Похибні рецепти: Мідії на пару з цинзано, зеленим цибулею та помідорами

Мідії на пару з цинзано, зеленим цибулею та помідорами

Вихід: 4 порції

Відміряйте інгредієнт

4 столові ложки	Оливкова олія
1 середній	Червона цибуля; дрібно нарізані
1	Зубчик часнику; тонко нарізані
2 фунтів	Мідії; витертий, обезболений
8 унцій	Cinzano rosso або інший солодкий червоний вермут
6 унцій	Вода
2 склянки	Нарізані свіжі помідори
4	Цибуля-шалот; тонко нарізані
Сіль; смакувати
Свіжомелений чорний перець; смакувати

На сковороді від 12 до 14 дюймів пасеруйте цибулю та часник на оливковій олії, поки вони не пом’якшаться, але не підрум’яняться. Додайте мідії, Сінцано, воду та помідори і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і запарюйте, поки всі мідії не відкриються (приблизно від 1 about до 2 хвилин). Зніміть кришку, додайте цибулю-лук і перемішуйте, поки добре не змішається.

Приправте бульйон сіллю і перцем, вилийте в теплу миску для подачі та подавайте до столу.

Цей рецепт дає 4 порції антипасто.

Джерело: MOLTO MARIO з Маріо Баталі З телепродовольчої мережі - (Показати № MB-5638)

На порцію: 355 калорій (ккал); 19г Загальний жир; (48% калорій з жиру); 29г Білка; 17г Вуглевод; 64 мг холестерину; 662 мг харчових біржів натрію: 0 Зерно (крохмаль); 4 пісне м’ясо; 1, рослинна; 0 Фрукти; 2, жир; 0 Інші рецепти вуглеводів: Маріо Баталі