D

* Склад для студентів-багатомовників: якщо ви берете ENG 209 як перший курс англійської мови, виберіть рядок ENG 114. Якщо ви берете ENG 204 на свій перший курс англійської мови, виберіть ENG 104/ENG 105 рядок.

Загальна консультативна інформація для студентів, які переходять на навчання

Перед передачею виконайте якомога більше вимог нижчого відділу або факультативів для цієї спеціальності.
Наступні курси не потрібні для вступу, але необхідні для закінчення школи. Студентам настійно рекомендується заповнити ці блоки перед передачею; це забезпечить більшу гнучкість у виборі курсу після переведення.
- курс історії США
- курс уряду США та Каліфорнії

Для отримання інформації щодо задоволення вимог, описаних у (1) та (2) вище в Каліфорнійському коледжі громади (CCC), відвідайте веб-сайт http://www.assist.org. Перевірте будь-які географічно доступні CCC; іноді варіанти включають більше одного коледжу. За допомогою ASSIST визначте:

Які курси в ТЦК задовольняють будь-які основні вимоги нижчого підрозділу щодо цієї спеціальності;
Які курси в CCC відповідають вимогам CSU GE, історії США та уряду США та CA.

Виправні курси не підлягають передачі та не поширюються на мінімум 60 семестрових одиниць/90 квартальних одиниць, необхідних для вступу.

Додаткові одиниці для повторюваних курсів не застосовуються до мінімальних 60 одиниць, необхідних для переведення верхнього відділу (наприклад, якщо курс не був пройдений з першої спроби або був пройдений для отримання кращої оцінки).

Перед тим, як залишити останній Каліфорнійський громадський коледж, отримайте підсумок про закінчення підрозділів загальної освіти нижчого відділу (IGETC або CSU GE Breadth). Це часто називають робочим листом із сертифікації GE. Держава SF не вимагає надання цієї сертифікації до приймальних комісій, але студенти повинні зберігати цей документ для перевірки прогресу ступеня після передачі.

Кредит на курси підвищення кваліфікації, міжнародного бакалаврату або іспиту на рівні коледжу: Кредит AP/IB/CLEP не передається автоматично з попередньої установи. Одиниці передаються лише тоді, коли офіційний звіт про бали доставляється до штату СФ. Кредит базується на навчальному році, протягом якого складалися іспити. Зверніться до Університетського бюлетеня, що діяв протягом року іспитів (ів) на AP/IB/CLEP, щоб отримати детальну інформацію про присвоєння кредиту для AP/IB/CLEP.

Студенти, які здобувають спеціальності з природничих, технічних, інженерних та математичних дисциплін (STEM), часто відкладають 6-9 одиниць загальної освіти нижчого підрозділу в областях С і D до переходу, щоб зосередитись на підготовчих курсах до спеціальності. Ця порада не поширюється на студентів, які здобувають ступінь доцента до переведення.

Передача з інших установ, окрім КТС чи ЦСУ

Перегляньте загальноосвітні вимоги нижчого відділу штату СФ. Зверніть увагу, що, як описано нижче, чотири курси базових навичок, необхідні для вступу, відповідають А1, А2, А3 та В4 за схемою GE SF State. Курси, які відповідають решті напрямків нижчого підрозділу штату СФ, доступні в дворічних та чотирирічних коледжах та університетах.

З чотирьох необхідних курсів базових навичок курс критичного мислення (A3) може не пропонуватися широко поза системами CCC та CSU. Студенти повинні спробувати визначитись та пройти відповідний курс не пізніше строку подання заяви до ХСС. Щоб переглянути додаткову інформацію про вимогу A3, відвідайте бюлетень.sfsu.edu/undergraduate-education/general-education/lower-division/#AAEL.

Чекаючи, поки після переїзду пройдуть єдиний курс у штаті СФ, який відповідає вимогам США та Саудівської Аравії/місцевого самоврядування, може бути відповідним варіантом, особливо якщо переїзд з-за меж Каліфорнії.

Усі студенти повинні відповідати вимогам щодо отримання переказу, зазначеним нижче для вступу.

Пройдіть 60 або більше переданих одиниць семестру або 90 або більше квартальних одиниць.
Заробляйте середній бал у коледжі 2,0 або вище на всіх переданих курсах. Жителі, які не є місцевими жителями, можуть мати вищий рівень середнього балу.
Будьте на доброму рівні в останній коледж чи університет, який відвідували.
Пройдіть 30-семестрові підрозділи загальної освіти, включаючи чотири курси базових навичок:
1. Один курс усного спілкування (такий самий, як CSU GE Area A1)
2. Один курс письмової композиції (такий самий, як CSU GE Area A2)
3. Один курс критичного мислення (такий самий, як CSU GE Area A3)
4. Один курс математики або кількісних міркувань (такий самий, як CSU GE Area B4)
Чотири курси базових навичок та мінімум 60 переданих одиниць семестру (одиниць 90 чвертей) повинні бути завершені до весняного семестру до вступу до осені або до осіннього семестру до прийому на весну. Отримайте C- або кращу оцінку на кожному курсі базових навичок.

Швидкі посилання

Студенти, які дотримуються попередніх вимог "Бюлетень", можуть отримати доступ до відповідного року за цим посиланням: Попередні бюлетені.

BIOL 326	Захворювання!	3
FCS 426	Сімейний стрес, подолання та стійкість	3
FCS 543	Стійкість у текстильній, житловій та харчовій промисловості	3
ГЕОГ 427	Сільське господарство та продовольче забезпечення	4
HH 380	Цілісне здоров’я: західні перспективи	3
HH 381	Цілісне здоров’я: східні перспективи	3
HH 382	Цілісне здоров’я: природа людини та глобальні перспективи	3
HH 383	Китайські перспективи у цілісному здоров’ї	3
HTM 557	Управління ресторанами та громадським харчуванням	3
КІН 331	Пікова ефективність	3
КІН 355	Наука, спорт та фітнес	3
NUTR 356	Їжа та світова культура	3
PH 210	Особисті та соціальні детермінанти здоров’я	3
PH 405	Вступ до громадського/громадського здоров'я	3
PH 410	Організація та функції медичних служб	3
РН 420	Епідеміологія	3
PH 425	Вступ до досліджень та статистики в галузі охорони здоров’я	3
PH 455	Організація громад та побудова громад для здоров’я	3
PH 520	Структурний гніт і соціальні основи здоров'я	3