Анотація 11809: Надходження натрію співвідноситься із загальним споживанням калорій та калію

Анотація

Передумови: Вибір дієти з низьким вмістом натрію не є успішним для зменшення споживання натрію в загальній популяції. Якщо системним підходом вважається зниження споживання натрію через кулінарні тенденції, нам слід знати кількісний зв’язок між поживними речовинами та натрієм у щоденній звичайній їжі загальної популяції.

надходження

Гіпотеза: Ми оцінили гіпотези, які є позитивною кореляцією між загальним споживанням калорій, споживанням калію та натрію; граничні значення для рекомендації натрію (≤2300 мг на день).

Метод: Ми вивчили 55 544 особи, які пройшли обстеження здоров’я та харчування у 168 157 випадково відібраних учасників, які могли б представляти країну, в рамках Корейського національного обстеження здоров’я та харчування (KNHANES) у 1998-2013 роках. Дослідження харчування було 24-годинним методом відкликання для оцінки кількості стандартизованої корейської їжі. Ми проаналізували кількісні співвідношення та оцінили граничну величину загальної кількості калорій та калію за рекомендацією споживання натрію.

Результат: Середніми значеннями були загальна калорійність 1922 ± 834 ккал, натрій 4904 ± 3218 мг, калій 2935 ± 1563 мг, білок 70 ± 41 г (15% загальної калорії), жир 37 ± 31 (18%) та вуглеводи 312 ± 123 (67%) у середньому значенні. Стандартизованими коефіцієнтами були калій 0,309, білок 0,226, жир 0,070, вуглевод 0,097 у моделі 1 (R2 = 0,402); загальна калорія 0,271 та калій 0,368 у моделі 2 (R2 = 0,384) з факторами серцево-судинного ризику при множинному лінійному регресійному аналізі (таблиця). Оптичне граничне значення загальної калорії для 2300 мг натрію становить 1520 Ккал (74% чутливість, 74% специфічність, 93% позитивне прогнозне значення, 38% негативне прогнозне значення, площа під кривою: 0,826, 95% ДІ: 0,82-0,83; стор

Розкриття інформації про автора: Ю. Юней: Жоден. К. Сео: Жоден. Дж. Парк: Жоден. Х. Ян: Жоден. Х. Лім: Жоден. Б. Чой: Жоден. С. Чой: Жоден. М. Юн: Жоден. Е. Лі: Жоден. Дж. Лі: Жоден. Г. Хван: Жоден. Дж. Шін: Жоден. С. Тахк: Жоден.