ACE - Спеціальний випуск про харчування ProSource - Коли інтуїтивне харчування є протилежним. Як допомогти

ProSource ™: Спеціальний випуск у галузі харчування

5 найкращих дієт в Америці: що потрібно знати вам та вашим клієнтам
Чи справді харчова залежність?
Коли інтуїтивне харчування є протилежним: як допомогти клієнтам навчитися слухати свої тіла
Дослідження: Омега-3 можуть боротися з негативними наслідками західної дієти
Цукровий шок: чому експерти кажуть, що пора серйозно ставитись до приручення цього солодкого зуба
Як розвивати свій бізнес за допомогою індивідуальних рішень для харчування
Створення вигідного випробування харчування та втрати ваги
Дослідження: Як привчити свій мозок до здорової їжі
П’ять на день, щоб утримати блюз?

Архів

Certified ™: Подолання викликів Спеціальний випуск
Сертифіковано ™: грудень 2020 р
Сертифіковано ™: листопад 2020 р
Сертифіковано ™: жовтень 2020 р
Сертифіковано ™: вересень 2020 р
Certified ™: Спеціальний випуск у галузі харчування
Сертифіковано ™: серпень 2020 р
Сертифіковано ™: липень 2020 р
Certified ™: Спеціальний випуск коучингу в галузі охорони здоров'я
Сертифіковано ™: Червень 2020
Сертифіковано ™: травень 2020 р
Сертифіковано ™: квітень 2020 р
Certified ™: Спеціальний випуск досліджень
Сертифіковано ™: березень 2020 р
Сертифіковано ™: лютий 2020 р
Сертифіковано ™: січень 2020 р

Certified ™: Спеціальний випуск за зміну поведінки за 2019 рік
Сертифіковано ™: грудень 2019 р
Сертифіковано ™: листопад 2019 р
Сертифіковано ™: жовтень 2019 р
Certified ™: Випуск спеціальної кар’єри
Сертифіковано ™: вересень 2019 р
Сертифіковано ™: серпень 2019 р
Сертифіковано ™: липень 2019 р
Сертифіковано ™: Червень 2019
Certified ™: Спеціальна модель IFT
Сертифіковано ™: травень 2019 р
Сертифіковано ™: квітень 2019 р
Сертифіковано ™: березень 2019 р
Сертифікований ™: Спеціальне дослідження
Сертифіковано ™: лютий 2019 р
Сертифіковано ™: січень 2019 р

Certified ™: Спеціальний випуск Back & Core
Сертифіковано ™: грудень 2018 р
Сертифіковано ™: листопад 2018 р
Сертифіковано ™: жовтень 2018 р
Сертифіковано ™: вересень 2018 р
Certified ™: Випуск спеціальної кар’єри
Сертифіковано ™: серпень 2018 року
Сертифіковано ™: липень 2018 р
Certified ™: Спеціальний випуск інноваційних тренувань 2018
Сертифіковано ™: Червень 2018
Сертифіковано ™: травень 2018 р
Сертифіковано ™: квітень 2018 р
Сертифіковано ™: Спеціальний випуск досліджень 2018 року
Сертифіковано ™: березень 2018 р
Сертифіковано ™: лютий 2018 р
Сертифіковано ™: січень 2018 р

Сертифіковано ™: Спеціальний випуск програми розробки 2017
Сертифіковано ™: грудень 2017 р
Сертифіковано ™: листопад 2017 р
Сертифіковано ™: жовтень 2017 р
Certified ™: Спеціальний випуск за кар’єру 2017 року
Сертифіковано ™: вересень 2017 р
Сертифіковано ™: серпень 2017 року
Сертифіковано ™: липень 2017 р
Certified ™: Спеціальний випуск GFI 2017
Сертифіковано ™: Червень 2017
Сертифіковано ™: травень 2017 р
Сертифіковано ™: квітень 2017 р
Certified ™: Дослідження Спеціальний випуск 2017 року
Сертифіковано ™: березень 2017 р
Сертифіковано ™: лютий 2017 р
Сертифіковано ™: січень 2017 р

Certified ™: Спеціальний випуск за 2016 рік
Сертифіковано ™: грудень 2016 р
Сертифіковано ™: листопад 2016 р
ProSource ™: жовтень 2016 р
ProSource ™: Спеціальний випуск за 2016 рік
ProSource ™: вересень 2016 р
ProSource ™: серпень 2016 р
ProSource ™: липень 2016 р
ProSource ™: Спеціальний випуск з питань харчування за 2016 рік
ProSource ™: червень 2016 р
ProSource ™: травень 2016 р
ProSource ™: квітень 2016 р
ProSource ™: Спеціальний випуск за 2016 рік
ProSource ™: березень 2016 р
ProSource ™: лютий 2016 р
ProSource ™: січень 2016 р

ProSource ™: Спеціальний випуск щодо зміни поведінки
ProSource ™: грудень 2015 р
ProSource ™: листопад 2015 р
ProSource ™: жовтень 2015 р
ProSource ™: вересень 2015 р
ProSource ™: Спеціальний випуск групового фітнесу
ProSource ™: серпень 2015 р
ProSource ™: липень 2015 р
ProSource ™: Спеціальний випуск у галузі харчування
ProSource ™: червень 2015 р
ProSource ™: травень 2015 р
ProSource ™: квітень 2015 р
ProSource ™: Спеціальний випуск за 2015 рік
ProSource ™: березень 2015 р
ProSource ™: лютий 2015 р
ProSource ™: січень 2015 р

ProSource ™: грудень 2014 р
ProSource ™: Спеціальний випуск для фітнес-бізнесу
ProSource ™: листопад 2014 р
ProSource ™: жовтень 2014 р
ProSource ™: Спеціальний випуск обладнання
ProSource ™: вересень 2014 р
ProSource ™: серпень 2014 р
ProSource ™: липень 2014 р
ProSource ™: Спеціальний випуск для схуднення
ProSource ™: червень 2014 р
ProSource ™: травень 2014 р
ProSource ™: квітень 2014 р
ProSource ™: Спеціальний випуск HIIT
ProSource ™: березень 2014 р
ProSource ™: лютий 2014 р

ProSource ™: січень 2014 р
ProSource ™: грудень 2013 р
ProSource ™: листопад 2013 р
ProSource ™: жовтень 2013 р
ProSource ™: вересень 2013 р
ProSource ™: серпень 2013 р
ProSource ™: липень 2013 р

«Інтуїтивне харчування» - одна з найгарячіших крилатих фраз у фітнес-індустрії, у центрі уваги незліченна кількість публікацій у блогах та статусів у Facebook. Попросту кажучи, інтуїтивне харчування передбачає розвиток здорових стосунків з їжею, узгодження з сигналами, які надає організм, і завершення циклу дієт, невдач і повторних дієт. Поверхове розуміння цієї концепції може змусити деяких людей, які страждають надмірною вагою або страждають ожирінням, думати: "Якби я тільки міг навчитися слухати своє тіло, можливо, нарешті міг би трохи схуднути".

Зв'язок розуму і тіла, або уважність, стала основним елементом фітнес-індустрії за останнє десятиліття, і це справедливо. Існує безперечний зв’язок між розумом і тілом, коли справа стосується фізичної форми, втрати ваги та працездатності.

Тим не менш, інтуїтивне харчування насправді вимагає, щоб людина могла відокремити розум від тіла за певних обставин. Подумайте про клієнта, який каже, що у неї солодкий зуб, з потужною пристрастю, яка приходить щовечора після обіду. Це приклад розуму, який дає підказку, яка не відповідає потребам тіла. Звичайно, це не полегшує подолання в даний момент, але, можливо, навчитися відокремлювати потреби тіла від звичок розуму може сприяти кращому прийняттю рішень.

Навчіть своїх клієнтів зробити паузу, перш ніж прислухатися до тяги, щоб розглянути джерело заклику їсти. Бажання грецького йогурту пізно в другій половині дня може бути тілом, яке просить трохи білка, щоб забезпечити приплив енергії. З іншого боку, тяга до солодкого може бути розумом, який шукає затишку під час стресу у вигляді їжі, яка, на його думку, приносить задоволення. Якщо клієнт може визначити джерело тяги, можливо, він або вона може розробити план надання альтернативних, більш здорових форм зняття стресу.

Але будьмо відвертими: люди, які борються зі своєю вагою, мабуть, не найкраще розуміють потреби свого тіла. Люди, які страждають ожирінням, зазвичай не переїдають, бо вони голодні, а тому, що дозволяють емоційному харчуванню та бездіяльності стати нормою. Тому занурення в інтуїтивно зрозумілу програму прийому їжі може бути не найкращим варіантом для тих, хто мало розуміється на азах. Іншими словами, інтуїтивне харчування не працює, якщо ваша інтуїція смердить.

Як професіонал у галузі охорони здоров’я та фітнесу, ви, безсумнівно, ставите запитання про інтуїтивне харчування від цікавих клієнтів, тому ви повинні бути готові навчити їх, що передбачає цей засіб і де це вписується в цілісну програму схуднення. Проблема полягає в тому, що, незважаючи на очевидну простоту, інтуїтивне харчування - далеко не концепція початкового рівня. Особи, розчаровані попередніми спробами схуднення, зрозуміло швидко зафіксують все, що обіцяє результати, але будь-яка програма для схуднення повинна починатися з того, що Памела М. Нісевич Беде, MS, RD, CSSD, консультант з питань плавання, їзди на велосипеді, бігу, Їжте !, ТОВ, називає «Харчування 101.»

Роль підрахунку калорій

Багато в чому підрахунок калорій є антиподом інтуїтивного харчування. Практика підрахунку калорій набуває все більшого поширення із розповсюдженням пристосувань, які можна носити, які, серед багатьох інших особливостей, повідомляють користувачеві, скільки калорій він спалює щодня та під час певних видів діяльності. Поєднуйте це з додатками, які відстежують споживання калорій, і у вас є люди у всьому світі, які гіперемують свій калорійний баланс.

Недоліком підрахунку калорій, за словами Саманти Поллак, тренера з охорони здоров’я, що працює в Ешвілі, особистого тренера та власника/оператора www.insiderwellness.com, є те, що люди починають думати про фізичні вправи як про засіб для отримання калорій, а не як про здорове заняття, яке їм подобається. Перетворюючи похід або їзду на велосипеді в число, яке потрібно ввести в рівняння, ми зводимо до мінімуму важливість фізичних вправ для задоволення - що повинно бути головним акцентом для будь-якого нового тренера. Ще гірше, каже Поллак, "Деякі клієнти виконуватимуть тренування, для яких вони не обладнані, просто тому, що вони будуть спалювати більше калорій, незважаючи на можливість травмування або перетренування".

Розглянемо клієнта, який має зайву вагу і який почав програму ходьби в останні тижні. Він бореться, щоб не втратити кількість калорій, яку надає його телефонний додаток, тому він вирішує включити деякі пробіжки в свою програму як спосіб "заробити більше калорій", щоб з’їсти пізніше вдень. Хоча це дійсно може збільшити кількість спалених калорій, він також може налаштуватися на надмірну хворобливість або навіть травму, що може повністю зірвати його зусилля.

Інший потенційний мінус підрахунку калорій полягає в тому, що це насправді суперечить поняттю прослуховування потреб організму. Майже кожен, хто підрахував калорії, намагаючись скинути кілограми, опинився крокуючи туди-сюди по кухні, відкриваючи шафи і тупо дивлячись у холодильник, намагаючись знайти щось смачне, щоб поїсти, коли в кінці у них залишилося встановлену кількість калорій довгого дня. Тоді справжній голод бореться з кількістю людей, що призводить до величезних розладів. І, як зазначає Поллак, "підрахунок калорій створює сценарій, коли битва починається знову щоранку". Ось чому справжня зміна способу життя, яка є головним результатом інтуїтивного харчування, є настільки важливою.

Все сказане, і Поллак, і Нісевич Беде погоджуються, що підрахунок калорій може відігравати важливу роль як навчальний інструмент - як частина вашого викладання "Харчування 101". Хоча підрахунок калорій може бути дуже обмежуючою практикою, пояснює Поллак, його можна використовувати як інструмент дослідження, щоб допомогти клієнтам зрозуміти, що - і скільки - вони насправді їдять. «Багато людей по-справжньому в темряві щодо того, що вони споживають щодня, - говорить Поллак, - і підрахунок калорій може бути цінним інструментом навчання». Нісевич Беде погоджується: "Підрахунок власних калорій дозволяє клієнтам зрозуміти, скільки калорій в їжі, яку вони регулярно їдять, а також заміни, які вони можуть зробити для поліпшення свого харчування".

Цей навчальний процес може стати відправною точкою, яка з часом веде до інтуїтивного харчування. Прості, практичні поради, такі як «додати більше їжі до свого раціону» в поєднанні з новим знанням калорійності, можуть допомогти «новачкам» розпочати шлях до довгострокового успіху.

Я голодний?

Це просте запитання - я голодний? - лежить в основі інтуїтивного харчування. Поллак пояснює інтуїтивне харчування як "харчування відповідно до реакцій організму". Тяга може свідчити про те, що щось виходить з рівноваги, але цей дисбаланс часто зумовлений розумом, а не тілом (див. Бічну панель). З цієї причини журнал про їжу може бути надзвичайно цінним для клієнтів, які навчаються контактувати з причинами своїх харчових звичок (рис. 1). Вкладаючи свій настрій та думки в слова кожного разу, коли вони їдять, клієнти часто знаходять моделі, які дають уявлення про підсвідомі звички, які перешкоджають спробам інтуїтивно харчуватися. Їсти, коли ти не голодний - це перша ознака того, що ти втратив зв’язок із сигналами свого тіла.

Дотримання цих реплік вимагає високого рівня обізнаності з тілом, чого часто не вистачає серед клієнтів із зайвою вагою, які, як правило, б'ються над кожним промахом судження. Поллак рекомендує клієнтам протистояти негативним розмовам, дивлячись на своє тіло так, ніби воно належить другові. "Більшість людей ніколи не розмовляли б із другом так, як вони думають про себе", - пояснює Поллак. Багато клієнтів із ожирінням скажуть щось на кшталт: «Я такий товстий. І зараз я просто зірвав дієту протягом дня », - але вони ніколи не говорили б з другом чи коханою людиною так само. Самоприйняття часто може бути першим кроком до усвідомлення організму: «Я не повинен був цього їсти, але це О.К. Урок вивчений. Мені просто потрібно негайно повернутися на колію ". Чи це не звучить більше як рада, яку ви дали б другові?

Люди з www.intuitiveeating.com, які буквально написали книгу на цю тему, пропонують ці 10 принципів інтуїтивного харчування, багато з яких були згадані раніше:

Відкиньте ментальність дієти
Шануй свій голод
Помиріться з їжею
Киньте виклик продовольчій міліції
Поважайте свою повноту
Відкрийте фактор задоволення
Шануй свої почуття, не вживаючи їжу
Поважайте своє тіло
Вправа — відчуйте різницю
Шануйте своє здоров’я - щадне харчування

Щоб спростити концепцію інтуїтивного харчування, Нісевич-Беде, який також є автором Посібника для тренерів охорони здоров’я ACE, пропонує наступний перелік речей, яким фітнес-професіонали можуть навчити своїх клієнтів, які лише починають інтуїтивне харчування, робити кожен раз, коли вони сісти їсти: Зробіть паузу, поміркуйте над тим, що вони збираються їсти і чому, подумайте, чи роблять вони розумний вибір, і, як тільки вони починають їсти, сповільнюйте та смакуйте свою їжу.

Інтуїтивне харчування не є відправною точкою для схуднення. Більшості клієнтів із зайвою вагою або ожирінням потрібно буде почати з деяких базових курсів харчування 101: підрахунок калорій, заміна здорової їжі, заповнення журналів їжі та використання інших інструментів початкового рівня, які з часом допоможуть їм краще зрозуміти потреби своїх тіл. Хоча клієнти, безсумнівно, можуть працювати над справжнім інтуїтивним харчуванням, процес триває і триває все життя. Сказане: «Уповільнюйте та смакуйте свою їжу» - це завжди відмінна порада.