Цвітна капуста - це «хамелеон» з високим вмістом клітковини - ось 7 творчих способів її використання

Можливо, наша мама сказала тобі, що ти міг би вирости таким, яким ти хотів би бути, але цвітна капуста справді може бути всім, чим вона хоче бути: піца, паста, рис. Дієтолог Трейсі Локвуд Бекерман, штат Демократична Республіка, ведуча "Well + Good’s You Versus Food", вважає хрестоцвітний овоч "хамелеоном" світу суперпродуктів - і це здається абсолютно правильним. В останні кілька років над віртуозом овоча наступила капустяна манія, і нові креативні рецепти цвітної капусти з’являються щодня.

"Я не можу подумати з багатьох причин, щоб не додавати цвітну капусту до вашого наступного замовлення продукту в Інтернеті або особисто", - говорить Бекерман. “Цвітна капуста покращила свій харчовий статус, перебуваючи вдома завдяки своїм гідним імунітетам захисним властивостям вітаміну С. Крім того, він також містить чудові рівні магнію та калію [16 міліграм та 320 міліграмів на чашку відповідно], що може допомогти зменшити стрес та розслабити напружені м’язи ". Цвітна капуста також має достатню кількість клітковини, що містить близько двох грамів поживних речовин на чашку, що пропонує вашій травній системі додатковий поштовх у той час, коли багато хто з нас виявляється трохи застійнішим ніж зазвичай.

Звичайно, цвітна капуста вже не зовсім нова дитина, і багато її рецептів відчувають себе дещо ну, несвіжими. Прокрутіть униз, щоб знайти сім корисних, креативних рецептів кольорової капусти, щоб ви знову закохались у овочі.

7 здорових рецептів цвітної капусти, які є такими ж блискучими, як ньоккі

1. Клейка апельсинова цвітна капуста

Помаранчева курка - це, об’єктивно кажучи, найкраще, що ви можете замовити для китайської кухні. Якщо ви хочете зробити це вдома із власними інгредієнтами, цей рецепт Live Eat Learn дає хрусткі, ароматні наггетси кольорової капусти, які ви можете поєднати з овочами в азіатському стилі та на вибір. Апельсинова цедра приносить цій їжі свіжий смак, якого ви просто не отримали б від замовлення страв на винос.

2. Смажений рис з цвітної капусти

Я не можу сказати вам, скільки разів я плакав на підлозі після чергової невдалої спроби смаженого рису вдома - але, схоже, це мелодрама минулого. Шеф-кухар знаменитості Дейл Талд нещодавно показав нам, як звести часто довгий список інгредієнтів для смаження до декількох інгредієнтів. І, сім’я, це добре.

3. Малюнки з цвітної капусти

Я не зовсім впевнений, чому мені потрібно було б переконувати вас їсти цукерки цвітної капусти, але я постараюся з усіх сил. Цей рецепт також містить нутове борошно, дуже недооцінений (ІМО) інгредієнт, який містить усі переваги гарбанцо (білок, клітковина та ін.) У приємному густому борошні. Поєднайте їх, і у вас вийдуть чудові шматочки кусачки.

4. Стейк з фахіти Миски з багатими овочами

Ніщо не повторює замовлення гарячих фахіт у ресторані, але ви можете насолодитися усіма смаками, які вам подобаються, вдома за допомогою цієї ситної гарячої вечері.

5. Зелена шакшука з цвітної капусти

Б'юсь об заклад, ви ніколи раніше не бачили зелену шакшуку, але вона скоро стане однією з ваших основних цілей. Її зелений відтінок походить від поєднання шпинату, петрушки та зеленого гострого соусу, і все це сидить на грядці з капустою-рисом.

6. Шоколадний торт з цвітної капусти

Поговоріть про те, щоб незамінно підкрадати овочі до десерту. Цей рецепт - це, в основному, чотиришаровий шоколадний торт, але з усіма перевагами цвітної капусти, яку ви знаєте і любите. Мелені насіння льону також зіграли головну роль у цьому рецепті, тому ви можете подякувати їм за додаткову кількість білка та клітковини.

7. Болоньєз з цвітної капусти, запакований овочами

Дістати хрусткий хліб! Налийте вина! Подрібніть пармезан! Зірвіть свіжий базилік! Сьогодні ми їмо італійську. Цей повністю вегетаріанський соус болоньєзе на основі цвітної капусти є досить переконливою дурнею для справжньої угоди, і він поєднується за 30 хвилин або менше.