АНАЛІЗ ДІЄТ ПОКАЗУЄ СИЛИ, СЛАБОСТІ

Якщо ви коли-небудь замислювались, чи отримуєте ви дієтично збалансовану дієту, нова комп’ютеризована послуга аналізу дієти, запропонована Armor Frozen Food Co., може допомогти вам це дізнатись. Щоб отримати свій харчовий профіль, ви заповнюєте опитувальник дієтичного аналізу, записуєте все, що ви їсте протягом двох днів, а потім надсилаєте його в Armor разом із платою за послугу в розмірі 4 долари. (Анкета доступна за 1 долар США від Classic Nutricomp Analysis, P.O. Box 90324, St. Paul, Minn. 55190.)

Приблизно через чотири тижні ви отримаєте комп’ютерну роздруківку з переліком усіх з’їдених продуктів, порівнюючи середньодобове споживання різних поживних речовин, вітамінів та мінералів із рекомендованими дієтичними нормами для вашого віку та статі.

Двох днів недостатньо, щоб скласти точну картину харчових звичок, але результати можуть бути показовими. Броня надіслана за зразком профілю справжнього споживача, якого я називатиму Джона К. Велфеда. За два дні Велфед вовчив 9 унцій смаженого горщика, шість скибочок бекону, шість скибочок смаженої курки, банан, пляшку пива, один помідор, вісім редисок та цілий список інших смаколиків. півсклянки кеш'ю, обсмаженого на олії, до стебла селери.

Така схема харчування характерна для багатьох американців. З його роздруківки на комп’ютері, Велфед міг дізнатися, наприклад, що його споживання калорій було лише трохи вищим, ніж мало б бути (108 відсотків рекомендованої добової норми), але споживання білка було в два з половиною рази більше, ніж рекомендований рівень. Також роздруківка показує, що хоча Американська асоціація серця рекомендує від 30 до 35 відсотків загальної кількості калорій надходити з жиру, Велфед отримує колосальні 50 відсотків, а рівень його холестерину, що становить 887 міліграмів на день, майже втричі перевищує 300 міліграм Американської кардіологічної асоціації рекомендація.

Якщо Wellfed хоче змінити будь-який із цих режимів харчування, супровідний посібник із джерел їжі пропонує відповідні варіанти вибору. Armor завбачливо радить Wellfed не робити значних змін у харчуванні без професійної консультації та пояснює, що його низький рівень цинку та фолацину (фолієвої кислоти) протягом двох днів може не свідчити про фактичний дефіцит.