7 кроків для виведення вашого здорового харчового продукту на ринок

Джеррі Детвайлер

Останні повідомлення від Геррі Детвайлер

5 Джерела фінансування для нового бізнесу - 1 грудня 2020 р
3 способи захистити свій бізнес від крадіжки особистості - 18 листопада 2020 р
У фінансовій руїні? Ось як 3 творчі власники бізнесу опанували гроші - 16 вересня 2020 р

Ніколи не було кращого часу для випуску продукту здорового харчування. У 2018 році продажі органічних продуктів харчування в США зросли на 5,9 відсотка. Крім того, світовий ринок безглютенових страйків досягне 12,5 мільярда доларів до 2024 року. Хоча ми ще не бачили такої спраги здорових продуктів, що не полегшує випуск продуктів здорового харчування на ринок.

Ми попросили експертів як малого бізнесу, так і ринку здорової їжі поділитися стратегіями успіху, а також отриманими уроками.

Ексклюзивні знижки та заощадження StartupNation на продукти та аксесуари Dell: Дізнайтеся більше тут

Не занижуйте свої витрати

Карін Сіммонс, яка керує Колумбійським Гарлем SBDC, каже, що помилка, яку вона часто бачить, що підприємці роблять здорову їжу, полягає в поганій ціні на свою продукцію:

"Для підприємців, які роблять харчові продукти, вони часто занижують вартість своїх інгредієнтів, і вони майже ніколи не включають робочу силу, упаковку або логістику (транспорт)".

Розрахунок вартості інгредієнтів може бути досить простим, але не забувайте про інші витрати, які вам потрібно врахувати у своїй ціновій політиці, включаючи:

Маркетинг
Праця
Комунальні послуги
Упаковка
Доставка
Ліцензування

І звичайно, ви захочете отримати прибуток!

Ви можете розраховувати на валову норму прибутку від 35 до 45 відсотків, якщо продаватимете в традиційних продуктових магазинах. Додавання передбачуваної норми прибутку до ваших витрат може дати вам ціну.

Будьте там, де є ваші клієнти

Коли ви спочатку випускаєте свій здоровий харчовий продукт, ви не можете опинитися на полицях Whole Foods. Якщо це ваша мета, розвивайте її, показуючи, де ваші клієнти шукають товари, подібні до вас, щоб підвищити впізнаваність бренду.

Керолайн Егбелу, керівник бізнесу спеціалізованої борошняної компанії Health Enhanced Foods, Inc., каже, що компанія представляє нові продукти на ринку, зустрічаючи цільових клієнтів у своєму зручному місці:

“Ми робимо це, відвідуючи заходи, на які відвідують наші цільові клієнти, щоб виставити нашу продукцію. Наприклад, протягом літніх місяців ми виставляємо участь на конференціях, зборах таборів, фермерських ринках та організаційних зборах. Тут ми представляємо нові продукти та рецепти та отримуємо негайний відгук від цільових користувачів наших продуктів ".

За її словами, озброївшись такими відгуками, компанія інтенсифікує процес виведення своєї продукції на основний ринок через дистриб'юторів та роздрібні магазини.

Інвестуйте в страхування відповідальності

Страхування, як правило, останнє, про що хоче подумати будь-який власник бізнесу, але страхування відповідальності є особливо важливим для підприємців у харчовій промисловості, за словами Сіммонса.

Що станеться, якби споживачі захворіли на один із інгредієнтів вашого продукту, який ви придбали у постачальника? Навіть якщо це не ваша вина безпосередньо, ви все одно можете подати до суду. Тут у справу вступає страхування.

"Оскільки власники харчових підприємств не мають контролю над усім своїм ланцюгом поставок, виробникам особливо важливо захиститися від відповідальності", - сказав Сіммонс.

Пов’язане: Як підприємці формують майбутнє харчової промисловості

Зверніть увагу на вимоги до маркування

Індустрія здорового харчування - це суворі вимоги до маркування загалом; але майте на увазі, що якщо ви продаєте через Amazon або інші інтернет-магазини, ви можете також мати додаткові вимоги до ваших етикеток на упаковці. Не зустрітися з ними може коштувати вам, як це зробила компанія Егбелу.

Після друку десятків тисяч пакетів на продукт (щоб зменшити вартість пакета), компанія зрозуміла, що не відповідає деяким вимогам до маркування, необхідних для.

"Ми виявили, що не можемо розміщувати свою продукцію на Amazon, Facebook та в соціальних мережах, оскільки алгоритми платформи означають деякі слова, які ми надрукували на нашій упаковці, і які ми використовували для опису наших продуктів".

Мораль історії? Перевірте вимоги до маркування перед тим, як друкувати, або плануйте створювати окремі мітки для кожного каналу, якщо це необхідно, хоча в якості запуску, що може бути невигідним з точки зору витрат.

Перевірте конкурс

Знання того, що робить ваша конкуренція, може надати вам розуміння для прийняття більш розумних рішень, особливо коли мова йде про ціни.

Егбелу заявила, що її компанія помилково припускала, що її цільовий ринок буде платити все, що попросить, за більш здорову та якісну продукцію:

"Ми виявили, що, хоча споживачі любили нашу продукцію, вони неохоче купували їх за цінами, вищими за конкуренцію".

Знаючи, що вимагає конкуренція, у вас є два варіанти: взяти менше (якщо ви можете собі це дозволити і все одно отримувати прибуток) або запропонувати більшу цінність.

Сплануйте свої потреби у фінансуванні заздалегідь

Навіть якщо ви запустите свій бізнес із здорового харчування з грошима в банку, швидше за все, настане день, коли вам буде потрібно фінансування, щоб розвивати свій бізнес. Подумайте, що ви зробили б, якби Walmart замовив мільйон одиниць вашого товару. Чи є у вас ресурси для покриття витрат?

Не все фінансування бізнесу повинно бути позикою. Ви можете налаштувати фінансування постачальників у своїх продавців, щоб виграти трохи часу між отриманням запасів та оплатою рахунків-фактур. Це також може допомогти вам створити свій бізнес-кредит, якщо постачальник звітує перед бюро кредитування бізнесу.

Ви також можете взяти ділову кредитну картку, щоб допомогти вам придбати те, що вам потрібно, зберігаючи при цьому готівку.

Реєстрація: Отримуйте бюлетень StartupNation!

Знайдіть підтримку

Хоча ваш місцевий Центр розвитку малого бізнесу (SBDC) або офіс SCORE можуть допомогти вам у бізнес-плануванні та ресурсах, є й інші організації, що займаються харчовими продуктами, які можуть допомогти. Сіммонс рекомендує Асоціацію спеціалізованих продуктів харчування, національну організацію, яка забезпечує освітні програми та галузеві заходи.

З наведеними вище порадами ви будете додатково підготовлені, щоб правильно випустити свій продукт здорової їжі та в найкоротші терміни викласти його на полиці магазинів.