У ріпі є вуглеводи?

Пов’язані статті

Ріпа належить до тієї ж сімейства овочів, що і брюссельська капуста, капуста, брокколі, цвітна капуста та капуста, які містять рослинні хімічні речовини, які можуть допомогти зміцнити вашу імунну систему та знизити ризик розвитку раку. Вони забезпечують харчові волокна та низку вітамінів та мінералів, включаючи кальцій, калій та вітамін B-6. Хоча більшість калорій у ріпі надходять із вуглеводів, вони мають менше вуглеводів, ніж у багатьох інших продуктах, що подаються подібними способами, як картопля, оскільки вони мають більший вміст води.

вуглеводи

Загальний вуглевод

Ріпа в основному складається з води, на 94 відсотки води, 5 відсотків вуглеводів, 1 відсоток білка та незначної кількості жиру за вагою. Кожна чашка ріпки в кубі містить 8 грамів вуглеводів, що становить приблизно 3 відсотки добової норми 300 грамів для людей, які дотримуються 2000-калорійної дієти.

Цукор

Прості вуглеводи, такі як цукру, є найбільш швидко засвоюваними, оскільки вони складаються лише з однієї або двох молекул цукру. Велика частина вуглеводів у ріпі знаходиться у формі цукрів, причому 4,7 грама на склянку вареної кубикової ріпи. На відміну від доданих цукрів, ці природні цукри містяться разом з необхідними поживними речовинами, тому більшості людей не потрібно обмежувати їх у своєму раціоні.

Крохмаль

Крохмалі складаються з трьох або більше молекул цукру, а це означає, що вони засвоюються повільніше, ніж цукри, оскільки зв'язки між молекулами цукру повинні розриватися травними ферментами. Ріпа - некрахмалистий овоч, оскільки містить лише мікроелементи крохмалю; вони є хорошим варіантом для людей, які намагаються схуднути, оскільки містять 34 калорії на чашку кубикової ріпи.

Клітковина

Клітковина є здоровою формою вуглеводів, яка не засвоюється так само, як інші вуглеводи, оскільки люди не можуть виробляти травні ферменти, необхідні для розриву зв’язків між цукрами, що утворюють цей тип складних вуглеводів. Однак клітковина забезпечує корисний ефект. Нерозчинна клітковина робить ваш стілець м’якшим і об’ємнішим, тому він легше пересувається по травному тракту, а розчинна клітковина уповільнює спорожнення шлунка, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситими. Нерозчинна клітковина зменшує шанс страждати такими проблемами травлення, як запор, а розчинна клітковина зменшує ризик діабету 2 типу або високого рівня холестерину. Кожна чашка подрібненої ріпи містить 3,1 грама клітковини, що становить 12 відсотків добової норми клітковини 25 грамів. Ріпа містить обидва типи клітковини: 65 відсотків нерозчинної клітковини та 35 відсотків розчинної клітковини.

  • Розширення Техасу A&M: Ріпа та її гібридне потомство
  • Лабораторія даних поживних речовин USDA: ріпа, варена, варена, осушена, без солі
  • MedlinePlus: Вуглеводи
  • Центри з контролю та профілактики захворювань: Вуглеводи
  • Послуги охорони здоров’я Гарвардського університету: вміст клітковини в загальних порціях
  • Адміністрація США з питань харчових продуктів та медикаментів: 14. Додаток F: Розрахуйте відсоток добової норми для відповідних поживних речовин
  • Розширення університету Кентуккі: активізуйте свій вибір овочів

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.