7 поширених кухонних інгредієнтів, виготовлених з кокосового м’яса

Суперфуд, який ви повинні мати у своєму житті.

Еббі Хуей

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Не приймайте як належне насичене кокосове м’ясо, яке разом з кокосовим горіхом міститься звичайно, кокосова вода. Кокосове м’ясо, наповнене незліченною кількістю поживних речовин, є цілком «іншим білим м’ясом». Він озброєний 17 амінокислотами з 20 повноцінних амінокислот, необхідних для оптимального утворення білка. Кокосове м’ясо також є чудовим джерелом заліза, особливо для фруктів. Цікаво, що було показано, що сире несолодке кокосове м’ясо зменшує жир у животі, але не з вагою. У цьому легкозасвоюваному кокосовому м’ясі є також фолієва кислота (вітамін В), рясний калій і клітковина. Ви повинні перевірити, які загальні кухонні інгредієнти виготовляються з кокосового м’яса, і побачити, до якої їжі ви можете додати цей суперпродукт.

1) Подрібнені кокосові пластівці

Сире кокосове м’ясо відварюють, перетирають на тертці і сушать, щоб отримати подрібнені кокосові пластівці, які можуть бути несолодкими або підсолодженими. На 1 склянку порції подрібнений кокос містить 33 грами жиру і 40 грамів цукру. Це все кричить солодкі кокосові десерти, такі як кокосовий вапняний вапняний чізкейк, 2-інгредієнтні кокосові макаруни, Beijinhos de Coco, кокосові шаруваті тістечка та кокосові мигдальні рулетики. Тільки не забудьте їсти ці ласощі помірковано. Якщо ви хочете швидко посипати подрібненим кокосовим горіхом, спробуйте гарнір коктейлів, домашньої граноли та нежирного простого йогурту.

2) Кокосове молоко

Приготування кокосового молока починається з подрібнення м’яса і гасіння у воді. Потім у воді відбувається поділ вершкового, товстого шару (який стає кокосовим кремом) і тонкого, більш водянистого шару. Кокосове молоко виготовляється з останнім шаром. Молоко, яке часто використовують як основу для приготування їжі, також допомагає у зволоженні та травленні завдяки своїм електролітам та корисним жирам. Додайте це молоко, що вміщує вегани та знежирене молоком, до супу з локшиною з кокосового каррі, а також спробуйте приготувати з ним кокосові збиті вершки.

3) Кокосовий крем

Кокосовий крем є відрізняється від крем з кокосового горіха, який є кокосовим кремом з додаванням цукру. Цікаво, що кокосові вершки та кокосове молоко виготовляються тими ж методами, але кокосові вершки збирають вершковий, товстіший шар, який відокремлюється від тонкого, більш водянистого шару у воді, яка гаситься. Чудовий підсилювач смаку та текстури, він використовувався в безмолочних або веганських десертах, таких як коктейльний коктейльний коктейльний смузі з кеш'ю.

4) Кокосова олія

У процесі переробки кокосове масло витягується з м’яса. Він має м’який смак і є чудовим засобом для заміни оливкової олії в пікантних рецептах смаженої смаженої їжі або вершкового масла у випічці. Використовуйте таку ж кількість кокосової олії, як і з іншими жирами у ваших рецептах. Кокосова олія також містить середньоланцюгові жирні кислоти, що означає, що вони можуть швидше метаболізуватися в організмі. Це така чудова новина, то чому б не зробити ваше життя ще солодшим за допомогою цього бананового кокосового хліба з корицею Штрезель?

5) Кокосове масло

На відміну від кокосової олії, кокосове масло виготовляється за тим самим процесом, який проходять і горіхові масла. Від пюре кокосового м’яса, поки воно не набуде консистенції, схожої на масло він же подрібнення кокосових горіхів у пасту, масло зберігає свій природний солодкий кокосовий смак, оскільки все кокосове м’ясо використовується в кокосовому маслі. Ого. Він також має чітку текстуру та консистенцію, наприклад, затвердіння при прохолодних температурах та пом'якшення у теплих умовах. Не соромтеся намазувати його на хлібобулочні вироби, зверху на пудинг з вівсянки/чіа тощо.

6) Кокосовий йогурт

Цей веганський кокосовий йогурт містить багато здорових пробіотиків, які є живими бактеріями та дріжджами, які допомагають загустити йогурт. Це також чудово підходить для травної системи. Використовуючи кокосове м’ясо, кокосові вершки та кокосову воду, ви можете спробувати вирощувати свіжий йогурт за цим рецептом кокосового йогурту.

7) Кокосове борошно

Чудово підходить для приготування та випічки таких страв, як кокосове борошно, кокосове борошно багате білками, не містить глютену та не містить зерна. Він також містить більше клітковини, як майже 58 відсотків більше, ніж будь-яке інше борошно. Це означає, що кокосове борошно любить вологу і буде вбирати рідини в рецептах. Тож майте на увазі, що ви не можете замінити кокосове борошно на звичайне борошно у співвідношенні 1: 1, хоча воно є прекрасною альтернативою поряд із горіховим борошном звичайному. Як правило, використовуйте близько ¼ кількості борошна, яку вимагає рецепт.

Попиваючи освіжаючу кокосову воду, використовуйте універсальне кокосове м’ясо і, будь ласка, йдіть кокосові горіхи про це.