Обряд Анджелено

Ми нарешті зробили це! Зробив це офіційно і став справжнім Ангеленом. Ми зробили тритижневу програму “детоксикації”.

Моє життя як лікаря-дослідника-книги-редактора-радіохірургії-директора-матері-дружини (не в певному порядку, майте на увазі) вимагало всього мого часу. Я приймав до п’яти чашок кави на день; подача жирної жирної їжі під час обіду під час набору записів клініки; і ми ледве доживаємо наші щоденні сімейні страви з частими стравами. Коли я втомився, я випив ще кави. МК був таким самим. Настало 21:00, і ви чуєте, як у моєму будинку вмикають кавоварку, тому що одному з нас потрібен був постріл, щоб отримати більше роботи.

На щастя, коли мене оточили добрі друзі, які зібрались на святкування мого дня народження, ми обговорювали здоровий спосіб життя. К.К. згадала програму CLEAN, яку вона разом із чоловіком стежить кілька років. “Дістаньте книгу, прочитайте її та йдіть за нею. Ми робимо це принаймні раз на рік. Вам це сподобається », - сказала вона мені.

Я замовив книгу на місці. Через два дні книга прийшла до моїх дверей. Написану Алехандро Юнгером, доктором медицини, ця книга розпочалася з анекдотів про те, як він сам зайнявся бізнесом з побудови більш стрункої, ефективної машини, яка є людським тілом. Я не буду вдаватися в наукові, фізіологічні подробиці тут, але виглядає правдоподібно, що, відводячи травну енергію організму, даючи організму змішані/соковиті продукти без загальних алергенів, печінка дає можливість метаболізувати „токсини”.

Наче зірки вишикувались до мого шляху до ЧИСТОГО, доктор Юнгер якраз виступав із промовою у Венеції через кілька днів після прибуття моєї книги. Звичайно, я скористався цією можливістю, щоб почути інформацію прямо з пащі коня. В основному, це 21-денна програма. Він звів його до такого простого плану: ми «п’ємо» сніданок та вечерю і їмо «тверду їжу» на обід для людей, які живуть нормальним насиченим життям. “Якщо ви перебуваєте у спа-центрі, і ви просто займаєтеся йогою та медитуєте цілий день, ви можете випити всі три страви без проблем. Але якщо ви живете своїм звичним життям, працюєте, то вам потрібна міцна їжа, щоб підтримати вас », - сказав він натовпу. Це мало сенс. Тим не менш, як хтось, хто ніколи раніше не сидів на дієті і не “сочив” раніше, весь цей бізнес із блендером/соковижималкою звучав страшно.

"Мені здається, мені потрібно взяти блендер", - сказала я своєму чоловікові.

"Чи потрібна мені також соковижималка, якщо я отримую блендер?", - запитав я у К.К.

У книзі мова також йшла про очищення нашого довкілля. Це теж мало сенс. Я замовив систему фільтрації для очищення води і попросив Monkey King встановити її на нашій кухні. Я вимкнув наш засіб для миття посуду, пральний порошок. Я отримав машину для очищення повітря для свого підвального кабінету в лікарні.

Я купив Whole Foods і вийшов на прохід, куди ще ніколи не ступав: розділ про енергетичні продукти! Я збирався гіпервентилювати так, як це робив перші кілька разів, коли зайшов у магазин Babies R Us, коли дізнався, що вагітний. Всі ці незнайомі імена та гаджети! Я залишився в радіусі двох футів у магазині, читав ярлики, порівнював нотатки, і нарешті взяв какао-боби, насіння чіа та ягоди Гогі.

Після місячної підготовки я був озброєний книгою, кулею, своїми бобами/насінням/ягодами. Мені вдалося переконати М.К. приєднатися до мене у цій подорожі. Наближався його великий етапний день народження, і я хотів, щоб він привітав свій великий день обіцяним сяйвом і омолодженням, про які я читав і чув.

Перші два дні були непростими. Насправді це було дійсно, дуже важко. Я не звик не їсти вечерю, тому до 14:00 наступного дня я був готовий знепритомніти. Терапевт запропонував мені шматочок своєї моркви, і хлопчику, я смакував той маленький шматочок дитячої морквини, ніби це був найсмачніший шматочок, який коли-небудь приземлявся на цій планеті Земля. Ми навчилися пакувати невелику закуску: шматочок яблука, трохи моркви, хумусу, мигдального масла. Наш обід був в основному салатом з білком. Білок може бути диким королівським лососем

або курка на грилі

На третій день наші тіла нарешті отримали повідомлення про те, що насправді вже не отримують вечерю. Ми взяли справи у свої руки і вирішили, що зробимо обід справді вражаючим. Я просиджувався до пізньої ночі, готуючи на грилі свою баранину баранину з розмарином, чебрецем та часником; конфі з качиних ніг (звичайно, без вина); кмин та квіноа каррі з селерою, цибулею та кедровими горішками. Вибачте хлопці, жодних фотографій не можна було б показати, оскільки ці страви з’їдали за лічені хвилини, коли обідній час катався. Мовляв, роблячи перерву в їжі, щоб наше тіло могло сконцентруватися на детоксикації, мій розум з іронією застосував протилежний підхід і різко зосередився на чомусь, пов’язаному з їжею. Ми невпинно говорили про “брудну їжу”, яку збиралися з’їсти, коли ми відмовимося від цієї дієти. Я готував їжу щовечора, а щодня пакував наш обід та закуски. Я купував їжу два рази на тиждень, що було далеко не лише раз на тиждень учора. Я знову почав робити покупки на нашому місцевому фермерському ринку в суботу вранці, щоб отримати найсвіжіші інгредієнти.

Є що сказати про те, щоб купувати свіжу, органічну їжу безпосередньо у людей, які їх вирощували; і придбання дикого ловленого лосося рибалкою, який зловив та нарізав їх напередодні. Які подарунки нам пропонують ці працьовиті люди!

Протягом нашої ночі побачень під час CLEAN ми «вечеряли» у цьому соковому барі у Венеції під назвою Moon Juice.

Інтер’єр милий, свіжий та акуратно укомплектований баночками предметів, які мені зараз знайомі, як аромати в магазині морозива Бена та Джеррі.

Ми пішли збирати яблука, щоб збирати органічні фрукти прямо з дерев!

Сьогодні закінчилася наша тритижнева програма, присвячена покращенню нашого здоров’я. Ми відсвяткували свою першу міцну вечерю з обсмаженим тунцем Ахі з чебрецем, розмарином та крупно подрібненим перцем та пляшкою червоного вина.

Насправді, прямо перед сном, я пішов прямо на кухню і вирізав стиглу папайю, яку сьогодні МК зібрав з ринку. Я мрію про свіжий коктейль з папайї, малини, кокоса та шпинату, який я буду мати завтра вранці.