7 Перспективні переваги Samphire

від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 01 липня 2020 р. ✓ На основі доказів

Самфір має харчову цінність і має широкий спектр переваг, хоча це рідше використовувана трава. Переваги включають його здатність детоксифікувати організм, допомагати травленню, захищати імунну систему, втрату ваги, стимулювати сон та посилювати кровообіг .

Що таке Самфір?

Самфір - сукулент, який росте в скелястих і заболочених районах поблизу джерел води, що обприскують солі, і відомий більше 500 років. У царині солоних морських овочів є лише кілька відомих, ніж самфіри, особливо сорти, що ростуть у Великобританії та по всій Євразії. Цей невеликий галофіт може рости на величезних полях, якщо його не порушувати і він підняв низку прізвиськ по дорозі, включаючи морську спаржу та морський соління.

Інші варіації назви також існують у віддалених районах Великобританії, але немає помилки самфіра, коли ви його бачите. Це густа рослина, схожа на траву, яка не росте довше 3-4 дюймів, але її можна легко зібрати та приготувати різними способами. Історично він використовувався як джерело їжі, подібно до морських водоростей, але оскільки проводиться більше досліджень щодо харчової цінності цього незвичайного морського овоча, він став ще більш популярним.

Самфіри - це морська рослинність. Фото: Shutterstock

Факти харчування Самфіра

Поживна цінність самфіру, щонайменше вражає. Цей овоч майже не містить жиру, він багатий на необхідні мінерали, включаючи магній, калій, кальцій і натрій. Це окрім здорової кількості харчових волокон та вітаміну А, В та С. Крім того, самфір містить унікальні сполуки, звані фукоїданами, які часто містяться в морських овочах, які можуть мати протизапальну та антиоксидантну дію. Разом із низькокалорійною (

100 калорій на 100-грамову порцію), вплив жиру на ваше тіло, самфір може бути смачним та поживним доповненням до вашої звичайної дієти.

Користь Самфіра для здоров’я

Давайте обговоримо користь цього овоча для здоров’я та покращимо наше здоров’я;

СНІД у травленні

Як природне джерело харчових волокон, самфір може творити чудеса для травної системи організму. Харчові волокна здатні накопичувати стілець, завдяки чому вони можуть легше проходити через травну систему, не викликаючи запорів або дискомфорту. Клітковина може зменшити запалення в кишечнику і забезпечити максимально ефективне засвоєння поживних речовин.

Підсилює імунну систему

Вітаміни А і С - це не тільки необхідні вітаміни для процесів у нашому організмі, але вони також мають значний вплив на імунну систему. Вітамін С стимулює вироблення білих кров'яних клітин, які є першою лінією захисту організму. Крім того, обидва ці вітаміни функціонують як антиоксиданти і здатні нейтралізувати вільні радикали і зупиняти їх, перш ніж вони можуть спричинити хронічні захворювання та окислювальний стрес.

Поліпшує здоров'я кісток

Самфір - дуже багате джерело кальцію, що є однією з переваг додавання цього морського овоча у свій раціон. Регулярно вживаючи кальцій, ви також оптимізуєте споживання в організмі заліза, яке є важливим для хорошого кровообігу в організмі. Що ще важливіше, споживання кальцію підтримуватиме ваші кістки міцними та міцними з віком. Мінеральна щільність кісток, природно, падає у міру дорослішання, тому необхідний підвищений рівень кальцію, щоб залишатися молодими та здоровими.

Регулює сон

Магній не отримує великої ваги в мінеральному світі, але він може мати помітний вплив на гормоновий баланс, вироблення нейромедіаторів та загальну якість життя багатьох людей. Самфір дуже багатий магнієм, і багато людей страждають від дефіциту магнію, навіть не підозрюючи. Якщо ви страждаєте від безсоння або регулярно проводите неспокійні ночі, це може бути ознакою того, що природні ритми вашого тіла збиті. Магній ідеально підходить для збалансування ваших циркадних ритмів і для міцного сну.

Антиоксидантні властивості

Фукоидани, що містяться в морських овочах, мають антиоксидантну дію, що робить їх дуже важливими для здоров’я людини. Додавання самфіру до вашого тіла може допомогти захистити від різних захворювань, в тому числі від шкірних захворювань, оскільки окислювальний стрес від вільних радикалів існує у багатьох формах. Фукоидани можуть допомогти нейтралізувати цю загрозу та захистити ваше тіло від можливих патогенів чи зовнішніх атак.

Втрата ваги

Надзвичайно низький вміст калорій та низький вміст жиру в самфірі - це хороша новина для тих, хто намагається контролювати дієту. Крім того, харчові волокна в амфірі працюють для оптимізації виведення та споживання поживних речовин. Це допомагає змусити вас почуватися ситими, пригнічуючи гормон горліну в організмі. У поєднанні це може призвести до меншої кількості перекусів, збільшення енергії та нижчого споживання калорій, що допоможе скинути кілограми.

Зменшує запалення

Існує багато запальних станів, які можуть впливати на організм, починаючи від артриту та подагри, закінчуючи гемороєм та інфікованими ранами. Протизапальна природа самфіру зробила його цінним рослинним засобом як при місцевому застосуванні, так і при споживанні. Це може допомогти полегшити біль і заспокоїти набряки та запалення, і навіть призвести до розриву лихоманки.

Слово обережності: Хоча багато переваг самфіру явно важливі, слід пам’ятати, що самфір також містить багато натрію. Людям, які вже страждають від високого кров'яного тиску або мають високий ризик серцево-судинних захворювань, самфір слід їсти з обережністю. При цьому, готуючи на самфірі, не потрібно додавати більше солі, оскільки овоча більш ніж достатньо для ароматизації їжі.