Тушкована яловичина з овочів над картопляним пюре

Ця міцна яловича рагу містить багато овочів, які допомагають вам почувати себе ситими і задоволеними (не кажучи вже про те, щоб забезпечити вас великою кількістю корисних для вас поживних речовин)!

Інгредієнти

5 середніх картоплин, очищених від шкірки і нарізаних четвертинками
води
8 унцій нежирного (97%) яловичого фаршу
1 склянка нарізаної кубиками цибулі
1/2 склянки очищеної, нарізаної кубиками ріпи
1/2 склянки подрібненої моркви
1/2 склянки подрібненого селери
2 чайні ложки подрібненого свіжого розмарину (Ви також можете використовувати 1 чайну ложку сухого).
5 зубчиків часнику, подрібнених
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
2 склянки яловичого бульйону без додавання солі
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 склянка замороженого горошку
1/4 до 1/2 склянки знежиреного молока

Напрямки

1. Помістіть картоплю в середню сковороду і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності картоплі.

2. Поки картопля тушиться, готуйте яловичину у великій сковороді на середньому сильному вогні протягом 5 - 7 хвилин або до зарум’янювання. Додайте цибулю, ріпу, моркву, селеру, розмарин, часник і чорний перець. Варіть, періодично помішуючи, від 6 до 7 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
3. У невеликій мисці збийте бульйон і кукурудзяний крохмаль. Вилийте в сотейник з яловичиною та овочами. Додати горох. Перемішайте. Зменшіть вогонь на повільному вогні і варіть протягом 4 хвилин або поки суміш не досягне потрібної консистенції.
4. Зцідити картоплю. Додайте молоко і розімніть картопледробалкою. Насолоджуйтесь яловичо-овочевою сумішшю над теплим картопляним пюре.

Час підготовки: від 5 до 10 хвилин
Розмір каструлі: Велика сковорода
Метод кулінарії: плита
Температура кулінарії: Середньо висока
Час приготування: від 15 до 20 хвилин

Робить 4 порції
Вибір вуглеводів на порцію: 4 1/2
* Варіант не входить до фактів харчування