6 Переваги бурякового соку: чому його слід пити щодня

Їжа NDTV | Оновлено: 21 серпня 2018 р. 13:04 IST

Склянка бурякового соку допомагає отримати всі вітаміни та шахтар
У ній мало жиру, повно потужних антиоксидантів, багатих вітаміном С
Рожевий корінь солодкий, темно-зелене листя гірке, але поживне

Гарний і яскравий колір буряків може змусити когось полюбити його, проте його часто ігнорують, можливо, через його характерний смак. Якщо ви не фанат, вам слід знати, що буряк набуває дивовижної популярності як нова суперпродукт у всьому світі. Він має низький вміст жиру, повний потужних антиоксидантів, багатий вітаміном С і допомагає засвоювати залізо. Чи потрібно говорити більше? Їсти можна і листя, і коріння. Хоча рожевий корінь солодкий, темно-зелене листя гірчить, але дуже багате кальцієм, залізом і вітаміном А. Буряк найкраще насолоджувати сирим і сирим, оскільки кулінарія може знищити більшість його поживних речовин. Ви можете додавати їх в салати або простіше просто сочити. Безсумнівно, буряк - один із найкорисніших овочів, який ви можете сокувати. Склянка бурякового соку допомагає надавати вам усі вітаміни та мінерали в концентрованому вигляді. Якщо ваша суміш занадто густа, ви можете додати трохи води, щоб збалансувати консистенцію. Не видаляйте м’якоть, де знаходиться все ваше волокно. Також пам’ятайте, що звичайний сік буряка може містити щавлеву кислоту, і тому його добре змішувати з іншими фруктами чи овочами. Це також допоможе додати додатковий смак та поживність. Наприклад, буряк і морква - прекрасна пара. Ми розповідаємо вам про користь бурякового соку, читайте далі.

«Поєднання бурякового соку з морквою та амлою є дуже корисним, особливо для тих, хто страждає анемією. Це допомагає природним чином підвищити рівень заліза », - говорить дієтолог із медицини, доктор Сімран Сайні. Іншими фруктами, які добре поєднуються з буряком, можуть бути апельсини та ананас, які додають приємного засмаги, доповнюючи солодкий смак буряка чи, можливо, трохи папайї для глибини та додавання тіла в напій.

Доктор Сайні також припускає, що найкраще вживати буряковий сік рано вранці або за годину до сніданку. «Щодня випивайте 200 мл склянки бурякового соку, щоб скористатися всіма його перевагами. Але пийте його свіжим, інакше харчова цінність соку зменшується », - додає вона.

Харчова цінність буряків

За даними USDA, в 100 грамах буряка є близько 43 калорій з приблизно 0,2 грамами жиру. Він містить близько 325 грамів калію, 78 грамів натрію, 1,6 грама білка, а загальний вміст вуглеводів становить близько 10 грамів.

Якщо ви не впевнені, ми дамо вам шість неймовірних переваг бурякового соку від вживання цього корисного напою щодня.

1. Керує тиском
Однією з переваг бурякового соку може допомогти тимчасово знизити високий кров'яний тиск. Дослідники пояснюють це наявністю нітратів у буряках. Природні нітрати збільшують оксид азоту, який міститься в кровоносних судинах, завдяки чому більше кисню надходить до мозку, серця та м’язів, а отже, знижуючи високий кров’яний тиск.

Користь бурякового соку: Сік буряка може допомогти тимчасово знизити високий кров'яний тиск

2. Дає вам сяючу шкіру
Якщо ви здорові зсередини, це відображається зовні. Сік буряка діє як чудовий очищувач крові, що є ключовим фактором для збереження вашої шкіри світиться і здоровою. Буряк також багатий вітаміном С, який допомагає усунути плями та вирівняти тон шкіри, надаючи їй природне сяйво.

Користь бурякового соку: якщо ви здорові зсередини, це відображається зовні

3. Чудовий спосіб детоксикації природним шляхом
Буряк - це унікальне джерело беталаїнів - різновид фітонутрієнтів. Відомо, що ці сполуки надають потужні антиоксидантні, протизапальні та детоксикаційні властивості. Здавна буряк був відомий як захисна для печінки їжа. Це чудовий засіб для очищення печінки і допомагає вивести всі токсини. За допомогою таких сполук, як метіонін та гліцин, він запобігає накопиченню жирних кислот і стимулює клітини печінки.

Користь бурякового соку: Буряк - це унікальне джерело беталаїнів - різновид фітонутрієнта

4. Підвищує енергію та витривалість
Сік буряка допомагає відкрити судини і тим самим збільшує приплив кисню по всьому тілу, роблячи вас більш енергійними та активними. Мабуть, тому найкраще, щоб це було рано вранці, щоб прокинутись сонні органи. Його часто рекламують як чудовий напій для тренувань і корисний для спортсменів, оскільки він збільшує приплив кисню до м’язів, готуючи їх до стресу, що попереду.

Користь бурякового соку: Буряковий сік допомагає відкрити судини

5. Корисний для травлення
Сік буряка з м’якоттю наповнений клітковиною, яка допомагає регулювати процеси травлення, а також полегшує запор. Буряк також багатий бетаїном, який є агентом, який, як вважають, є корисним для хорошого здоров'я органів травлення. Кажуть, що бетаїн підвищує рівень шлункової кислоти з метою поліпшення травлення. Склянка бурякового соку також є чудовим домашнім засобом від розладу шлунку.

Користь бурякового соку: Буряковий сік з м’якоттю насичений клітковиною

6. Знижує рівень глюкози в крові
Незважаючи на високий вміст цукру, буряк насправді допомагає регулювати рівень цукру в крові. Дослідження показали, що це не призводить до високої концентрації глюкози в крові. Це просто означає, що природний цукор у буряку дуже повільно виділяється в організмі і, таким чином, запобігає різким стрибкам. У формі соку він насправді може допомогти діабетикам.

Користь бурякового соку: Незважаючи на високий вміст цукру, буряк насправді допомагає регулювати рівень цукру в крові