Новини про безпеку харчових продуктів

Останні новини для всіх споживачів

абрикосові

Сирі абрикосові кісточки відкликають у Новій Зеландії після того, як троє людей потребували лікарняного лікування.

Їх продавав Christchurch business Ethnic Market у Лінвуді. Продаж сирих абрикосових ядер заборонений відповідно до новозеландського законодавства про харчові продукти.

З тих пір тих, хто потрапив до лікарні в якості запобіжного заходу, виписали після вживання в їжу сирих ядер.

Торгова компанія Ethnic General Trade Limited, оскільки Ethnic Market відкликала всі партії та дати бренду Ethnic Market Apricot Pites (сирі ядра абрикоса). Сушені фрукти та насіння поставляються в 500-грамовому мішку.

Відстеження товару триває
Мелінда Сандо, національний менеджер з питань відповідності харчовим продуктам Міністерства первинної промисловості (MPI), заявила, що ядра були вилучені з продажу на Етнічному ринку, поки продукт простежується, щоб дізнатись, де ще він доступний.

“Тим часом ми радимо, що якщо люди придбали ці ядра, вони повинні їх викинути або повернути на місце, де вони були куплені. Сирі ядра абрикоса містять токсин, що зустрічається в природі, який може розщеплюватися, виділяючи ціанід при вживанні. Це може завдати шкоди залежно від споживаної кількості », - сказала вона.

Це може спричинити цілий ряд симптомів через кілька годин після прийому: від нудоти, болів у животі, головних болів та проблем з диханням до зупинки серця, залежно від з’їденої кількості, і може бути серйозним, особливо у дітей.

Регульований товар
Абрикосові ядра містять токсин, що зустрічається в природі, амігдалін, який після їжі перетворюється на ціанід. Свіжі абрикоси з кісточкою всередині все ще можна продавати і їсти. Абрикосові ядра безпечно вживати в оброблені продукти, як мигдальне печиво, оскільки процес випікання знижує рівень токсину. Вони нагадують невеликий мигдаль і мають мигдалеподібний смак.

Висновок Європейської служби безпеки харчових продуктів (EFSA) 2016 року виявив, що вживання більше трьох маленьких сирих абрикосових ядер або менше половини одного великого ядра в порції може перевищувати безпечний рівень. Деякі продавці рекламують їх як їжу для боротьби з раком і сприяють споживанню 10 і 60 ядер на день для загальної популяції та хворих на рак відповідно.

Відповідно до Регламенту Європейської комісії No 2017/1237, абрикосові зерна не повинні містити більше 20 міліграм на кілограм синильної кислоти.

Health Canada встановила нормативний максимальний рівень загального ціаніду в абрикосових ядрах, що продаються як їжа. Це також стосується абрикосових кісточок, що використовуються як інгредієнт в інших продуктах харчування і набули чинності в січні цього року. Обмеження становить 20 частин на мільйон (ppm) загального витяжного ціаніду в абрикосових ядрах, проданих для споживання людиною.

(Щоб підписатись на безкоштовну передплату на новини про безпеку харчових продуктів, натисніть тут.)