Анті ожиріння та протидіабетичні ефекти топінамбура та пурпурової солодкої картоплі у щурів із ожирінням, спричинених дієтою

Food and Nutr., Chung ‐ Ang Univ., Anseong, Республіка Корея

Корейський інститут харчових досліджень, Суннам, Республіка Корея

Food and Nutr., Chung ‐ Ang Univ., Anseong, Республіка Корея

Корейський інститут харчових досліджень, Суннам, Республіка Корея

Food and Nutr., Chung ‐ Ang Univ., Anseong, Республіка Корея

Анотація

Дослідження було проведено для вивчення ефекту ожиріння топінамбура та фіолетового солодкого картоплі у щурів із ожирінням, спричинених дієтою. Дієта з високим вмістом жиру давалася протягом 4 тижнів, а експериментальна дієта - протягом 5 тижнів. Тридцять два 3-тижневих самця щурів Sprague-Dawley були розподілені до чотирьох груп (n = 8/група); звичайна дієта (ND), дієта з високим вмістом жиру (HFD), дієта з високим вмістом жиру з 10% топінамбура (JA) або дієта з високим вмістом жиру з 10% фіолетового солодкого картоплі (SP). Кінцева вага тіла, загальний та середній приріст маси тіла груп JA та Sp були значно нижчими або подібними до групи ND. Загальна вага жирової тканини була найнижчою у групі ND та JA, за якою йшли групи SP та HFD (с