9 Дивовижні переваги зимової дині

від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 29 липня 2020 р. ✓ На основі доказів

Зимова диня є одним з найбільш високо цінуваних овочів у певних частинах світу завдяки своїй харчовій цінності та вражаючій користі для здоров’я, що включає її здатність зменшувати хронічні захворювання, покращувати травлення, зміцнювати імунну систему, захищати серце, покращувати зір, і підвищити рівень енергії, серед іншого.

Що таке диня взимку?

Хоча назва «диня» може змусити людей повірити, що це фрукт, озима диня насправді є великим виноградним овочем з блідо-білою м’якоттю і нечітким інтер’єром. Єдиний представник роду Бенінкаса, зимова диня має багато різних назв, включаючи гарбузову, нечітку і гарбузову. Як незрілий овоч, диня має невелику солодкість, але при дозріванні ця солодкість розсіюється до більш м’якого смаку, подібного до огірка. Кожну частину рослини зимової дині можна використовувати в кулінарних або лікувальних цілях, і вона широко використовується в Азії, особливо в Китаї. Ці дині можуть виростати до 80 см в довжину і зберігати їх багато місяців, не зіпсувавшись, як і багато інших гарбузів. Він зазвичай використовується в супах і рагу, але також може бути зацукрованим або включеним до складу каррі. Сік овоча також можна використовувати в різних корисних напоях, тоді як паростки та вусики виноградної лози можна їсти як зелень.

Харчова цінність зимової дині робить її настільки важливою для здоров’я людини, оскільки висока концентрація вітаміну С та вітаміну В2 може мати найрізноманітніший вплив на організм. Це на додаток до високого рівня харчових волокон, цинку, заліза, фосфору, калію та інших вітамінів та мінералів у менших кількостях. Разом ці поживні речовини дають дуже потужну дієтичну добавку, саме тому зимова диня так широко культивується і поважається у всьому світі. Тепер давайте детальніше розглянемо деякі переваги для здоров’я, які може забезпечити зимова диня.

Зимова диня - це м’який на смак фрукт, який використовується в азіатських кухнях. Фото: Shutterstock

Користь для здоров’я зимової дині

Користь для здоров’я зимової дині включає наступне:

Підсилює зір

Значний обсяг досліджень пов’язує проблеми із зором із дефіцитом рибофлавіну, більш відомого як вітамін В2. Зимова диня також має дуже високий рівень вітаміну В2, що становить більше 11% від вашої добової потреби в одній порції. Збільшуючи кількість вітаміну В2 у вашій системі, ви можете зменшити шанси на очні розлади, тоді як антиоксиданти, знайдені в зимовій дині, сприяють зменшенню окисного стресу в сітківці та дегенерації жовтої плями.

Захищає серце

З високим вмістом калію та вітаміну С диня взимку є надійним і надійним захисником серцево-судинного здоров’я. Калій функціонує як судинорозширювальний засіб, що означає, що він може сприяти зниженню артеріального тиску, знімаючи напругу в судинах і артеріях, дозволяючи крові текти вільніше. Це ускладнює розвиток атеросклерозу, який може ускладнити серцеві проблеми та збільшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Крім того, вітамін С безпосередньо пов’язаний із зменшенням шансів інсульту.

Підвищує імунітет

Отримуючи більше 19% щоденних потреб у вітаміні С в одній порції, зимова диня є потужним підсилювачем імунної системи. Вітамін С може стимулювати вироблення білих кров'яних клітин, а також діє як антиоксидант для нейтралізації вільних радикалів та запобігання мутації клітин здоров'я. Зимова диня також може похвалитися пристойною кількістю цинку, який є ще одним важливим компонентом для здоров’я імунної системи.

Стимулює ріст та розвиток

Більшість людей думають про вітамін С лише як підсилювач імунної системи, але насправді вітамін С виконує ряд ключових функцій в організмі. Мабуть, найголовніше, що це компонент у виробництві колагену, який є одним з основних будівельних елементів клітин, тканин, м’язів, кісток та судин. Якщо ви все ще перебуваєте на стадії розвитку свого життя або відновлюєтесь після травми/хвороби, ви хочете, щоб високий рівень вітаміну С забезпечував сировиною для росту та відновлення. Зимова диня забезпечує цей вітамін С головним чином!

Допомагає в травленні

Дієтичні волокна є важливою складовою будь-якої здорової дієти, оскільки можуть оптимізувати травлення та запобігти багатьом нещасним проблемам шлунково-кишкового тракту, включаючи запори, здуття живота, судоми, геморой та загальне розлад шлунку. Харчові волокна також можуть покращити ефективність засвоєння поживних речовин кишечником, поряд із зниженням рівня холестерину в серцево-судинній системі!

Збільшує рівень енергії

Вживання правильних поживних речовин - це одне, а можливість правильного їх використання - інше. Вітамін В2 відіграє важливу роль у метаболізмі людини, забезпечуючи перетворення поживних речовин у корисну енергію. Поряд з безліччю інших впливів на гормональний баланс та здоров’я, високий рівень вітаміну В2, який міститься в зимовій дині, забезпечує нам функціонування та ефективне використання поживних речовин!

Покращує когнітивні функції

Значний вміст заліза в зимовій дині робить його ідеальним рішенням для збільшення циркуляції в кінцівках тіла. Залізо є ключовим компонентом у виробництві еритроцитів, тому, коли у вас більше заліза, ви покращуєте циркуляцію свіжої, здорової та кисневої крові. Це означає, що зимова диня може не тільки захистити від симптомів анемії, але й забезпечити належний приплив крові до мозку, що може збільшити концентрацію уваги, пам’ять.

Детоксифікує організм

У традиційній медицині зимова диня часто використовується як сечогінний засіб, що може сприяти детоксикації організму. Сечовипускання виводить надлишки токсинів, жирів, солей та води з організму, тому будь-який овоч, який може спричинити таку детоксикацію, допоможе вашій печінці та ниркам працювати на оптимальному рівні.

Допомагає при схудненні

Зимову диню часто хвалять як засіб для схуднення, оскільки вона багата клітковиною і відносно низькою калорійністю. Цей популярний овоч змусить вас почуватися ситими, тим самим зменшуючи перекуси та переїдання між їжею, не перевищуючи споживання калорій протягом дня за певні межі. Багата суміш мінералів та поживних речовин також сприяє зростанню м’язів та посиленню обміну речовин, тим самим посилюючи ефекти схуднення.