7 переваг лічі для здоров’я + лимонад із лічі та рецепти сальси з лічі

Лічі, солодкий тропічний фрукт з ароматом аромату, подібного до амброзії, є одним з моїх улюблених. Оскільки вони в сезон, останнім часом я їх багато їжу. Тож я задумався, а якби якісь користі від лічі були для здоров’я? Виявляється, є багато, і я хотів поділитися! Якщо ви думаєте "Лич - ЩО?" або не знайомі з лічі ("брехня", іноді пишеться "фрукти лічі"), вас чекає велике задоволення!

Зараз сезон лічі, з травня по червень, так що не зважайте на покупки продуктів. Екзотичний фрукт, лічі є членом родини мильних ягід. Виникаючи в Китаї, лічі зараз вирощують по всій Південно-Східній Азії та в інших тропічних регіонах. Свіжі лічі часто можна знайти в продуктових магазинах США і навіть у Costco.

У Китаї плоди лічі у формі серця традиційно були символом любові та романтики. Плоди розміром приблизно з невеликий волоський горіх з дуже тонкою, грубою, червоною, горбистою шкіркою. Шкурки можна легко відклеїти назад нігтями. Всередині смачний солодкий плід має текстуру та консистенцію очищеного винограду. Вони також мають ямку розміром приблизно з фінікову яму.

Нещодавно лічі були в центрі уваги. Зараз ресторани тайської та в'єтнамської кухні подають їх у вишуканих коктейлях, а також у воді з лічі, морозиві з лічі та інших десертах. Але, окрім того, що фрукт цікавого вигляду та смачної смаку, користь для здоров’я лічі численні, тому давайте подивимось тут…

Користь для здоров’я лічі

1. З високим вмістом вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів

Згідно з веб-сайтом USDA (1), середній плід лічі важить близько 10 грамів (без шкірки і насіння). 8 грамів води, а решта містить близько 6 калорій.

Лічі також наповнені такими поживними речовинами, як: мідь, фолат, марганець, магній, ніацин, фосфор, калій, рибофлавін, вітамін С та вітамін В6. Насправді жменька фруктів лічі дає вам стільки вітаміну С, скільки апельсин, або приблизно 85% від вашої добової потреби у вітаміні С.

Вони також є прекрасним джерелом клітковини та білка, а також хорошим джерелом фітонутрієнтів, включаючи: антиоксиданти, флавоноїди, такі як кверцетин, проантоціанідини та безліч поліфенольних сполук, таких як рутин.

Список відомих переваг лічі для здоров'я включає все:

сприяння травленню
протизапальний та протираковий
противірусні ліки
здоров’я серцево-судинної системи
підвищення імунітету
добре зміцнює шкіру та старіє

Тож давайте детальніше розглянемо ці переваги лічі для здоров’я ...

2. Допомагаючи травленню

Високий вміст води, а також високий вміст клітковини та пектину в лічі допомагають здоровому травленню. Ці поживні речовини також допомагають захистити від запорів, раку товстої кишки та геморою. Тож насолоджуйтесь цією користю для здоров’я від лічі та їжте, набагато веселіше та смачніше чорносливу!

3. Протизапальний та протираковий

Завдяки високому рівню вітаміну С, флавоноїдів та антиоксидантів, лічі допомагають зменшити запалення та захищають від різних видів раку. (2) (3) Вітамін С є важливим протизапальним антиоксидантом, допомагаючи усунути окислювальний стрес від вільних радикалів, які можуть спричинити запалення та рак. Насправді дослідження фармакогнозії та фармацевтичної хімії в університеті Саудівської Аравії підтверджують, що лічі є "корисним лікарським та харчовим засобом для лікування широкого кола порушень та захворювань людини". (4)

4. Противірусний

Дослідження в Академії наук Китаю показали (5), що проантоціанідини, що містяться в насінні лічі, мають противірусні властивості. Ці противірусні властивості можуть запобігти поширенню вірусів, включаючи: грип, вірус простого герпесу, моно та вірус, який викликає хворобу ящуру. Незважаючи на те, що дослідження проводились на насінні, і незабаром велика фармація може виготовляти фармацевтичні препарати із сполук насіння, не рекомендується їсти насіння. Звичайно, найкращі способи уникнути розповсюдження вірусів - це регулярне миття рук і не торкання обличчя. Але вживання кількох лічі теж не могло зашкодити.

5. Здоров’я серцево-судинної системи

Лічі містять ряд поживних речовин, що стимулюють серцево-судинну систему: з калію, який допомагає регулювати рівень натрію, врівноважувати електроліти, регулювати артеріальний тиск та зменшувати ризик зупинки серця та інсульту; велика кількість вітаміну С і клітковини, які також допомагають підтримувати здоров’я серця; до магнію, міді, заліза, вітаміну С, марганцю та фолатів, які підтримують кровообіг і утворення; до поліфенолу рутину, який допомагає зміцнити судини, запобігти появі синців та захистити від серцевих захворювань. Отже, як бачите, вживання цих чудових фруктів - чудовий спосіб запобігти серцевим проблемам.

6. Підвищення імунітету

Завдяки високому вмісту вітаміну С та безлічі антиоксидантів та інших фітонутрієнтів, лічі є чудовим джерелом добробуту, що підвищує імунітет. За словами доктора Джоша Екса, “вітамін С діє, захищаючи імунну систему, зменшуючи ступінь вираженості алергічних реакцій та борючись із хворобами та інфекціями. Цікаво, що дослідження 2006 року, опубліковане в Annals of Nutrition & Metabolism, показало, що дотримання рекомендованого щоденного споживання вітаміну С ефективно зменшує симптоми і скорочує тривалість деяких респіраторних інфекцій, таких як застуда ». (6) Знову ж таки, користь для здоров’я від лічі на допомогу!

7. Збільшення шкіри та старіння

Високий рівень антиоксидантів, зокрема вітаміну С, у поєднанні з високим вмістом води, що міститься в лічі, сприяють підвищенню шкіри, допомагаючи нашому організму старіти добре. Вміст води підтримує шкіру добре зволоженою і вимиває домішки з організму, тоді як антиоксиданти зв’язуються із вільними радикалами для зменшення тонких ліній і зморшок. Харчування лічі може допомогти надати шкірі сяюче сяйво.

Отже, з усіма цими надзвичайними перевагами лічі для здоров’я, чи є мінуси? Виявляється, що стосується вживання лічі, є дві речі, які можуть вплинути на певні групи людей.

Чи є у лічі високо цукру?

Лічі мають досить високий вміст природного цукру, тому, як і будь-який інший фрукт, діабетики повинні бути обережними щодо їх вживання. Але якщо ви не діабетик і не маєте проблем із цукром у крові, то у вас не повинно виникнути проблем з харчуванням лічі. Їх користь для здоров’я значно перевищує кількість цукру, яку ви будете вживати. Плюс високий вміст клітковини допоможе регулювати рівень цукру в крові у здорових дорослих.

Чи шкідливі лічі для дітей?

Можливо, ви бачили в новинах кілька років тому про "вірус лічі", який вражає дітей в Індії. Лише під час сезону лічі тоді він загадково зникне до наступного сезону. Багато дітей хворіли від їжі лічі, а деякі навіть трагічно загинули. Але, коли дослідники нарешті дійшли до коріння того, що відбувається, це значно прояснило ситуацію. Взагалі лічі НЕ токсичні та не шкідливі для дітей чи когось іншого. Виявляється, саме ці індійські діти були з бідних сільських районів і дуже недоїдали, іноді не їли цілий день. Тому під час сезону лічі вони набивали себе часто незрілими плодами лічі. А поєднання недозрілих лічі на порожній шлунок спричинило сильний шлунковий дистрес. Отже, поки ви їсте стиглі лічі, а не на голодний шлунок, ви повинні бути добре.

Лічі в історії

Ось цікава маленька історична історія про Лічі, люб’язно надана Вень-Хсун-Ченом (Університет Флориди Гейнсвілль) та доктором Меркола. ”Коли імператор Ву Ті з династії Хань завоював Нань Юе, він пересадив сотні дерев лічі Чанг Ану в провінції Шенсі. Через свою любов до фруктів він побудував палац під назвою "Палац піднесеного лічі". У п'ятому столітті улюблена наложниця імператора Тенг Пао так любила лічі, що швидкі бігуни розташовувались з єдиної причини, щоб носити з собою свіжі лічі. рік, подорожуючи понад 800 миль за фруктами ". (7)

Де можна знайти лічі?

Протягом сезону лічі (травень-червень) ви можете знайти свіжі лічі у своєму продуктовому магазині. Вони ростуть у деяких американських тропічних місцевих жителях, таких як Гаваї та Флорида, а також завозяться з Мексики та Азії.

Якщо ви не можете знайти свіжі лічі, ви можете точно знайти консервовані лічі на азіатському острові своєї продуктової історії або на будь-якому азіатському ринку. Однак майте на увазі, що консервовані лічі зазвичай зберігають у цукровій воді, роблячи їх набагато солодшими та збільшуючи і без того високий вміст цукру. Якщо ви використовуєте консервовані лічі, бажано промити їх у холодній воді, щоб змити якомога більше цукрової води перед подачею.

Ось кілька швидких і простих рецептів, які допоможуть вам почати вивчати приємні переваги лічі для здоров’я!

Лимонад Лічі

Інгредієнти
2 банки лічі, промиті, очищені від кісточок і очищені від шкірки (або 2 склянки свіжого лічі, очищені від кісточок і очищені від шкірки)
Сік з 2 великих лимонів
1-2 ч. Ложки органічного меду (за смаком)
2 склянки фільтрованої води, охолодженої
Скибочки лимона для гарніру
Листя свіжої м’яти для гарніру

Напрямки
Помістіть лічі у Vitamix, накрийте кришкою та змішайте на середньому рівні до повного змішування. Додайте лимонний сік, мед і воду і ретельно перемішайте. Наповніть кубиками льоду 4 високі склянки та налийте лід лимонадом на лід. Прикрасити скибочками лимона і свіжою м’ятою.

Лічі сальса

Інгредієнти
2 банки лічі, промиті, зняті з кісточок і очищені від шкірки (або 2 склянки свіжого лічі, без кісточок і очищених від шкірки)
2 подрібнених помідора роми
1 велика цибулина подрібненого часнику
1 TBSP подрібненої свіжої кінзи
3 ч. Ложки оливкової олії
1 TBSP свіжовичавленого соку лайма
Щіпка подрібненого червоного перцю
Сіль і перець за смаком

Напрямки
Великим ножем наріжте кубиками лічі та помідори шматочками ¼ дюйма. З’єднайте з часником, кінзою, соком лайма, оливковою олією, подрібненим червоним перцем, сіллю та перцем. Накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 3 години або на ніч.

Будь ласка, поділіться з друзями та родиною, які також хотіли б спробувати лічі! Потім залиште коментар і повідомте нам, який рецепт ви спробували, і як вам подобаються лічі. Або у вас є інший улюблений рецепт лічі? Будь ласка, поділіться!