6 нових способів ароматизувати каву (без додавання цукру!)

Національний день кави - 29 вересня, якраз на початку осінніх відтінків, які роблять гарячу чашку яви ще більш привабливою. Але готуючись до погоди на светр, можливо, варто переглянути, що ви додасте до свого кухля.

Латте зі спеціями з гарбуза може мати смачний смак, але вони завантажені цукром (переважно додають цукор із сиропів та підсолоджувачів) і в підсумку підвищують рівень глюкози в крові. Коли цей цукор в крові падає, ви будете ще більше втомлені, ніж були до латте. Навіть гірше, Американська асоціація серця заявляє, що додавання цукру може збільшити ризик смерті від серцевих захворювань. (Майте на увазі, що навіть мед, нектар агави та патока вважаються доданими цукрами. Що стосується природних цукрів у продуктах та молочних продуктах, вам зазвичай не потрібно турбуватися про них, якщо ви не обмежуєте споживання калорій.)

(Відмовтеся від оброблених продуктів і спробуйте натурально солодкі, солоні та ситні страви від Prevention’s Eat Clean, Huse & Love Every Bite!)

Це не означає, що ви не можете насолоджуватися кавою - для багатьох з нас це неможливо домовитись! - або навіть підсолоджена кава. Фокус полягає у підвищенні смаку без додавання цукру або занадто великої кількості вершків, щоб ви могли насолоджуватися привілеями для здоров’я своєї варки: Дослідження показують, що регулярні кавомани мають менший ризик серцевих захворювань, респіраторних захворювань, раку, інсульту, діабету та хвороб нирок. до клініки Клівленда.

Енергія протягом дня без збоїв, використовуючи одну з цих шести смачних ароматизаторів кави:

Кориця

Почнемо з класичного обміну: змішайте пакет цукру на чайну ложку кориці, щоб ароматизувати вашу яву та відвернути її гіркоту - без додавання цукру та калорій. Переконайтеся, що ви використовуєте чисту порошкову корицю (а не коричний цукор), або подумайте про те, щоб зберігати кавові зерна з кількома паличками кориці, щоб наповнити їх смаком.

Натуральна кориця навіть більше, ніж піднімає варку: Дослідження Центру досліджень людського харчування показало, що лише just чайної ложки спеції щодня може підвищити чутливість клітин до інсуліну. Це протилежний ефект додавання цукру, який може сприяти резистентності до інсуліну.

Це ваше тіло на цукор:

Несолодкий какао-порошок

Розмішування порошку какао у каві - це один із найпростіших способів отримати переваги флаваноїдів шоколаду, які є антиоксидантами, які можуть допомогти запобігти шкоді клітинам навколишньому середовищу та покращити приплив крові до мозку та серця. Більше того, він надає вашій каві насичений смак чистого шоколаду без додавання цукру - на відміну від сиропованого мокко. Шукайте несолодкий продукт із 100% порошком какао. Один, який потрібно спробувати: какао-порошок Navitas Organics (Купити зараз: 10 доларів, navitasorganics.com).

Ванільного екстракту

Якщо ви завзятий випивач ванільного латте, вам не доведеться відмовлятися від улюбленого смаку, щоб утримувати цукор в руці. Пам’ятайте, що ваніль - це лише аромат, а не цукор, тому дістаньтесь до її кореня за допомогою кількох крапель екстракту ванілі у каві. Екстракт ванілі містить 0 калорій і 0 цукрів (порівняйте це з 80 калоріями та 20 г цукру в порції ароматизатора ванільного сиропу). Почніть з однієї краплі і додайте за смаком; трохи проходить довгий шлях. (Це одне налаштування вашого замовлення кави може запобігти збільшенню ваги.)

Мускатний горіх

Лише 1/2 чайної ложки цієї осінньої основи додасть вам усіх тих теплих і затишних осінніх відчуттів, які ви любите у своїй заварці, особливо якщо ви поєднуєте з домішкою кориці або кардамону. Щоб приготувати пряну каву, капніть стручок зеленого кардамону у свої кавові зерна перед подрібненням і посипте заварену каву мускатним горіхом та корицею (або просто розмішайте мелений кардамон прямо з іншими спеціями).

Майте на увазі, що вам потрібно лише маленький шматочок мускатного горіха: лише дві чайні ложки на дві столові ложки можуть насправді виробляти максимум, подібний до рівня марихуани, з потенційними побічними ефектами, такими як нудота, серцебиття та галюцинації, за даними Колумбійського університету.

Кокосова стружка мелена

Зупиніться на літніх вібраціях з тропічним смаком несолодких кокосових пластівців у вашій каві (Один, який потрібно спробувати: давайте зробимо органічний подрібнений кокосовий горіх, несолодкий, 3,49 дол. США, target.com). Струшуйте їх у своїх кавових зернах під час помелу - думайте, 1 чайна ложка на чашку - для отримання смачного смаку за мінусом нездорового цукру. (Любите крижану каву? Ось 6 напрочуд смачних способів оновити ваш улюблений напій.)

Кокосова стружка також є хорошою альтернативою наливанню кокосової олії у свій кухоль - ми дивимось на вас, любителі куленепробивної кави. Американська асоціація серця радить обмежувати кокосове масло через високий рівень насичених жирів.

помаранчевий сік

Подякуйте штату Арізона за це шалене, але освіжаюче поєднання. Торік апельсиновий сік, укомплектований еспресо, вибухнув у Феніксі (можливо, тому, що АЗ вирощує багато цитрусових). Ця дивна суміш зустрічається під різними назвами в кав’ярнях, від “Доброго ранку” до “Схід сонця”, але особливо популярна серед інстаграммерів завдяки своєму помаранчевому та коричневому градієнту.

Ось чому варто ковтати: апельсиновий сік має природні цукри та солодкість, які покращують еспресо, плюс лише 3/4 склянки апельсинового соку дають 155% добової дози вітаміну С. (Не кажучи вже про те, що це простий спосіб уникнути забруднивши дві склянки на столі для сніданку - найкраща зручність!) Якщо ви ще не зовсім готові змішувати ОЖ з еспресо, просто натріть апельсинову цедру навколо ободу чашки кави або додайте до кави лише кілька крапель соку смаковий тест.