p> a "data-remove =" false "data-toggle =" transplant "data-direction =" from "data-transplant =" self ">

Аналіз харчових волокон як некрохмалисті полісахариди

Englyst Carboгідrate Services, Істлі, Великобританія

Анотація

Процедура Englyst для вимірювання харчових волокон як NSP включає ферментативний гідроліз крохмалю, осадження NSP в етанолі, кислотний гідроліз NSP та вимірювання виділених цукрів за допомогою газорідинної хроматографії (GLC), високоефективну рідинну хроматографію ( ВЕРХ) або колориметрія. Значення загального, розчинного та нерозчинного NSP можуть бути отримані за допомогою будь-якої з методів кінцевої точки. Детальна інформація, отримана за допомогою хроматографічних методів, що ідентифікують та визначають кількісні показники окремих складових цукрів, особливо корисна для досліджень взаємозв'язку між споживанням NSP та здоров'ям; Значення вмісту цукрів, що входять до складу NSP, були опубліковані для широкого кола продуктів харчування.

Перегляньте інші статті цієї довідкової роботи:

Пов’язані

Інформація

Додаткові посилання

Про Інтернет-бібліотеку Wiley

Довідка та підтримка

Можливості

Зв’яжіться з Вайлі

Увійдіть до Інтернет-бібліотеки Wiley

Змінити пароль

Пароль успішно змінено

Ваш пароль був змінений

Створити новий акаунт

Забули свій пароль?

Введіть свою електронну адресу нижче.

Будь ласка, перевірте свою електронну адресу, щоб отримати вказівки щодо скидання пароля. Якщо ви не отримаєте електронне повідомлення протягом 10 хвилин, ваша електронна адреса може не бути зареєстрована, і вам може знадобитися створити новий обліковий запис Wiley Online Library.

Запитувати ім’я користувача

Не можете ввійти? Забули своє ім'я користувача?

Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо вам ваше ім’я користувача

Якщо адреса збігається з наявним обліковим записом, ви отримаєте електронний лист із інструкціями щодо отримання свого імені користувача