6 переваг персиків, завдяки яким я дуже хочу, щоб це було вже літо

Солодкі солодкі закуски втілюють літо, як персик. Відчуття м’якого пуху на верхній губі, його легка терпкість потрапляє на язик і солодкий сік, що капає з куточків рота на руки, - те, з чого зроблені теплі ночі на подвір’ї.

Однак персики можуть запропонувати набагато більше, ніж просто те літнє відчуття (хоча це, безумовно, великий плюс, IMO). Тут інтегрований та функціональний дієтолог Нур Зібде, MS, RDN, CLT, пояснює, що саме стосується персиків, що робить їх такими корисними для вас.

У чому користь персиків?

1. Персики є хорошим джерелом вітаміну С. Вибачте апельсини, ви не єдиний фрукт у місті, що добре для цього. Один середній за розміром персик містить 10 міліграмів важливого антиоксиданту (близько 13 відсотків рекомендованого щоденного споживання). "Це корисно для імунної системи, зменшуючи окислювальні пошкодження вільними радикалами та зменшуючи ризик хронічних захворювань", - говорить Зібде.

2. Вони повні вітаміну А. Зібде вказує на високий вміст вітаміну А в персиках як ще одну причину, чому фрукти є здоровою перемогою. "Вітамін А важливий для здорової шкіри та очей, зменшує запалення та стимулює імунну систему", - каже вона. "Це також потрібно для створення здорової оболонки кишечника, яка допоможе відбитися від патогенних мікроорганізмів, з якими ми можемо зіткнутися в їжі чи навколишньому середовищі". Морква, як правило, привертає всю увагу, коли справа стосується вітаміну А, але, як зазначає Зібде, це далеко не єдиний спосіб отримати насичення.

3. Вони волокнисті. Клітковина має вирішальне значення для доброго здоров’я кишечника, але якщо ви хочете отримати якомога більше клітковини з персиків, головне - з’їсти цілий плід, а не просто насолоджуватися його соком. Один середній за розміром персик містить 3 грами клітковини, включаючи шкіру, тому їжте і це теж!

4. Персики мають калій. “Калій - важливий мінерал, який допомагає знизити кров'яний тиск, регулювати рівень цукру в крові та збалансувати рідини в організмі », - говорить Зібде. У одному персику середнього розміру міститься 285 мг речовини - приблизно 11 відсотків того, що має їсти більшість дорослих жінок на день. "Дефіцит калію може спричинити м'язові спазми", - додає вона, підкреслюючи, що не погана ідея насолоджуватися такою закускою після тренування.

5. Вони містять кальцій. Один середній за розміром персик містить дев’ять міліграмів кальцію (невелика кількість, але все-таки є!), Що сприяє зміцненню кісток і зубів. Тож якщо ви перекушуєте йогуртом на реґі з урахуванням здоров’я кісток, додайте трохи персиків зверху, щоб отримати ще більше цієї важливої користі.

6. Персики зволожують. Персики містять від 85 до 89 відсотків води, а це означає, що вони є чудовим способом підтримувати зволоження, особливо коли спека. Хоча ніщо не може замінити хороший «ol H20», фрукти є гарним доповненням до того, що є у вашій пляшці з водою.

Негативні якості персиків

Хоча персики сповнені харчової користі, Зібде каже, що важливо пам’ятати про вміст цукру, який становить близько 13 грамів на середній плід. "Хоча у персиків може бути трохи зайвих грамів цукру порівняно з іншими фруктами, якщо рахувати це на перспективу, це набагато менше цукру, ніж ви отримали б від соди, соку або кількох маленьких печива", - каже вона.

Якщо ви чутливі до продуктів FODMAP, персики можуть не погодитися з вами. «Персики містять природний цукор, який живить кишкові бактерії, і якщо у вас здорові кишечник і кишкова флора, це, як правило, добре. Однак якщо у вас трапляються такі незручності, як біль у шлунку, здуття живота, гази, відрижка, діарея або запор, або якщо у вас діагностовано СРК або SIBO, ви не можете терпіти персики », - пояснює Зібде. "Вони часто потрапляють до списків" уникати "у дієтах зцілення травлення, як дієта з низьким вмістом FODMAP". Якщо ви помітили розлад шлунку після вживання персиків, Зібде пропонує проконсультуватися з дієтологом з питань травної системи або лікарем, щоб дізнатись, що відбувається.

3 способи спробувати персики

1. Персики, обсмажені кремом з кеш'ю

Обвуглення та карамелізація м’якоті персика та заливка її гладким горіховим кремом - це абсолютно новий спосіб насолодитися літніми фруктами. Цей рецепт також вимагає малини та апельсинів, що підвищує вміст антиоксидантів, додаючи додатковий смак.

Фото: Getty Images/Гері Берчелл

2. Імбирний персиковий смузі

Насолоджуйтесь персиковим ласощами в дорозі, не злипаючи руки, працюючи в прямому смузі. Цей ранковий напій, який також містить імбир, куркуму та чорний перець, допомагає зменшити запалення.

Відео: Дженна Кантагалло для Ну + Добре

3. Медово-персикове веганське морозиво

Змішайте персики з медом та немолочним йогуртом, заморозьте його на пару годин і перетворіть у вершкове, багате на поживні речовини веганське морозиво! І так, на смак це теж чиста магія.