Багато користі супу для здоров’я

Овочевий суп, кісткові бульйони наповнені корисними речовинами

Опубліковано 30 липня 2018 р

Супи дозволяють легко збільшити споживання овочів навіть найвибагливішими малюками. Овоч або іншу їжу, яка не подобається вашій дитині, можна порізати кубиками на дуже дрібні шматочки або перетерти в суп, що може стати ключовим фактором у поліпшенні переносимості малюком різних овочів та інших продуктів. У свою чергу, це зробить його з більшою ймовірністю харчуватися більш різноманітною здоровою дієтою у дорослому віці.

У своїй новій книзі «Чим годувати дитину та малечу» я ділюсь простими рецептами різних супів, які ви можете приготувати для свого малюка, включаючи суп з брокколі та картоплі з білим сиром Чеддер, вершковий томатний рисовий суп, суп із яєчної краплі з курячої локшини з Baby Bok Choy та швидким супом зі шпинату та картоплі.

Ці смачні супи не тільки сподобаються вашій дитині, але суп також має багато корисних для здоров’я користей. Оскільки деякі поживні речовини краще засвоюються, коли їжа нагрівається, наприклад, якщо ви покладете варену моркву, наприклад, у суп, вони дають більше засвоюваного бета-каротину для вашого малюка, ніж при вживанні в сирому вигляді. Те саме можна сказати і про лікопін, червоний пігмент, який відповідає за колір помідорів. Крім того, суп затримує водорозчинні вітаміни, тому приготування в супі капусти, шпинату або мангольду, а не паріння у воді, збільшує кількість вітаміну групи В.

Дослідження штату Пенсільванія за участю маленьких дітей показали, що наявність великої порції низькокалорійного овочевого супу призвело до того, що за цей прийом їжі було зменшено менше калорій, що може бути корисно, якщо у вашого малюка великий апетит. Але маленьким маленьким апетитам найкраще стежити за їх порціями, щоб вони не надто наповнились.

Хоча раніше супи варились годинами, сьогодні в супермаркеті є багато приготованих бульйонів та супів, які ви можете використовувати як основу для приготування супу для свого малюка, або ви можете насолоджуватися цими супами прямо з упаковки, банки або банки. Але майте на увазі, що ці супи можуть мати велику дозу натрію, тому обов’язково прочитайте етикетку. Відповідно до законів про маркування, "знижений натрій" означає, що продукт містить на 25 відсотків менше натрію порівняно з оригінальним продуктом, але це все одно може означати занадто багато натрію для вашого малюка. Також важливо прочитати поле з фактами харчування та порівняти кількість та розміри порцій, оскільки вони можуть відрізнятися.

Кістковий бульйон також наповнений користю для здоров’я для вашого малюка. Нещодавно компанія Osso Good випустила новий Bone Broth Soup’r Foods, і є безліч різновидів, які можна спробувати. Регулярне споживання кісткового бульйону пов’язане з поліпшенням стану кишечника, зміцненням імунітету та здоров’ям суглобів, оскільки поживні речовини в кістках містять білки, такі як колаген та желатин. Нові дослідження продовжують припускати, що існує зв'язок між нашими кишковими мікробами та загальним станом здоров'я, і кістковий бульйон може бути корисним для природного загоєння оболонки кишечника.