7 дивно смачних способів додати більше білка майже до всього

Ви черпаєте грецький йогурт у свої смузі з відмовою. Ви завжди обираєте додаткову курку у своєму салаті. І ви ніколи не мрієте перекусити шматочком фрукта без купки горіхів або кількох кубиків сиру.

Одним словом, ви біс біс. І це добре: додавання достатньої кількості білка до їжі та закусок допомагає довше залишатися ситими, зупиняє стрибки, що змінюють настрій, і підтримує метаболізм, що гуде на повній швидкості.

Єдина заминка? Постійно робити білки однаково, може стати досить нудно. Тож змішуйте речі, додаючи більше речовин до цих типово низькобілкових продуктів. Ваші смакові рецептори - і ваші м’язи - будуть вам вдячні.

Ви дійсно можете мати пухнасті джинси без вуглеводної коми після їжі. Running With Spoons додає грецький йогурт з високим вмістом білка та яєчні білки до свого млинцевого тіста на основі глютену, вівса та бананів. Для ще більшої кількості нарощувачів м’язів вона продає звичайний цукристий сироп для вершково-мигдального соусу. Результат? Апетитна пачка золотих млинців, в якій упаковується 20 г білка на порцію.

Напевно, ви роками накачували білок у вівсянці з горіхами або горіховим маслом. Але трохи різноманітності ніколи нікому не зашкодило, так? Чудова техніка Енді Мітчелл для складання збитих яєчних білків у каструлю з вівсом, що тушить, збільшує білок до великих 19 г на миску. Оскільки яєчні білки подвоюються в обсязі, коли ви їх збиваєте, вони роблять ваш овес надзвичайно пухнастим і ситним.

Хто каже, що веганська їжа не доставляє достатньо білка? Щоб зробити своє вершкове картопляне пюре без молока, Eat Within Your Means додає білкові електростанції, такі як шовковий тофу, харчові дріжджі та пюре з кеш'ю (при цьому ріжучи вуглеводи, замінюючи частину картоплі на кольорову капусту). З 13 г білка на порцію його навряд чи можна вважати крохмалистою стороною.

Почекай, ти можеш зробити хліб без борошна? Відповідно до "Wholehearted Eats", відповідь так. Вона міняє всезагальні речі на користь цільнозернових зерен цілої лободи та пшона, які замочують на ніч, а потім пюре в кляр з багатою клітковиною лушпиння псилію, водою, олією авокадо та нальотом кленового сиропу. Звичайно, це не замінить вам курку чи рибу, але воно перевершує ваш середній хліб зсувом.

Чудова новина: згідно з даними Le Crème De La Crumb, купа купи макаронних виробів не повинна бути справою, яка повністю містить вуглеводи і не містить білків. Киньте свою локшину з її вершковим грецьким йогуртом Альфредо, соусом, виготовленим з грецьким йогуртом (очевидно), молоком, порошком часнику та смаком вершкового масла та пармезану. Несподіваний? Можливо. Завантажений білком і божевільний для вас? Будьте впевнені.

Ви коли-небудь чули про печиво, яке подавало більше білка, ніж тарілка яєчні? Ми не бачили цього, поки не побачили цей веганський беззерновий рецепт зі Світу великої людини. Він торгує типовим комбінованим маслом/борошном/цукром для високобілкового мигдального масла та порошку білкового коричневого рису, а також порошку какао та розтертих стиглих бананів. Результат - щільне, нечітке частування, достатньо чисте, щоб його можна було їсти на сніданок, і достатньо білка, що розжовлює апетит, щоб ви були ситі до обіду.

Вершковий, горіховий нут корисний не тільки для хумусу та салатів. Оскільки їхній смак настільки м’який, вони також чудовий спосіб накопичити білок у хлібобулочних виробах. Щоб приготувати своє печиво з фруктами та корицею, Хуммусапієн складає пюре з нуту з іншими багатими на білок інгредієнтами, такими як масло кешью та мелене лляне насіння, а також прокат вівса, несолодкий яблучний соус, фініки та нарізані яблука. Як це для солодкого закінчення?