Азіатський нарізаний салат з капусти та грибів із смаженими чіпсами «Вонтон»

Як би я не любив салати, останнім часом я їм не так захоплювався. Думаю, мені це з ними нудно, можливо? Це насправді це. Ми всі вживаємося в свої звичні звички з тим, що ми їмо, і варіації мого супер салату в наші дні просто не ріжуть його. Хоча цей салат мене та мою подругу Джулі збудив минулого тижня.

Цей простий азіатський нарізаний салат був результатом того, що ми думали, що це будуть вегетаріанські пельмені. Ми створили вегетаріанську начинку, щоб спробувати пельмені, але, чесно кажучи, я не був у захваті від того, як вони вийшли. Поки Джулі вирізала свої пельмені круглої форми за допомогою різака для бісквітів, зовнішні клаптики збиралися в купу на обробній дошці. Будучи з ментальності "не витрачати", я не міг викидати їх у смітник, тому я смажив їх у трохи олії, поки вони не стали хрусткими. Ми додали їх до нашої «відкинутої» вегетаріанської начинки з вареників та вуалі - народився цей дивовижний салат.

Я люблю все, що стосується цього салату. Хрускіт від овочів та смажених обрізків вонтону робить його таким гарним. А заправка була неймовірно простою - трохи рисового оцту, кунжутного масла і соєвого соусу.

Я люблю, щоб моя комора та холодильник були забезпечені азіатськими основами, такими як рисовий оцет, кунжутна олія та соєвий соус. Останнім часом я справді захоплювався цими смаками, і лише за допомогою декількох бризок ви дійсно можете підсилити просту їжу або салат, як цей. Рисовий оцет - така весела приправа, з якою можна пограти, він додає приємний ароматний присмак будь-якому овочу або салату (як цей простий салат з огірків). Якщо ви завжди шукаєте способів додати аромат без калорій, це чудовий варіант.

Ми заправили салат тими азіатськими фрикадельками з індички, які ми спекли того ж дня. Це перетворило салат на гарну “справжню” їжу, і я серйозно не можу дочекатися, щоб зробити це знову!