Університет Міннесоти, преса

  • Про пресу
  • Досліджуйте книги
  • Новини та події
  • Інформація
  • Книжковий відділ
  • Тестовий відділ
  • Журнал журналу

Поділіться

Від футуристичної кулінарії до їжі мистецтва

Розкриває численні перехрестя європейського авангарду з їжею

авангарду

Сесілія Новеро обговорює аспект європейського авангарду, яким часто нехтували - його відношення до втіленого досвіду їжі. Вона викриває ключові ролі, які їжа відіграє в теоретичних засадах та матеріальній естетиці творів, починаючи від італійської футуристичної кулінарної книги, закінчуючи журналом Dada, працями Вальтера Бенджаміна про їжу та приготування їжі, мистецтвом «Їжте мистецтво» Даніеля Споеррі та французькими новими реалістами.

Дбайливо розбираючи непорозуміння, яке часто обмежувало модерністську естетику - а саме те, що авангардне мистецтво повинно бути аскетичним і скептичним щодо тілесного досвіду - вражаюче дослідження Сесілії Новеро використовує більш грайливий ніцшеанський підхід, демонструючи, що європейський авангард не може бути зрозумілим належним чином не оцінюючи тієї ролі, яку в ній відіграють алегорії та матеріальна практика інкорпорації. Ця книга дуже смачна
шматочок.

Герхард Ріхтер, Каліфорнійський університет-Девіс

Обговорюючи аспект європейського авангарду, яким часто нехтували - його відношення до втіленого досвіду їжі, її відчуття та споживання - Сесілія Новеро викриває напрочуд ключові ролі, які їжа відіграє в теоретичних засадах та матеріальній естетиці широкий прошарок робіт, починаючи від італійської футуристичної кулінарної книги, закінчуючи журналом Dada, працями Вальтера Бенджаміна про їжу та приготування їжі, мистецтвом «Їжте мистецтво» Даніеля Споеррі та французькими новими реалістами.

Виходячи з передумови, що авангардне мистецтво передбачає сумнів у буржуазній естетиці, Novero демонструє, що художники-авангардисти, письменники та виконавці створили опозиційну естетику неперетравного мистецтва. Через риторику включення та споживання та використання матеріальних інгредієнтів у своїх роботах вона показує, що художники-авангардисти, активні в 20-30-х роках, а також неоавангардистські рухи критично займаються споживчою культурою, пам'яттю та історією.

Увага до їжі в авангардній естетиці, стверджує Novero, показує, як ці твори кореняться в складній тимчасовості, яка асоціює пам’ять і споживання з динамікою змін.

$ 27,50 папір ISBN 978-0-8166-4601-2
82,50 дол. Тканини ISBN 978-0-8166-4600-5
392 сторінки, 38 ч/б фотографій, 5 1/2 x 8 1/2, 2010 рік

Сесілія Новеро - викладач німецьких та європейських студій в Університеті Отаго в Новій Зеландії.

Дбайливо розбираючи непорозуміння, яке часто обмежувало модерністську естетику - а саме те, що авангардне мистецтво повинно бути аскетичним і скептичним щодо тілесного досвіду - вражаюче дослідження Сесілії Новеро використовує більш грайливий ніцшеанський підхід, демонструючи, що європейський авангард не може бути зрозумілим належним чином не оцінюючи тієї ролі, яку в ній відіграють алегорії та матеріальна практика інкорпорації. Ця книга дуже смачна
шматочок.

Герхард Ріхтер, Каліфорнійський університет-Девіс

Історія смаку давно несе в собі витіснену галузь знань - кухню, яка була метафоризована з існування в традиційній естетичній теорії. Сьогодні, коли кулінарія нарешті знайшла своє місце в теоретичних та музеологічних заходах, певні твори обіцяють стати основою нової, плюридисциплінарної галузі, що включає гастрономію. Серед них - Антидієти авангарду. Можна сказати, що ця книга висвітлює кулінарне несвідоме нашої сучасності. Це важливе читання для всіх, хто цікавиться сучасним мистецтвом, і для всіх, хто любить їсти.

Аллен С. Вайс, автор книги "Пир і глупота: кухня, сп'яніння та поетика піднесеного"

У цьому міждисциплінарному дослідженні Novero надає детальний аналіз того, як продукти харчування та пов'язані з ними продукти забезпечують багатий контекст для досліджень стирання меж між мистецтвом та повсякденним життям.

Антидієти, безумовно, вдається захопити як міждисциплінарність авангарду, так і її
мультимедійність. А вчені авангарду відкриють в «Антидієтах» унікальне
історія ще не розказана в жодному національному чи міжнародному контексті. Монографія Novero про перетин їжі, авангарду та споживаного людського тіла досягає великого успіху.

У своєму вишуканому та суворому дослідженні Сесілія Новеро надає читачам нове розуміння цілей та досягнень, а також суперечностей та недоліків авангардистських рухів ХХ століття. Майбутнім авангардистським дослідженням буде важко ігнорувати це дослідження.

Одночасно доступний і спонукає до роздумів.