Новини та інформація про те, чому морепродукти з Аляски корисні для вас.

Статті про харчування морепродуктами на цій сторінці:
Чисті води, чиста риба
Хороші новини: Забруднювачі дуже низькі в рибах Аляски

Чисті води, чиста риба

Аляска знаходиться на тисячі миль від великих джерел забруднення, які можуть забруднити запаси їжі для людей в інших частинах світу. Ці відстані в поєднанні із земними схемами циркуляції води та повітря допомагають забезпечити, щоб власні води Аляски були одними з найчистіших у світі.

Щільність людського населення на Алясці є найнижчою серед усіх у США та нижчою, ніж у більшості місць у світі. На Алясці мало важкої промисловості і є суворі норми, що регулюють діяльність з розвитку, наприклад, будівництво доріг, гірничодобувна промисловість, лісозаготівля та очищення стічних вод. Департамент охорони навколишнього середовища штату Аляска (ADEC) має нормативний розділ, який стосується конкретно якості води. Викиди води, такі як стічні води та інші потенційні забруднювачі, ретельно регулюються для забезпечення високої якості води. Крім того, ADFG вимагає попереднього схвалення будь-яких будівельних робіт у потоках лосося на Алясці через законодавство штату Аляска, відоме як "Закон про анадромну рибу" (Статут Аляски від 16.05.870). Також на Алясці діє Закон про практику лісового господарства, який вимагає від буферних зон вирубки лісів вздовж потоків лосося для запобігання ерозії та захисту нересту та вирощування середовища існування. Чисті морські середовища існування дають чисті продукти з морепродуктів.

Хорошим способом судити про чистоту водойми є дослідження сидячих (нерухливих) організмів, які там мешкають, таких як мідії та устриці. Починаючи з 1986 року, саме цим займається Національний проект спостереження за мідіями в Національній програмі державного управління океанами та атмосферою (NOAA) Національного статусу та тенденцій (NS&T). Програма зростає, і існує понад 250 місць відбору проб, розподілених по всій прибережній частині Сполучених Штатів. Кожні два роки або мідії, або устриці перевіряють на наявність 44 різних видів нафтових вуглеводнів та інших забруднюючих речовин, таких як метали, пестициди та ПХБ. Відбір проб NS&T поблизу риболовних територій Аляски не показав забруднення, спричиненого людиною. Місця на Алясці, в тому числі два в Принц Вільям Саунд, увійшли до числа 25 місць із найменшим забрудненням нафти в США. Не вважається, що на Алясці містяться високі концентрації нафтових вуглеводнів, ПХБ чи пестицидів.

Роками тому всесвітній концерн вимусив заборонити певні органічні хімічні речовини, такі як ДДТ (пестицид) та ПХБ (клас промислових хімікатів). До і після того, як ці заборони набули чинності, ДДТ і ПХБ виявляли стурбованість у багатьох морських організмах світу, але не в морепродуктах Аляски. Багато досліджень (3, 4, 5, 6, 7,), проведені як урядовими, так і університетськими вченими протягом десятиліть, неодноразово демонстрували, що морепродукти Аляски є чистими та чистими, майже без слідів забруднення. Рівень забруднення, який становить загрозу для охорони здоров’я, як визначено Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA), ніколи не підходив, і морепродукти Аляски звичайно чистіші, ніж продукти з інших частин світу.

Регіон Кук-Інлет на південній центральній Алясці поблизу Анкориджа є найбільш заселеним у штаті. Дослідження, проведені для Служби США з управління корисними копалинами, повідомляють, що води та відклади Кук-Інлета надзвичайно не містять вуглеводнів та металів. Одна з дослідницьких груп, Інститут екологічних та природних ресурсів Університету Аляски, заявила: "Результати фізичного, хімічного та біологічного аналізів показують, що Кук-Інлет має дуже низькі концентрації вуглеводнів у навколишньому середовищі, а осади та вода, як правило, не токсичні . Результати також не показують безпосередніх доказів забруднення важких металів у Кук-Інлет ".

Оскільки морське середовище проживання в Кук-Інлет надзвичайно чисте, то і морепродукти Кук-Інлет. Як і в більшості регіонів Аляски, на Кук-Інлет проживають корінні жителі Аляски та інші, чий спосіб життя базується на врожаї та споживанні місцевої їжі, особливо плавців і молюсків, на рівнях, вищих за ті, що споживають інші американці. Для того, щоб оцінити потенційні ризики дієти, яка б існувала на основі морепродуктів, США.

Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA) провело всебічне дослідження видів морепродуктів Cook Inlet. Були вивчені королівський лосось, нержавіючий лосось, лосось, палтус, морський окунь, тріска, камбала, а також інші натуральні харчові види, такі як водорості, равлики та молюски. Результати свідчать про те, що плавці та молюски у вході Cook Cook такі ж чисті та корисні, як і будь-які, які EPA коли-небудь тестувала.

Цей висновок підтримав Відділ охорони здоров'я штату Аляска. Власне незалежне дослідження традиційних (корінних) продуктів харчування, проведене для всього штату, рекомендувало "продовжувати необмежене споживання традиційних продуктів харчування, що існують на Алясці". ADEC також перевіряє чистоту морепродуктів Аляски. ADEC випробував різні види, включаючи лосося, палтус, королівського краба та снігового краба. Результати показали, що жоден з цих видів не наближався до рівня занепокоєння FDA щодо миш'яку, хрому, кадмію, свинцю та нікелю.

ADEC також регулярно перевіряє як сировину, так і перероблену продукцію з морепродуктів на наявність бактеріальних забруднень та фекальної коліми, і постійно виявляє, що бактерій практично не існує в морепродуктах Аляски.

Морські місця проживання Аляски надзвичайно чисті, а морепродукти Аляски чисті та надзвичайно чисті від забруднення пестицидами, нафтовими похідними, ПХБ, металами та бактеріями.

Хороші новини: Забруднювачі дуже низькі в рибах Аляски
Джойс А. Нетлтон, доктор філософії, науковий співробітник.